Nu trebuie să trăiești mult în Olanda înainte de a observa tarabele de pește. Majoritatea, ca și acesta din apropierea parlamentului olandez, sunt colorate și distincte.

mănânci

Un stand tipic de pește olandez.

Vând tot felul de mâncăruri din pește. Există pește și chipsuri, desigur, și crochete de creveți, dar dacă încercați un singur lucru, lăsați-l să fie un haring (hering). Heringul este prins în fiecare an la sfârșitul primăverii sau la începutul verii. Apoi sunt puse într-o saramură ușoară de sare, pentru a le păstra, până când vor fi servite la tarabele de pește. Dacă heringul este servit într-un coc, se numește hering broodje.

Broodje Haring - favoritul nostru personal.

Preferăm heringul nostru la prânz, dar sunt cunoscuți și ca remediu tradițional împotriva mahmurelii. Hering pentru micul dejun, oricine?

Cealaltă modalitate de a mânca hering este „direct în sus” fără un coc. Țineți heringul de coadă și îl coborâți încet în gură. Când ne-am mutat pentru prima dată în Olanda, nu eram siguri de „eticheta heringului”, așa că i-am cerut prietenului și vecinului nostru olandez Mark să ne arate cum să mâncăm heringul în mod corespunzător. Ne-a dus la taraba sa locală.

Mark și Andrew la taraba de hering.

Am comandat câțiva hering și apoi am urmărit cum peștele era curățat și pregătit în fața noastră. Acesta este un semn distinctiv al unei tarabe bune de pește.

În opinia noastră, cei mai buni hering sunt cei care sunt pregătiți proaspăt în fața ta!

Curând, primul hering era gata de plecare. Am avut-o în mod tradițional, presărată ușor cu ceapă crudă. În argoul local, acest lucru este cunoscut sub numele de „harinkie met uitjes”.

Hering cu ceapă - simplu, dar pătrunzător!

Primul Mark ne-a arătat cum să-l mâncăm ...

Mark demonstrează o bună tehnică de a mânca haring.

… Și apoi Andrew a urmat exemplul.

Andrew încearcă să-și mănânce primul hering, în felul olandez.

Delicios! Dacă doriți să încercați un hering olandez, utilizați site-ul Haring Test pentru a găsi cel mai bun hering din zona dvs.! În Haga, vă putem recomanda Haringkraam Buitenhof, prezentat în prima poză din această postare.

Unde îl găsiți: Haringkraam Buitenhof, Buitenhof 22, 2513AG, Haga.