De Ester Perez la 3 octombrie 2017 · Actualizat la 5 mai 2020 · 4 comentarii

faci

Cocos de casă chefir este prima mea alegere de arsenal pentru readucerea unui echilibru intestinal în dificultate.

Este plin de bacterii benefice puternice care ajută la combaterea drojdiilor și a bacteriilor patogene.

Desigur, atunci când lucrați la vindecarea intestinului, există mai mulți factori implicați, cu toate acestea, chefirul de nucă de cocos de casă este o piesă mare a acestui puzzle.

Când adaug cocos de casă chefir înapoi în dieta familiilor mele, lucrurile semnificative se îmbunătățesc.

De exemplu, mă simt mai întemeiat, am mai multă răbdare și creierul meu se simte clar.

Îi văd pe copiii mei mult mai calmi când iau chefir de cocos de casă zilnic; de asemenea, îi ajută să doarmă liniștit. În plus, ajută sistemul lor imunitar să fie mai puternic, deoarece 80% din sistemul nostru imunitar se află în intestin.

Un alt dintre numeroasele beneficii ale nucii de cocos chefir este că este plin de bacterii benefice și drojdii bune care opresc pofta de zahăr și ajută la digestia tuturor alimentelor.

Chefirul din nucă de cocos curăță și ficatul, care la rândul său îmbunătățește pielea. Conține niveluri ridicate de minerale, inclusiv potasiu, calciu, magneziu, sodiu natural, grăsimi bune pentru creier, crește energia și susține sistemul endocrin.

Mai jos îți voi arăta cum să faci apă de chefir de cocos și budincă de chefir de cocos, plus am inclus un videoclip pentru deschiderea tinerilor nuci de cocos thailandeze.

Bineînțeles, dacă nu aveți acces la nuci de cocos, verificați magazinul local de alimente sănătoase pentru apă proaspătă de cocos nepasteurizată și carne de nucă de cocos congelată. Le puteți folosi și ca înlocuitor în această rețetă.

Vei avea nevoie:

    • 4-9 tineri cocos thailandez
    • 1 Ecologie corporală Kefir Starter
    • mai multe borcane mari de sticlă cu capac
    • cooler (opțional)
  1. Folosind un cuțit de tăietor sau cuțit mare pentru bucătari, radeți coaja de nucă de cocos. Cu marginea inferioară, străpungeți coaja de nucă de cocos la 2 centimetri de vârf și folosiți marginea de colț a cuțitului pentru a deschide nucile de cocos Young Thai. Vedeți videoclipul de mai sus! Strecurați apa într-o oală mare pentru a vă asigura că nu există cochilii.
  2. Apă caldă de cocos thailandez tânăr pe flacără scăzută până când este călduță (acest pas este opțional, dar kefirul fermentează mai repede, deoarece apa caldă ajută bacteriile din kefir să se trezească mai repede)
  3. Se dizolvă 1 pachet de starter de kefir de la Body Ecology în apă de cocos și se amestecă cu o lingură de lemn.
  4. Se toarnă apă de nucă de cocos în borcane de sticlă și se etanșează bine cu capace. Asigurați-vă că rezervați o jumătate de ceașcă la o ceașcă de apă de cocos cu starter pentru budincă.
  1. Scoateți „carnea” de nucă de cocos albă din nuci de cocos, clătiți-o și curățați-o bine și puneți-o în blender cu 1/2 cană de apă de nucă de cocos rezervată.
  2. Amestecați „carnea” de nucă de cocos și apa de nucă de cocos până când este cremoasă, aproximativ 15-30 de secunde.
  3. Pentru budinca de nucă de cocos într-un borcan de sticlă sigilat.
  4. Borcanele pot fi așezate într-un răcitor sau pe tejghea cu un prosop înfășurat.
  5. Verificați apa de chefir de nucă de cocos și budinca de chefir de nucă de cocos după 12 -24 ore. Apa va arăta ușor tulbure. Dacă îți place ușor dulce și apa este tulbure, poți bea imediat sau pune la frigider pentru utilizare ulterioară. Dacă doriți chefirul mai puternic, lăsați-l să fermenteze 24-48 de ore. Budinca de kefir cu nucă de cocos va avea bule când va fi gata. NU lasati budinca sa fermenteze prea mult. Continuă să fermenteze încet în frigider. Cel mai bine este să consumați în termen de 2 săptămâni, deoarece va continua să se acreze.

Nucă de cocos chefir susține un intestin mai sănătos, îmbunătățește starea de spirit și tenul tău!

Spuneți-ne în comentariile de mai jos cum intenționați să utilizați chefir de cocos și cum vă bucurați de el!

Pentru mese mai delicioase și fără gluten/mese paleo-ish, vă rugăm să vă abonați mai jos. Veți primi cartea mea electronică gratuită Paleo Breakfast ca cadou pentru dvs. și rețete noi direct în căsuța de e-mail!