Folosirea ciupercilor ca ingredient pentru mâncarea noastră este o idee destul de bună. Nu numai că îl face să aibă un gust mai delicios, dar are și propriile sale beneficii pentru sănătate. Acesta este motivul pentru care utilizarea ciupercilor, cum ar fi galbenele, crește în popularitate în multe feluri de mâncare în zilele noastre. Cu toate acestea, este important să le curățați, astfel încât să nu experimentăm dureri de stomac sau indigestii. În acest articol, vă vom arăta Cum să curățați galbenele.

corect

Lucruri de pregătit

1. Coș

Primul lucru pe care trebuie să îl pregătiți este un coș. Alegând una, asigurați-vă că este suficient de spațioasă pentru a găzdui o mulțime de chanterelles. Nu doriți ca acestea să se revărseze, motiv pentru care ar trebui să fie bine introduse în coș.

Următorul lucru pe care trebuie să îl luați în considerare atunci când alegeți un coș este greutatea acestuia. Nu ar trebui să fie prea greu, astfel încât mâinile tale să nu se streseze. Și, de asemenea, asigurați-vă că este confortabil să vă țineți.

2. Mănuși

Trebuie să pregătiți mănuși, pentru că veți folosi acest lucru la alegerea chanterelelor, precum și la curățarea lor. Ai nevoie de două tipuri de globuri. Prima este mănușile de grădinărit pe care le veți folosi pentru a vă proteja mâinile de spini care ar putea fi prezenți atunci când îi culegeți.

Celălalt tip este o mănușă de cauciuc pe care o veți purta atunci când le curățați manual sau cu apă. Aceste chanterelles sunt delicate, motiv pentru care trebuie tratate cu blândețe. A purta mănuși ar face exact asta.

3. Pensula

Veți avea nevoie de o pensulă, deoarece aceasta va fi utilizată pentru a îndepărta orice resturi sau praf care se află pe suprafața galbenelor. Peria trebuie să fie suficient de mică pentru a vă permite să îndepărtați cu precizie orice murdărie care se strecoară pe căptușeli și laturi. Orice pensulă va face. Dar asigurați-vă că este mic, subțire și robust. Nu doriți ceva prea greu, deoarece acest lucru va deteriora galbenele.

4. Pânză

Pregătiți o bucată de pânză curată. Ar fi mai bine dacă este o cârpă din microfibre, astfel încât să nu existe șuvițe care să se lipească pe galben. Cel mai bine este să aveți diferite tipuri de pânză pregătită, unde fiecare ar fi folosită una peste alta.

Puneți-o așa. Veți folosi prima pentru prima etapă de curățare și ștergere și apoi veți repeta procesul cu o altă cârpă. Știi cum merge asta de atunci înainte.

5. Prosoape de hârtie

Acest lucru este, de asemenea, necesar, deoarece veți folosi acest lucru după ce spălați galbenele cu apă. Dar asigurați-vă că prosopul de hârtie nu este prea aspru, deoarece aceste chanterelles sunt delicate. Se pot desprinde cu ușurință cu cel mai mic calcul greșit. Atunci când alegeți una, cel mai bine este să obțineți cea care nu are texturi, astfel încât acestea să ruleze mai ușor pe suprafața chanterelelor.

Procesul pas cu pas: Cum se curăță galbenele

Pasul 1: Colectarea de chanterelles

Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să colecționezi galbenele. Cel mai bun loc pentru a le culege este în pădurile care au sol umed și au mulți copaci. Ciupercile, în special galbenele, prosperă în aceste tipuri de medii. După ce ați găsit una, ceea ce ar trebui să faceți este să îndepărtați frunzele, ramurile și alte resturi care ar putea acoperi galbenele.

Doriți să vă asigurați că totul este curat și spațios pentru dvs., astfel încât să puteți evita rănile. Ceea ce înseamnă acest lucru este că șansele dvs. de a găsi galbenele sunt mai mari atunci când îl căutați sub copaci, crengi sau frunze uscate.

Pasul 2: Scuturându-l

După ce ați făcut primul pas, este timpul să scuturați galbenele. Scuturându-l, murdăria, insectele și alte resturi vor cădea din ea. În afară de acestea, sporii vor cădea și pe pământ. Acești spori căzuți vor crește apoi din nou în chanterelles, oferindu-vă o mulțime de noi de ales în viitor.

Agitați-l până când descoperiți că este deja limpede de praf și insecte. Când faceți acest lucru, cel mai bine este să aduceți cu dvs. un coș în loc de o pungă. Acest lucru se datorează faptului că coșurile au găuri mici sub el, unde sporii pot cădea la pământ.

Pasul 3: Procesul de curățare de bază

După ce ajungeți acasă, puteți începe acum procesul de curățare. Prima parte a curățării trebuie făcută cu ajutorul unei pensule. O pensulă este un instrument foarte eficient pentru a îndepărta murdăria și orice pământ care s-ar fi putut lipi de galbenele. Este important să faceți curățarea foarte ușor, deoarece galbenele sunt de obicei foarte moi și se pot rupe cu ușurință.

Faceți mișcări simple atunci când utilizați pensula. Faceți-o într-o mișcare în sus și în jos, astfel încât să urmeze cutele și liniile chanterelelor. După ce faceți acest lucru, este timpul să utilizați o cârpă uscată. cârpa uscată va acționa ca al doilea strat de instrument de curățare care vă va asigura că petele greu de îndepărtat vor fi îndepărtate din ciupercă.

Pasul 4: Uscarea acestuia

După aceea, este timpul să îl uscați la soare. Căldura soarelui va acționa ca una care va distruge orice microb care s-ar fi putut acumula pe suprafața chanterellei. Acest lucru va usca, de asemenea, ciuperca suficient pentru a vedea dacă există mai multă murdărie, pământ sau mici creaturi care se târăsc pe ea. Uscați-l la soare pentru o zi întreagă.

După ce ați terminat acest lucru, este timpul să repetați procesul de curățare a pensulei și a cârpei. Acest lucru vă asigură că va fi zero murdărie și murdărie pe galbenele voastre. Amintiți-vă, le veți mânca, de aceea este important să le asigurați curățenia.

Pasul 5: inspecție vizuală

Acum este momentul să faceți o inspecție temeinică pe corpul galbenelor. Faceți o verificare a ochilor și observați dacă există defecte pe corpul ei. Doriți să le tăiați pe cele cu defecte, linii sau găuri mici, deoarece ar putea adăposti viermi mici în interiorul său.

Acestea se pot răspândi cu ușurință la cealaltă galbenă sănătoasă, de aceea este mai bine dacă le aruncați în întregime. Dacă vi se pare risipitor, puteți doar tăia o parte din el.

Pasul 6: Atingeri de finalizare

Apoi, luați o cârpă sau un prosop de hârtie și umeziți-l puțin. Nu ar trebui să fie prea umed, deoarece dacă este, poate deteriora cu ușurință suprafața galbenelor. De asemenea, nu doriți să spălați galbenele sub apă directă de la robinet, deoarece acest lucru îl poate strica.

Ștergeți-l ușor cu o cârpă umedă. Acesta va fi procesul dvs. de finisare. Este mai mult un proces de retușare în care vă asigurați că va fi sigur pentru mâncare sau depozitare.

De asemenea, puteți consulta acest videoclip pentru a afla mai multe:

Concluzie

Cu toate acestea fiind spuse, puteți vedea clar cât de important și ușor este să curățați galbenele. Deși s-ar putea să pară a fi o sarcină descurajantă la început, chiar nu este. Atâta timp cât pregătiți lucrurile și materialele potrivite și știți ce să faceți, nu există nicio îndoială că o puteți face.

Aveți o întrebare despre subiect? De asemenea, ne puteți contacta oricând cu un mesaj. Vom fi mai mult decât fericiți să vă întoarcem cu propriile noastre răspunsuri. Până atunci, distrează-te bine în curățarea galbenelor.

Sperăm că acest articol v-a ajutat. Dacă considerați că acest articol este util, nu ezitați să îl împărtășiți cu alte persoane despre care credeți că sunt interesate și de acest lucru. Acest lucru nu numai că le îmbunătățește cunoștințele culinare, dar asigură, de asemenea, că ceea ce mănâncă este curat și igienic.