Acasă »Modulul 1: Probleme de gen» Conținut »Cum se absoarbe alcoolul în corp?

  • Modulul 1: Probleme de gen
    • Conţinut
      • Ce este alcoolul?
      • Cum se absoarbe alcoolul în corp?
      • Unde merge alcoolul în corp?
      • Cum este eliminat alcoolul din corp?
      • Diferențele de gen în metabolizarea alcoolului
  • Modulul 2: ABC-urile intoxicației
  • Modulul 3: Alcool, sinucidere celulară și creierul adolescentului
  • Modulul 4: Testul alcoolului și al etilotestului
  • Modulul 5: Alcool și bebeluși.

Notă: termenul „alcool” va fi folosit pentru a însemna etanol, cu excepția cazului în care se menționează altfel.

Etanolul este absorbit prin tractul gastro-intestinal

Când alcoolul este consumat, acesta intră în stomac, unde poate fi absorbit în sânge. Cu toate acestea, dacă nu există alimente, majoritatea alcoolului se deplasează în intestinul subțire, unde există o suprafață mult mai mare pentru absorbție în comparație cu stomacul. Se numesc celulele care acoperă stomacul și intestinul subțire (o parte a tractului gastrointestinal sau gastro-intestinal) celule epiteliale. Aceste celule sunt perfecte pentru absorbție, deoarece au proiecții asemănătoare degetelor care ies în GI lumen, ceea ce mărește enorm suprafața de absorbție a nutrienților și a altor molecule prin membrane.

Dacă se bea alcool cu ​​alimente în stomac, sfincterul piloric separarea stomacului de intestinul subțire se închide pentru a permite alimentelor să fie digerate de acidul din stomac. Deoarece alcoolul nu se poate deplasa imediat în intestinul subțire, acest lucru încetinește absorbția alcoolului în sânge considerabil. De fapt, o masă grasă poate reduce vârful concentrația de alcool în sânge (BAC) până la 50% față de cel produs atunci când alcoolul este consumat pe stomacul gol.

Alcoolul se deplasează din intestin în capilare

Pentru a fi absorbit, alcoolul se deplasează peste celulele epiteliale, prin spațiul interstițial și în capilare. Capilarele sunt formate din celule endoteliale. Pe măsură ce alcoolul se deplasează prin fiecare dintre aceste celule, acesta se deplasează în direcția gradientului de concentrație.

Figura 1.3 Absorbția etanolului din intestin în fluxul sanguin. Moleculele de etanol din intestin se difuzează în celulele epiteliale, prin spațiul interstițial și apoi în capilarele din apropiere.

alcoolul
Figura 1.4 Etanolul se deplasează peste membrane în direcția gradientului de concentrație.

Să ne uităm la modul în care alcoolul se mută în sânge în detaliu.

Membrana biologică

Mișcarea alcoolului prin membranele celulare este posibilă datorită caracterului său chimic și a proprietăților biofizice ale membranei. Membrana celulară este un strat strat lipidic - conține fosfolipide, molecule mici care au cap fosfat polar (hidrofil sau iubitoare de apă) și o coadă lipidică nepolarehidrofob sau de frică de apă) (Figura 1.5). Două straturi sau foi de fosfolipide sunt stivuite împreună cu cozile lor lipidice atingându-se pentru a forma un miez hidrofob. Capetele de fosfat polar sunt orientate către exteriorul sau interiorul celulei pline de apă.

Membranele au, de asemenea, proteine ​​mari, care sunt încorporate în bistratul lipidic. Proteinele formează adesea pori prin care se pot mișca apa și molecule mici sau dizolvate dizolvate (Figura 1.5). Etanolul este mic (greutatea sa moleculară este de 46 g/mol sau 46 Daltons) și polar, deci nu are probleme în traversarea acestor membrane celulare.

Figura 1.5 - Membrana biologică este un strat strat lipidic. Stratul stratificat lipidic conține proteine ​​care se întind pe membrană, creând spații și pori prin care pot trece apa și micile substanțe dizolvate.

Aflați mai multe despre structura biomembranelor.

Etanolul se difuzează prin membranele celulare

Structura biologică a membranei permite moleculelor mici, neîncărcate precum etanolul, CO2 și H2O să treacă direct prin membrană prin procesul de difuzie. Etanolul se poate deplasa prin canalele de apă sau porii care sunt creați de proteinele încorporate în membrana celulară (Figura 1.5a). Această formă de difuzie se numește filtrare deoarece etanolul este suficient de mic pentru a „filtra” prin pori.

Etanolul se poate difuza, de asemenea, prin miezul stratului lipidic, deoarece acesta este, de asemenea, ușor lipofil (iubitor de lipide) și relativ mic. Alte tipuri de compuși polari sunt încărcați, ceea ce le împiedică să se difuzeze prin miezul hidrofob al membranei (se pot dizolva numai în apă).

Filtrarea și difuzia etanolului prin membrană sunt forme de transport pasiv, deoarece nu este necesară energie celulară. Gradientul de concentrație este forța motrice care deplasează moleculele de etanol prin membrană.

Moleculele mari care nu se pot difuza prin membrana celulară pot pătrunde în celulă cu ajutorul proteinelor speciale inserate în membrană. Dacă mișcarea este cu gradientul de concentrație se numește difuzie facilitată; dacă este împotriva gradientului de concentrație, aceasta necesită energie și este cunoscut sub numele de transport activ. Glucoza se mișcă prin transport activ prin membranele celulare.

Figura 1.6 - Etanolul difuzează pasiv peste membranele biologice. Etanolul se difuzează prin membrana biologică prin mișcarea prin bistratul lipidic în sine și prin mișcarea prin porii de apă și spațiile create de proteine.

Alcoolul pătrunde în fluxul sanguin prin capilare

La fel ca toate organele interne, stomacul și intestinul subțire sunt înfășurate într-o rețea fină de capilare. Pe măsură ce alcoolul traversează spațiul interstițial dintre tractul gastrointestinal și capilarele înconjurătoare, dimensiunea sa mică îi permite să treacă cu ușurință prin peretele membranei celulei endoteliale în capilar. De acolo, este transportat spre venele care se îndreaptă spre ficat.

Toți pereții vaselor de sânge sunt compuși din celule endoteliale aplatizate specializate. Dar în capilare pereții au o singură celulă groasă pentru a permite schimbul de gaze între sânge și celulele din apropiere (Figura 1.6). Este ușor ca apa și substanțele dizolvate să se deplaseze prin membranele capilare, deoarece celulele endoteliale sunt ambalate în vrac, lăsând spații între ele. De asemenea, există mici găuri în membrană care se deschid și se închid tranzitoriu. Aceste găuri sunt numite fenestrae (din latinescul care înseamnă „ferestre”). Spațiile dintre celulele endoteliale și fenestre permit alcoolului să difuzeze prin filtrare în sânge, cu gradient de concentrație.

Odată ce alcoolul pătrunde în capilare, acesta este transportat de sânge în vene unde poate fi apoi distribuit pe întreaga circulație.

Figura 1.7 Capilarele conțin celule endoteliale, care sunt ambalate slab împreună. Etanolul este suficient de mic pentru a filtra (difuza) prin aceste spații.