Creșterea drastică a aportului de proteine ​​poate reduce gradul de cetoză în contextul unui excedent energetic mare, dar acest lucru se datorează probabil mai exact excedentului energetic mare decât proteinei. Acest lucru ar explica de ce dietele Warrior (1 masă pe zi) raportează adesea cetone reduse dacă mănâncă prea multe proteine. Este mai probabil ca bolusul de 2000 kcal să exercite efectul său anti-ketotic prin faptul că este un surplus mare de energie, astfel încât orice altceva decât 90% grăsime ar reduce cetoza. Nu sunt proteinele ... Vrei dovada? Iată un n = 1 de încercat: renunțați la dieta Warrior pentru câteva zile și încercați 3 pătrate. Pariul meu este că veți putea crește aportul de proteine ​​și veți putea înregistra cetone la fel de mare sau mai mare decât înainte. Există date care susțin acest lucru și motive pentru care este posibil să nu conteze (mai jos).

disclaimer: Nu cred că este necesară „cetoza profundă” pentru a profita de beneficiile restricției de carbohidrați. Dar dacă vă plac citirile cu metru cetonic ridicat, atunci aceasta ar putea fi o strategie mai bună pentru a menține cetoza profundă în timp ce obțineți proteine ​​adecvate. câștig-câștig.

dacă aud: "oh nu, am fost dat afară din cetoză!" încă o dată…

Toate studiile de mai jos sunt confundate într-un fel sau altul, dar și noi, oamenii.

Echilibrul energetic negativ favorizează cetoza chiar și cu un aport relativ ridicat de proteine. Phinney a arătat acest lucru la pacienții obezi în 1980. El le-a hrănit o dietă foarte scăzută de calorii timp de 6 săptămâni; 50% dintre calorii provin din proteine, restul gras. Aceasta a compus pentru

1,2 g/kg de „greutatea corporală ideală”. A fost, totuși, o restricție calorică destul de severă.

controlul

22 de lire sterline; două treimi din el era masa grasă. Glicogenul muscular a scăzut de la 1,53 la 1,04 mg/100 g ... și testele ulterioare au confirmat că au fost cetoadaptate: glicogenul nu a fost utilizat în timpul unui test de rezistență și performanța a fost neîngrădită

Ideea este că un nivel ridicat de proteine ​​nu vă „va scoate din cetoză” dacă pierdeți în greutate. 2,73 mM este un nivel destul de profund de cetoză, iar acest lucru se întâmpla în timp ce primeau jumătate din caloriile lor din proteine ​​... 76 g/zi în acest caz. Pentru cei preocupați de controlul glucozei: glucoza de post a scăzut de la 89,2 la 70 mg/dl, iar insulina de la 7,5 la 3,2 uU/mL. Pentru ceea ce merită, nu cred că progresul lor ar fi fost mai bun dacă proteinele ar fi mai mici. De fapt, cred că ar fi fost mai rău (adică o mare parte a pierderii în greutate ar fi fost masa corporală slabă).

Acest studiu a fost urmărit de unul în care pacienții nu slăbeau (Phinney 1983). Pierderea în greutate nu a fost un factor confuz în acest studiu, și chiar au mâncat MAI MULTE proteine. Pentru a fi clar, aceasta este teoretic două cărți stivuite împotriva cetozei. Mâncau

3140 kcals, 129 grame de proteine ​​(1,75 g/kg !) și aproximativ 293 de grame de grăsime.

Cred că acest lucru este mai aproape de locul în care o mulțime de tineri cu conținut scăzut de carbohidrați sunt IRL ... mult peste caloriile de foame din Phinney 1980, dar ușor mai mici decât caloriile de menținere a greutății din Phinney 1983.

* o altă responsabilitate: prefer să mă gândesc la proteine ​​în termeni de grame, nu în procente de calorii. Pur și simplu are mai mult sens [pentru mine]. Deci, 129 de grame sunt mai mult de 76 de grame, în ciuda faptului că sunt doar 16% din calorii, comparativ cu 50%. De asemenea, de remarcat, aportul mai mare de calorii reduce necesarul de proteine, deci 129 de grame sunt mult mai mari decât 76 (în acest context).

Nou confuz în Phinney 1983? Au fost sportivi:/Indiferent, după 4 săptămâni de dietă ketogenă isocalorică cu proteine ​​bogate [er]:
1) nivelurile de glucoză au scăzut de la 4,77 la 4,06 mM
2) nivelurile de insulină au scăzut de la 10,7 la 9,0 uU/ml
3) bHB a crescut de la 0,07 la

El 129 grame de proteine ​​pe zi… Și să nu slăbească (după proiectare). Cheia = mai puțin de 20 de grame de carbohidrați pe zi. Lecția = aportul ridicat de proteine ​​nu erodează controlul glucozei și nu ucide cetonele în contextul restricției de carbohidrați. Mai mult, dietele ketogenice induc sațietatea și pierderea rapidă în greutate, dar acest lucru a fost controlat în acest studiu. Subiecții au fost hrăniți cu suficiente calorii pentru a menține o greutate corporală stabilă ... așa că da, probabil că au fost nevoiți să mănânce mai mult decât doreau.

Important, ambele studii menționate anterior au fost la subiecți cetoadaptați. Fuseseră la dietă de mai mult de 3 săptămâni. DAR cetoadaptarea nu este necesară pentru a atinge cetoza profundă pe o dietă bogată în proteine, deoarece subiecții din ultimul studiu au avut cetone mai mari de 2 mM după prima săptămână, în ciuda proteinelor la 1,75 g/kg, 129 grame/zi.

Ideea este că proteinele dietetice nu sunt dușmanul. Nu este un dușman al cetozei și nu este un dușman al pierderii în greutate.

Studiile de mai sus arată că proteinele nu ucid cetone. Dar chiar dacă crezi că ești un n = 1 în cine are ... contează? Adică, este necesară „cetoza profundă”? Coleman și colegii (2005) nu au încercat să testeze acest lucru direct, dar au făcut-o. Femeile supraponderale au fost recrutate și instruite în metoda clasică Atkins. Adică, mai puțin de 20 de grame de carbohidrați cu „aport liber de proteine ​​și grăsimi dietetice” în primele 2 săptămâni, crescând apoi carbohidrații cu 5 g/săptămână până la atingerea obiectivelor de greutate. Ca de obicei, aportul de energie a scăzut spontan cu aproape 700 kcal/zi în prima săptămână. Aportul lor de proteine ​​a crescut de la 76 la 103 grame/zi. Apetitul a scăzut spontan, în timp ce aportul de proteine ​​a crescut cetone mai mici.

Desigur, și acest lucru este confuz ... carbohidrații s-au strecurat (așa cum era planificat) de la 32 de grame/zi în săptămâna 1 până la 58 de grame până în săptămâna 12.

Cetonele erau din ce în ce mai mici, dar pierderea în greutate se desfășura neîntrerupt. Au cântărit 187 de kilograme la momentul inițial, 176 în săptămâna 6 și 170 în săptămâna 12.

Punctul meu? Restricția carbohidraților este o variabilă mai importantă. Consumul mai mare de proteine ​​nu ucide cetonele, după cum reiese din Phinney 1983 și Coleman 2005, și nici nu împiedică pierderea în greutate la dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, după cum reiese din Phinney 1980 și Coleman 2005. Femeile din studiul lui Coleman mâncau ad libitum și fără corelație între scăderea în greutate și cetone. Aportul de proteine ​​a crescut, iar greutatea corporală a scăzut.

Încă mai căutați o pereche de blocante albastre fierbinți? Carbonshade și TrueDark oferă 15% reducere cu codul de cupon LAGAKOS, iar Spectra479 oferă 15% reducere AICI. Dacă nu aveți idee despre ce vorbesc, citiți acest lucru, apoi acesta.

20% reducere la unele stocuri de deliciuri și bulionuri de la Kettle and Fire AICI.

Dacă doriți beneficiile „ciupercilor, dar nu vă place să le consumați, Ciupercile reale produc extracte grozave. 10% reducere cu codul cupon LAGAKOS. Recomand Lion’s Mane pentru creier și Reishi pentru orice altceva.