Scris de: Kevin Cann
Stresul și obezitatea au o legătură puternică în societatea noastră. Pentru a combate eficient epidemia de obezitate, trebuie să recunoaștem conexiunea și să ne ocupăm de factorii de stres care stau la baza lor. Un grup de hormoni care sunt eliberați când suntem stresați se numesc glucocorticoizi. Acești glucocorticoizi rămân în sânge o perioadă semnificativă de timp după îndepărtarea factorului de stres. Puneți o persoană sub stres cronic și va avea în mod constant cantități mari de glucocorticoizi în sânge.
Glucocorticoizii inițiază eliberarea factorului de eliberare a corticotropinei (CRF), care este un jucător cheie în răspunsul nostru la stres. De asemenea, ne măresc pofta de alimente cu zahăr și acționează direct asupra creșterii stocării grăsimilor abdominale (Dallman, 2003). Dallman, în studiul său, a concluzionat că „Credem că oamenii mănâncă alimente confortabile în încercarea de a reduce activitatea din rețeaua de răspuns la stresul cronic, cu anxietatea sa însoțitoare”. Acest lucru se datorează scăderii CRF, catecolaminelor și activității hipotalamo-hipofizo-suprarenale întâlnite la persoanele deprimate care mănâncă în exces (Dallman, 2003). Pentru a înțelege aceste legături mai mult, să facem un pas înapoi și să vedem ce se întâmplă în corpurile noastre.
Există două tipuri de neurotransmițători; inhibitoriu și excitator. Inhibitorii sunt serotonina și GABA. Acești neurotransmițători sunt cei care ne fac să ne simțim bine și sunt, de asemenea, responsabili de stima de sine și de somn. Acestea se epuizează și suferim de depresie, insomnie și chiar furie. Neurotransmițătorii excitatori sunt glutamatul, catecolaminele, PEA și dopamina. Acestea sunt responsabile pentru a ne face alertați, a gândirii, concentrării, memoriei, ambiției și stresului. Pentru a analiza câteva dintre acestea, dacă avem dopamină scăzută, vom fi în general obosiți, vom avea probleme cu cifrele, libidoul scăzut și scăderea memoriei pe termen scurt. Nivelul scăzut de noradrenalină provoacă depresie, scăderea ambiției și dependență de stimulente precum cofeina. Prea multă noradrenalină și avem panică și insomnie.
Avem nevoie de acești neurotransmițători în echilibrul corect pentru a ne simți bine și a fi sănătoși. Eliberarea cronică a neurotransmițătorului duce la epuizare în timp. Acesta este motivul pentru care medicamentele funcționează la început, dar apoi trebuie ajustate. Site-urile noastre de receptori pentru neurotransmițători funcționează la fel ca receptorii de insulină. Reglarea cronică a acestor neurotransmițători determină desensibilizarea siturilor receptorilor pentru a se proteja de prea mult. Deci, ce cauzează desensibilizarea și epuizarea neurotransmițătorilor? Dieta pentru unul.
Glucidele glicemice ridicate provoacă creșteri în dopamină și serotonină, precum și în opioide și canabinoide (vezi celelalte articole despre dependența de carbohidrați și dependența de alimente). Prea puține proteine din dietă pot provoca, de asemenea, epuizarea din cauza unora dintre neurotransmițători care sunt compuși din aminoacizi. O porție de 3 oz de proteine poate crește efectiv nivelul de epinefrină în 30 de minute. Alte cauze sunt toxicitatea metalelor grele, starea scăzută a complexului b, starea scăzută a omega 3, estrogenul scăzut și utilizarea stimulantelor. Genetica joacă, de asemenea, un rol critic în ceea ce privește cantitatea de neurotransmițători pe care o producem și cât de sensibili suntem față de ei. Obezitatea, precum și bolile mintale au legături genetice puternice.
Un alt factor major care epuizează neurotransmițătorii este stresul. Stresul ridică radicalii liberi, insulina și tensiunea arterială, care afectează neuronii. Corpul nostru are un sistem de verificare și echilibrare pentru a ne asigura că nu mergem prea departe într-o singură direcție. Când suntem stresați și catecolaminele noastre cresc, vom elibera serotonină și GABA pentru a o contracara. Dacă suntem în mod constant supuși stresului și eliberăm serotonină și GABA, ne vom desensibiliza față de ele și vor deveni epuizate. Acest lucru lasă catecolaminele să se extindă. Cantitățile excesive de catecolamine din sistemul nostru duc la depresie, anxietate și insomnie. Somnul slab, bolile și căldura excesivă vor epuiza serotonina, la fel ca și cortizolul. Cortizolul dăunează de fapt siturilor receptorilor de serotonină.
Așa cum am menționat anterior, avem nevoie de toți acești neurotransmițători în echilibru pentru a funcționa corect. Aceasta este o cerință a axei noastre HPA. Axa noastră HPA ne controlează metabolismul. Prin urmare, dacă neurotransmițătorii nu sunt în echilibru, metabolismul nostru este aruncat din lovitură. Unul dintre efectele secundare negative ale acestui lucru este o reglare sporită în depozitarea grăsimilor. Asta a arătat și studiul lui Dallman. Dezechilibrele susținute ale neurotransmițătorilor duc la creșterea riscului de obezitate.
Ideea de acasă este că trebuie să mâncăm bine, să ne gestionăm stresul și să facem exercițiile corecte pentru a ne atinge obiectivele de sănătate. O dietă paleo cu conținut scăzut de carbohidrați poate ajuta la combaterea dezechilibrelor zahărului din sânge, ne oferă suficienți aminoacizi pentru a produce neurotransmițători și la corectarea deficiențelor de nutrienți. Sa demonstrat că meditația scade catecolaminele, iar exercițiile fizice pot dubla serotonina și substanțele chimice pentru repararea creierului. Lumina soarelui crește, de asemenea, serotonina. Gândiți-vă la gestionarea stresului cu gânduri serioase, mai ales dacă obiectivele dvs. par să nu fie la îndemână.
Dallman, Mary (2003). Stresul cronic și obezitatea. www.pnas.org. Adus la 17 aprilie 2012.
Alte informații au fost derivate dintr-un seminar NANP din 2004 cu Dr. Ramona Richard intitulat Brain Stress: Neurotransmitter Nutrient Support.