Veți avea nevoie de următoarele:

casă

Cultura de început (1 sticlă poate produce între 1 și 3 litri de lapte fermentat)
Lapte (vacă, capră, migdale sau soia)
Poate fi folosit orice model de producător de iaurt. Dacă nu aveți un aparat de fabricare a iaurtului, îl puteți pregăti în orice oală.

1 Pregătiți laptele.
Laptele nu trebuie să fie nici prea rece (nu mai mic decât temperatura camerei), nici prea fierbinte.

2 Adăugați cultura starter.
Asigurați-vă că laptele nu este fierbinte (nu mai cald de + 40 ° C). Umpleți aproximativ jumătate de sticlă cu cultura de starter cu lapte, închideți-o cu un capac și agitați până când starterul se dizolvă complet. Se toarnă cultura de start dizolvată în lapte și se amestecă bine.

3 Lăsați-l la maturare.
Se toarnă amestecul de lapte și cultura de început în aparatul de fabricare a iaurtului. Dacă aparatul dvs. de iaurt are o selecție de temperatură, utilizați modul „iaurt” sau modul 36-40 ° C. Dacă iaurtul nu are opțiuni pentru un mod de gătit, pur și simplu porniți-l conform instrucțiunilor. Timpul de coacere este de 8-10 ore sau peste noapte. Laptele din soia și migdale necesită mai mult timp de fermentare.

4 Verificați rezultatul.
După terminarea timpului de coacere, asigurați-vă că produsul a devenit gros. Dacă nu sunteți mulțumit, lăsați produsul să se coacă încă 1-2 ore și verificați din nou.

5 Răcire, maturare, depozitare.
Produsul gata de utilizare trebuie răcit la frigider. Cel mai bun gust se obține în timpul procesului de maturare în frigider într-o zi, dar puteți consuma produsul imediat după ce este răcit. Perioada de valabilitate a iaurtului gata de utilizare este de până la 5 zile. Dacă doriți, puteți adăuga fructe, nuci, miere, cereale sau zahăr la iaurt. Poftă bună!