Despre această rețetă
Această rețetă de crutoane de casă vă va face să vă întrebați de ce ați folosit vreodată crutoane cumpărate din magazin. Crutoanele de casă sunt ușor de făcut, puteți alege varietatea de pâine care vă place și câteva unturi pentru crutoanele cu cel mai bun gust pe care le veți încerca. Această rețetă de crutoane de casă este atât de ușoară încât puteți face crutoane proaspete atunci când este necesar pentru a fi utilizate în rețetele noastre de salată Caesar. Lucrul drăguț la această rețetă simplă de pâine pentru crutoane este că nu sunt condimentate, ceea ce le face un favorit alături de copii. Vrei să fii cu ochii pe aceste crutoane, deoarece acestea prăjesc în cuptor, nu durează mult până să ardă. Salata Caesar este doar una dintre modalitățile prin care puteți folosi această rețetă simplă de pâine pentru crutoane. Salata Caesar este un acompaniament excelent pentru ideile dvs. de masă prietenoase cu familia și întotdeauna o preferată.
Sfaturile bunicii:
1. Puteți folosi orice tip de pâine doriți pentru prepararea crutoanelor.
2. Este o modalitate bună de a consuma pâinea veche de câteva zile care ar putea să se usuce puțin.
3. Alte moduri în care puteți folosi crutoane în ideile de masă pentru familii includ amestecarea lor directă în ouăle amestecate (în acest fel nu trebuie să faceți și pâine prăjită), presărate deasupra supei de roșii, umplerea rețetelor, ca topping pentru caserole și feluri de mâncare coapte și multe altele.
Am folosit aproximativ 4 felii mari de pâine pentru a obține 2 căni
Pâine la alegere, am folosit o pâine de secară cu aluat acru
Unt, la temperatura camerei, am folosit aproximativ 1/2 cană
Directii
1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
2. Tapetați o tigaie de copt cu hârtie de pergament.
3. Așezați pâinea pe o scândură. Puteți folosi pâine proaspătă sau congelată pentru a face crutoane.
4. Va trebui să folosiți unt la temperatura camerei. Dacă untul tău este din frigider și este încă greu, poți face ceea ce arătăm în videoclip. Așezați doar câteva felii de unt de 1/2 inch într-un sac. Folosiți un sucitor pentru a-l bate pentru a se înmuia și apoi rulați untul în interiorul pungii.
5. Acesta este un mic sfat de bucătărie minunat pentru a vă pregăti untul dacă nu a fost la temperatura camerei.
6. Ungeti generos fiecare felie de pâine pe ambele părți.
7. Tăiați fiecare bucată de pâine în cuburi mici de aproximativ 1/2 până la 3/4 inch.
8. Întindeți cuburile pe foaia de copt într-un strat plat. Stivuirea lor va face ca să nu prăjească uniform.
9. Introduceți în cuptor și setați cronometrul timp de 16 minute.
10. Țineți ochii și amestecați crutoanele după 8 minute, astfel încât să se rumenească pe toate părțile și astfel să nu se ardă.
11. Dacă nu sunt prăjite suficient cu această perioadă de timp, păstrați-le la cuptor mai mult timp.
12. Timpii vor depinde de tipul de cuptor pe care îl utilizați.
13. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
Aceste crutoane simple de casă sunt fantastice cu rețeta noastră de salată Caesar. Nu sunt foarte condimentate, așa că chiar și copiilor le place aroma.
Reveniți la această rețetă de Croutoni de casă sau consultați mai multe rețete la Bucătăria Bunicii
Când cumpărați unt, veți avea atât opțiuni convenționale, organice, cât și opțiuni de unt cu iarbă. Untul organic și alimentat cu iarbă poate fi destul de scump și vă puteți întreba dacă merită cheltuielile suplimentare. Vă ajută să cunoașteți diferența dintre opțiunile de unt disponibile, astfel încât să puteți face o alegere în cunoștință de cauză, cea mai potrivită pentru dvs. După cum sugerează și numele, vacile hrănite cu iarbă au voie să păscă pe dieta lor naturală de pășuni verzi, ierboase; aceasta este cea mai bună mâncare pentru ei și pe care ar mânca-o dacă ar fi în sălbăticie. Aceasta înseamnă că, deoarece se hrănesc cu dieta lor naturală de iarbă, produc, la rândul lor, lapte și smântână hrănite cu iarbă, care apoi sunt transformate în unt hrănit cu iarbă. Conform unor dovezi din cercetările italiene, există mai mult acid linolenic conjugat (CLA) cu efecte anticancerigene în untul organic și alimentat cu iarbă decât în untul de fermă convențional. (1)
Când vine vorba de untul la temperatura camerei, mulți oameni se întreabă ce anume este sigur și cât timp vă puteți lăsa untul pe blatul din bucătărie. Sfaturi pentru a lăsa untul la temperatura camerei. Pentru depozitarea pe termen lung, este cel mai sigur să vă păstrați untul înfășurat în frigider. Dar pentru untul la temperatura camerei, este sigur să lăsați puțin unt acoperit la temperatura camerei. Factorii care vor duce la untul răsfățat sunt expunerea la aer și lumină, așa că doriți să păstrați untul într-o farfurie cu unt sau într-un vas de unt pentru a-l proteja atât de aer, cât și de lumină. Untul sărat durează mai mult decât untul sărat la temperatura camerei, deoarece conținutul de sare din unt îl face mai puțin predispus la creșterea bacteriană.
Referințe: (1) Bergamo P., Fedele E., Iannibelli L., Marzillo G. Conținut de vitamine liposolubile și compoziția de acizi grași în produsele lactate organice și convenționale italiene. Food Chem. 2003; 82: 625-631. doi: 10.1016/S0308-8146 (03) 00036-0.