CrossFit Nutrition: Quiche Lorraine dimineața de Crăciun

dimineața

Începeți-vă vesela de Crăciun cu această rețetă de quiche rapidă și ușor de făcut! Să recunoaștem, sărbătorile sunt despre umplerea fețelor noastre cu mâncare delicioasă, dar nu trebuie să fie condamnat de vinovăție, având în vedere porțiunile adecvate. Quiche-urile sunt gem ambalat cu proteine ​​din cauza conținutului mare de ouă. În afară de aceasta, conține și fibre și diverse vitamine și minerale din legume și ulei de măsline utilizate în vas, deci nu este deloc rău dacă te gândești la asta. Dar, din nou, asigurați-vă că aveți grijă de acele porțiuni, deoarece prea mult din ceva nu mai este sănătos.

Această rețetă preferată din toate timpurile va fi un punct culminant pentru vacanța ta, deoarece indiferent dacă gătești pentru tine, familie sau prieteni, este sigur că îți aduce fericirea la Crăciunul tău! Deci, încercați această rețetă sau pentru a păstra lucrurile interesante și interesante, de ce nu încercați să adăugați propriile ingrediente sau să schimbați câteva alternative mai sănătoase și să vedeți ce se întâmplă, la urma urmei, este sezonul pentru a fi sănătos!

Ingrediente (face 2 quiches de 9 in):

Crustă de plăcintă de casă (pentru două coji):

2 ½ căni de făină universală

1 cană unt nesărat

1 linguriță. Sare cușer

1,5 cani de slănină, fierte până când sunt crocante, tocate

2 cani de praz, clătite și tocate mărunt

Ulei de măsline, după cum este necesar

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat, după gust

2 căni de brânză Gruyère, proaspăt mărunțită

2 ½ cesti jumatate si jumatate

1 linguriță de cimbru uscat

2 coji de plăcintă, făcute de casă sau cumpărate în magazin, coapte

Instrucțiuni:

Puteți achiziționa aluat de plăcintă prefabricat, conservat la băcănie locală, astfel încât să nu trebuie să cumpărați o tigaie de plăcintă sau puteți face propriul aluat de plăcintă urmând instrucțiunile de mai jos.

Combinați făina, sarea și zahărul într-un robot de bucătărie sau într-un castron de amestecare și amestecați bine până când amestecul seamănă cu bile de unt de dimensiune mazăre acoperite cu făină.

Adăugați apă cu gheață puțin câte puțin și amestecați numai până când puteți forma aluatul într-o minge.

Împărțiți aluatul în două bile, înfășurați-l în plastic și dați-l la frigider timp de 1 oră.

Scoateți din frigider. Folosind o suprafață de lucru înflorită, rulați aluatul într-un cerc mare suficient de mare pentru a vă alinia tigaia.

Folosiți-vă atingerea artistică pentru a crea un design elegant al crustei în jurul jantei.

Pentru coacerea parțială a crustei, perforați-o cu generozitate cu o furculiță, acoperiți-o cu hârtie pergament și umpleți-o cu fasole uscată. Coaceți timp de 10-15 minute sau conform instrucțiunilor, scoateți din cuptor, lăsați să se răcească și scoateți fasolea și pergamentul.

Încălziți o tigaie la foc mediu-mare. Se adaugă ulei de măsline, praz, sare kosher și piper și se sotează până se înmoaie.

Așezați cojile de plăcintă pe o tavă tapetată cu folie.

Împărțiți slănina, brânza, cimbru și prazul în mod egal între cele două cruste de plăcintă.

Bateți ouăle într-un castron până se încorporează bine, apoi adăugați jumătate și jumătate și amestecați din nou până se ajunge la o consistență uniformă.

Împărțiți amestecul de ouă între coji de plăcintă și coaceți la 300 F timp de 25-35 de minute sau până când este setat. Acestea sunt setate atunci când scuturați tigaia, iar aluatul supat nu se înclină înainte și înapoi. Dacă partea superioară nu este maro auriu (ca în videoclip), puteți folosi broilerul pentru a prăji rapid (gratlinée) suprafața.

Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească cel puțin 30 de minute. Răsturnați quiche pe o tăiere, îndepărtați tigaia, tăiați în 6 sau 8 bucăți, apoi înlocuiți tigaia și reveniți. Quiche-ul dvs. este gata de servit. Puteți face acest lucru cu o zi înainte, să îl mâncați rece, să îl încălziți sau să-l serviți la temperatura camerei.