sfaturi

O carte de meniu de restaurant este ca un fel de mâncare a unui bucătar. Dacă nu este conceput într-o manieră prezentabilă, clienții ar trece la concluzii urâte fără să mănânce măcar mâncarea.

Designul cardului de meniu al restaurantului dvs. joacă un rol crucial în conturarea perspectivei clientului față de restaurantul dvs. Pentru a face o primă impresie excelentă, ați dori ca cardul dvs. de meniu să fie ceva spectaculos.

Sarcina dvs. este să proiectați meniul în așa fel încât să vă facă clienții curioși cu privire la diferitele feluri de mâncare servite la restaurantul dvs. O carte de meniu remarcabilă este biletul unic spre faimă.

Cum se folosește psihologia meniului în proiectarea unui card de meniu pentru restaurant?

Ingineria meniului

Ingineria meniului este studiul proiectării cu atenție a produselor alimentare din meniu pe baza prețurilor individuale ale acestora. Bucatele cu marjă mare sunt evidențiate în mod viu, astfel încât să atragă cât mai multă atenție. Acest lucru ajută la creșterea profiturilor restaurantului dvs.

Există persoane care sunt dedicate în mod special să creeze modele creative de cărți de meniu pe baza anumitor valori de preț și alți factori. Consultantul global în restaurante, Aaron Allen, a făcut un studiu care a sugerat că diferite culori folosite pentru a descrie preparatele din meniu au avut un efect variat asupra clienților. Potrivit cercetărilor sale referitoare la Psihologia designului meniului, el a spus că culoarea verde a meniului înseamnă că mâncarea este proaspătă și organică, portocaliul stimulează pofta de mâncare, galbenul atrage atenția cititorului, deoarece este o culoare fericită și așa mai departe.

Așadar, acum este corect să lucrați la crearea unui design excelent pentru meniuri de restaurante. Ceva minuscul ca culorile din meniu ar putea afecta opinia clientului despre restaurantul dvs. De asemenea, amintiți-vă, acesta nu este un loc de muncă unic. Cu un flux de noi culturi și tendințe, este important să vă actualizați cardurile de meniu pentru a se potrivi acestor schimbări.

Cum proiectați un meniu de restaurant?

Puteți fi la fel de creativ și personal în timp ce proiectați carduri de meniu. Spune-i oamenilor povestea din spatele restaurantului tău. Acest lucru va face lucrurile mai autentice și mai potrivite pentru clienții dvs.

Există câteva lucruri pe care ar trebui să le aveți în vedere înainte de a vă proiecta cardul de meniu al restaurantului.

Potrivit articolului BBC despre Trucurile secrete ascunse în meniurile restaurantelor, cele mai simple modificări, cum ar fi ordinea articolelor sau fontul din cardul de meniu, pot avea un impact profund asupra alegerii unui client.

5 idei unice de cărți de meniu de restaurant

Meniul este alcătuit din secțiuni diferite, așa cum s-a discutat anterior. Există destul de multe modele de cărți de meniu pentru restaurante pentru care ați putea opta. Acum că lucrurile de bază sunt terminate, să mergem mai departe cu câteva modele de meniu unice pe care le-ați putea încorpora în meniurile restaurantului.

15 exemple de cărți de meniu de restaurant fascinante din întreaga lume

  1. Andrea’s Kitchen, New Delhi, India
    Această carte sufletească de meniu a restaurantului din Andrea’s Kitchen vă va inspira cu siguranță să vă faceți bagajele și să mergeți în acea mult așteptată vacanță. Meniul lor este conceput în așa fel încât fiecare dintre felurile sale de mâncare se bazează pe faimoasa mâncare servită în marile orașe din întreaga lume.
  1. Nișă, Missouri, SUA
    Concentrându-se puternic pe nișă, cartea meniului acestui restaurant știe cum să ridice curiozitatea în mintea clienților. Are un mod distinct de a le informa clienților despre ingredientele care intră în felurile de mâncare pe care urmează să le guste.
  1. Mansion Bar and Parlor, Londra, Marea BritanieMeniul lor este sub forma diferitelor ediții ale unui ziar. Ediția de dimineață are micul dejun, ediția zilnică pentru rețea și o ediție de seară pentru băuturi alcoolice și alimente. Meniul oferă un apel vintage clasic, atrăgând destul de mulți.
  1. Westbound, Los Angeles, CA
    Literele reliefate din cupru în albastru regal conferă meniului Westbound un aspect elegant. Conține o mulțime de spații albe, care sunt împărțite în mod egal între ilustrații și text, făcând meniul îngrijit.
  1. Rococo, Beirut, Liban
    Acest bar gastro din Beirut are un design de carte de meniu particular. Prezintă picturile rococo din secolul al XVIII-lea cu un font foarte formal. Au adăugat o notă de umor în meniul lor fără a deranja picturile originale.
  1. Grey Tiger, Toronto, Canada
    Acest meniu nu este altceva decât magic. Proprietarii acestui restaurant s-au gândit mult și s-au străduit să-l creeze. Fiecare pagină își dă băutura de casă cu ilustrații aproape maiestuoase și o vraja care definește acea băutură.
  1. Ascuns în Plain Sight, Amsterdam, Olanda
    Meniul legat de piele Hidden in Plain Sight rezonează perfect în secolul al XX-lea. Urmând temele majore din acea epocă, ilustrațiile și limbajul utilizat sunt în total acord cu conceptul restaurantului.
  2. 13 soții, Singapore
    Meniul acestui bar din Singapore este mai degrabă unic. Este o carte neagră care conține povești fictive scrise de mână legate de fiecare dintre băuturile servite acolo.
  1. Demoiselle de Galvin, Dubai, Emiratele Arabe Unite
    Frumos ilustrat cu folie de aur la exterior și design floral simplificat la interior face cu siguranță cardul meniului acestui restaurant francez atrăgător din punct de vedere estetic.
  1. Alamo, Zaragoza, Spania
    Meniul acestui restaurant spaniol este gravat pe blocuri circulare de lemn cu sigla lor deasupra, oferindu-i un aspect foarte robust.
  1. Chez Panisse, Berkeley, CA
    Deschis în 1971, acest loc are o cafenea și un restaurant separate. Meniul lor se schimbă în fiecare zi, iar meniurile noi sunt concepute în zile speciale.
  1. Oregano’s, Arizona
    Este adevărat că muzica și mâncarea sunt o combinație cerească. Meniul de aici este plasat în copertele clasice de discuri. Cat de tare e asta!
  2. Picasso Cafe, Oklahoma
    Fiecare secțiune a meniului lor este pictată manual cu culori vibrante.
  3. Orașul Tokyo, Kuala Lumpur, Malaezia
    Acest meniu definește simplitatea. Este unul dintre acele meniuri „ciudat de satisfăcătoare” care te fac să te simți bine doar privindu-l. Nu are nicio ilustrație, dar textul corect proporțional îl face să iasă în evidență.
  1. BunicaCafe, Mumbai, India
    În afară de interioarele clasice din epoca victoriană, cartea de meniu a acestui restaurant îi face pe toți să meargă pe banda de memorie. Fiecare secțiune din meniul lor are citate înțelepte și imagini grafice schițate pe ea.

Site-uri de top pentru crearea de modele distincte de carduri de meniu

Spark Adobe - https://spark.adobe.com/

O parte din suita de design Spark Adobe este creatorul de design de card de meniu pentru restaurant. Puteți începe conectându-vă la contul dvs. Adobe dacă aveți unul. Alternativ, puteți crea un cont nou de la zero. Are preț în funcție de scop. Spark Adobe are, de asemenea, un „Plan Starter” care oferă șabloane gratuite și vă puteți construi meniul de la zero. Nu trebuie neapărat să aveți un fundal de design, deoarece există o mulțime de teme de meniu concepute profesional disponibile pe site-ul lor.

Canva - https://www.canva.com/

Canva este o altă platformă în care puteți crea și proiecta cardul de meniu al restaurantului. Are sute de șabloane gratuite din care puteți alege, în funcție de tipul de restaurant pe care îl conduceți. Are o colecție largă de imagini stoc și șabloane care ajută la proiectarea meniului. Canva vine cu o aplicație care poate fi descărcată pur și simplu pe iPad-uri și iPhone-uri, oferindu-vă ușurința de a crea cardul meniului restaurantului în deplasare.

PosterMyWall - https://www.postermywall.com/

Acesta este un alt site de proiectare care oferă diverse șabloane pentru proiectarea meniului restaurantului. Puteți să vă personalizați meniul și să descărcați șablonul gratuit. Cu toate acestea, va exista un mic filigran în colțul din stânga jos al cardului de meniu. Puteți alege să îl eliminați plătind o anumită sumă. Instrumentele sunt simple și extrem de ușor de utilizat.

Visme - https://www.visme.co/menu-maker/

Șabloane multiple, personalizare ușoară. Este bine dacă doriți să puneți meniul pe rețelele sociale sau să îl trimiteți prin e-mail cuiva. Pentru a descărca o imagine de înaltă rezoluție, PDF sau mai multe, va trebui să faceți upgrade la un pachet mai nou.

Expertul de proiectare - https://app.designwizard.com/#/dashboard/home

Tabloul de bord al acestora constă din diferite tipuri de modele de carduri de meniu de restaurant, din care îl puteți selecta pe cel care rezonează cel mai bine cu restaurantul dvs. Vi se cere să vă înscrieți și să vă verificați adresa de e-mail și veți fi bine să mergeți.

Înscrierea și verificarea adresei de e-mail sunt o condiție prealabilă atunci când vine vorba de utilizarea site-urilor menționate mai sus. După ce ați făcut acest lucru, puteți naviga din pletora de modele de carduri de meniu și alegeți cel care vorbește despre marca dvs. Este întotdeauna mai bine să folosiți imagini de înaltă calitate din propria bucătărie, ceea ce îi conferă o notă autentică.

De ce ar trebui să se concentreze cardurile meniului restaurantului?

Cardul de meniu al restaurantului dvs. constă din diferite secțiuni, cum ar fi aperitive, alcool și băuturi, rețea, deserturi și multe altele. Fiecare dintre aceste secțiuni poate fi personalizată în funcție de mulți factori legați de restaurantul dvs.

Este imperativ să investiți o sumă suficientă de bani și timp în planificarea cardului de meniu al restaurantului. Dacă este bine construit, meniul unui restaurant repercutează. Astăzi, oamenii verifică meniul unui restaurant înainte de a-l vizita.

Odată cu tendințele în schimbare și prețurile la alimente, devine important să actualizați meniul deja existent al restaurantului dvs. Actualizarea constantă a cardului de meniu vă va ajuta să obțineți performanțe mai bune în acest sector alimentar provocator.

Având în vedere că majoritatea restaurantelor au și prezență online, vă recomandăm să vă concentrați pe crearea de meniuri digitale pentru restaurantul dvs., care nu ar trebui să fie foarte diferit de cele tipărite. Acesta poate fi, de asemenea, factorul decisiv pentru vânzările dvs. în restaurant.

Iată cum să creezi o carte spectaculoasă pentru meniul restaurantului!