Citiți despre formula universală pe care o folosim pentru a nota toate alimentele.

jewels

Faceți clic pe ingredient pentru rezumat

Dextroză P RG S

Procesat
Cereale rafinate
Zahăr adăugat

Dextroza este un adaos de zahăr obținut din porumb utilizat în mod regulat de industria de prelucrare a alimentelor.

Sirop de glucoza P RG S

Procesat
Cereale rafinate
Zahăr adăugat

Siropul de glucoză, cunoscut și sub numele de glucoză de cofetărie, este un sirop obținut din hidroliza amidonului. Glucoza este un zahăr. Porumbul (porumbul) este utilizat în mod obișnuit ca sursă de amidon în SUA, caz în care siropul este numit „sirop de porumb”, dar siropul de glucoză este fabricat și din cartofi și grâu.

Acid citric P

un acid cristalin cu gust ascuțit prezent în sucul de lămâi și alte fructe acre. Este fabricat comercial prin fermentarea zahărului și utilizat ca agent de aromatizare și de stabilire.

Arome artificiale P

FDA cere ca termenul de aromă artificială sau aromă artificială să fie aplicat pentru orice substanță, a cărei funcție este de a conferi aromă, care nu este derivată dintr-un condiment, fruct sau suc de fructe, suc de legume sau legume, drojdie comestibilă, plantă, scoarță, muguri, rădăcini, frunze sau materiale vegetale similare, carne, pește, păsări de curte, ouă, produse lactate sau produse de fermentare ale acestora.

Roșu 40 P C

Procesat
Controversat

Allura Red AC, cunoscut sub numele de Red 40, este un colorant alimentar roșu derivat din petrol. Riscurile potențiale includ hiperactivitatea și riscul de cancer. Red 40 a fost interzis anterior în unele țări europene.

Galben 5 P C

Procesat
Controversat

Tartrazina, cunoscută sub numele de Yellow 5, este un colorant sintetic utilizat în mod obișnuit ca colorant alimentar în producerea unor chipsuri de cartofi, gemuri, bomboane și băuturi. Galbenul 5 conține benziden, un cancerigen uman și animal permis la niveluri scăzute. Vopseaua poate provoca reacții alergice, cum ar fi astmul bronșic, deși o astfel de reacție are o prevalență scăzută. Alte efecte adverse potențiale includ hiperactivitatea și riscul de cancer. Vopseaua este interzisă în Austria și Norvegia

Albastru 1 P C

Procesat
Controversat

Albastru strălucitor FCF, cunoscut sub numele de Blue 1, este un colorant alimentar albastru derivat din petrol care se găsește în mod obișnuit în supe, glazuri, popsicles, produse cu aromă de zmeură albastră și lichioruri precum Blue Curacao În timp ce studiile de toxicologie au arătat că vopseaua este relativ sigură, Centrul pentru Științe în Interes Public a susținut că vopseaua poate fi legată de ADD și hiperactivitate. FDA a emis un avertisment de toxicitate asociat cu utilizarea tuburilor de alimentare colorate cu Blue 1.