mistreț
Timp de pregătire: 15 minute. Marinati 4 ore. Timp de gătit: aproximativ 7 minute

  • 4 cotlete de mistreț
  • 3 lămâi, suculate
  • 1 cană de ulei de măsline
  • 1/4 cană de rozmarin proaspăt, tocat
  • 1 lingură de usturoi tocat
  • 1 linguriță sare, kosher
  • 1 linguriță piper negru măcinat proaspăt
  • 2 linguri. ulei de măsline pentru tigaie

Se amestecă ingredientele de mai sus (cu excepția cotletelor de mistreț) Marinează cotletele de mistreț în marinată timp de 2 până la 4 ore la frigider.

Metoda de gătit

  1. Sare și piperează cotletele.
  2. Pregătiți grătarul pentru căldură directă la mare.
  3. Sear cotletele pe ambele părți timp de 2 minute. Reduceți căldura sau așezați cotletele pe partea mai rece a grătarului pentru gătirea rămasă. Închideți capacul și gătiți aproximativ (5) minute pe fiecare parte pentru friptură medie.
  4. Lăsați cotletele să se odihnească la temperatura camerei timp de (5) minute înainte de servire.

Metoda Fry Pan

  1. Încălziți o tigaie încăpătoare la mare cu aproximativ 2 linguri. de ulei de măsline
  2. Sare și piperează cotletele
  3. Sear cotletele pe ambele părți timp de 2 minute. Reduceți căldura. Închideți capacul și gătiți aproximativ (5) minute pe fiecare parte pentru friptură medie.
  4. Lăsați cotletele să se odihnească la temperatura camerei timp de (5) minute înainte de servire.