Cu toții am auzit de beneficiile consumului de carne mai puțin și de mai multe fructe și legume, dar un nou studiu arată că reducerea proteinelor ar putea preveni multe boli care ne pot scurta viața.

puține

Noi cercetări arată că limitarea alimentelor bogate în proteine ​​care conțin niveluri ridicate de aminoacizi de sulf, cum ar fi carnea, lactatele și nucile, pot reduce riscul bolilor cardiovasculare, potrivit CNN. Studiul a fost publicat în revista Lancet EClinical Medicine și a relevat că aportul mai mare de aminoacizi de sulf a fost, de asemenea, legat de un risc mai mare de boli cardiovasculare.

„Acest studiu oferă primele dovezi epidemiologice că aportul alimentar excesiv de aminoacizi de sulf poate fi legat de rezultatele bolilor cronice la om”, a declarat într-un comunicat John Richie, profesor de științe ale sănătății publice la Penn State College of Medicine.

Scopul studiului a fost de a examina asocierile dintre consumul de alimente bogate în aminoacizi cu sulf și riscul bolilor cardiovasculare. Eșantionul a inclus aproximativ 11.000 de participanți care au finalizat fiecare un interviu despre obiceiurile alimentare și dietă și au fost supuși unui examen fizic.

Studiul a concluzionat că americanii mănâncă de 2,5 ori cantitatea de aminoacizi de sulf decât necesarul nutrițional estimat, potrivit coautorului Xiang Bao, director al laboratorului de epidemiologie nutrițională de la Universitatea Penn State.

„Deși aminoacizii cu sulf joacă roluri critice în metabolism și întreținerea generală a sănătății, acumularea de dovezi din studiile pe animale au sugerat că dietele restricționate în aminoacizii cu sulf sunt asociate cu numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv longevitate crescută și reducerea bolilor și tulburărilor legate de îmbătrânire” studiu citește.