Rețineți că Internet Explorer versiunea 8.x nu este acceptată începând cu 1 ianuarie 2016. Pentru mai multe informații, consultați această pagină de asistență.

fosfat

Obțineți acces Obțineți acces

Jurnal de nutriție renală

Adăugați la Mendeley

Obiectiv

Modificarea fosfatului dietetic este o terapie obișnuită pentru tratarea hiperfosfatemiei la persoanele cu boli renale cronice (CKD). Cu toate acestea, aportul alimentar actual și sursele alimentare comune de fosfat consumate în mod obișnuit de persoanele cu BCR nu sunt bine caracterizate. Acest studiu a examinat o cohortă de pacienți cu CKD pentru a determina aportul alimentar total și sursele alimentare comune de fosfat, inclusiv aditivii fosfatici.

Proiectare și metode

Participanții cu stadii 3b și 4 ale CKD recrutați la un studiu din studiul „ÎMPĂRTĂȘIREA-CKD (IMpact of Phosphate Reduction On Vascular End-points in Chronic Kidney Disease) Study” au finalizat o înregistrare de dietă auto-administrată de 7 zile la momentul inițial. S-au analizat istoricele dietetice și s-au determinat aporturile zilnice de fosfat folosind FoodWorks V.9 (Xyris). Proporția de fosfat contribuită de fiecare grup de alimente a fost determinată utilizând sistemul de clasificare a alimentelor AUSNUT 2011-2013. Listele de ingrediente ale produselor alimentare ambalate consumate au fost revizuite pentru a determina frecvența aditivilor pe bază de fosfat.

Rezultate

Nouăzeci de participanți (eGFR medie 26,5 ml/min/1,73 m2) au finalizat acest studiu. Aportul mediu de fosfat al participanților a fost de 1544 ± 347 mg/zi, 96% dintre indivizi depășind aportul zilnic recomandat de fosfat (1000 mg/zi). Cele mai mari surse de fosfat dietetic au fost produsele pe bază de lapte (25%) și produsele/felurile de mâncare din carne și păsări (25%). Aditivii alimentari pe bază de fosfați au fost identificați la 39% (n = 331/845) din alimentele ambalate consumate de participanți.

Concluzie

Aporturile dietetice de fosfat ale australienilor cu BCR sunt mari și provin dintr-o varietate de surse. Gestionarea aportului alimentar de fosfat necesită o abordare adaptată centrată pe pacient, cu accent pe menținerea adecvării nutriționale și a conștientizării aditivilor fosfatici.

Sprijin: Această lucrare a fost susținută de subvenții de cercetare de la Consiliul Național de Sănătate și Cercetare Medicală (NHMRC) din Australia (APP1044302, APP1092957 și ID 631731) și Shire Pharmaceuticals. Atât NHMRC Australia, cât și Shire Pharmaceuticals nu au avut niciun rol în proiectarea studiului, colectarea, analiza și interpretarea datelor, scrierea raportului și decizia de a trimite raportul pentru publicare.