Colorado are unele dintre cele mai bune soiuri de „super-alimente” vegetale cunoscute de natură care cresc în propria curte. După studii ample s-a dovedit că plantele sălbatice au o gamă substanțial mai mare de valoare nutrițională decât fructele și legumele aduse în magazin. Înainte de medicina modernă, anticii foloseau plantele pentru a trata strategic alimentele obișnuite și chiar bolile care pun viața în pericol. Astăzi, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) estimează că 80% din populația lumii folosește în continuare remedii tradiționale, inclusiv plante, ca parte a instrumentelor lor de îngrijire a sănătății. Majoritatea medicamentelor noi (70%) introduse în Statele Unite provin din produse naturale și în principal din plante.

Iată o listă de plante sălbatice consumabile și vindecătoare care pot fi remarcabil de benefice pentru sănătatea ta.

sălbatice

Lamaie Bergamotă (Monarda citriodora) este o floare ornamentală sau tăiată, cu flori roz purpurii, care crește până la genunchi. Frunzele lor au o aromă de lămâie și sunt excelente pentru ceaiuri și gătit. Lucrul bun al acestor plante este că se pot semăna singuri, iar semințele sale sunt ușor de colectat. Căutați aceste plante pentru a înflori din august până la îngheț.

Cattails au fost cunoscute pentru a crește în multe părți ale Statelor Unite și dacă sunt consumate corect pot produce o sursă superbă de energie. În regiunea noastră, cele două specii de cattail sunt cunoscute sub numele de Typha latifolis și Typha angustifolia (Typha latifolis se referă la cultivarea în ape puțin adânci și angustifolia înseamnă apă mai adâncă) care se găsesc una lângă alta și se încrucișează ocazional. Vârfurile tinere ale plantei, pintenii rădăcinii principale, tulpina albă de fund și rădăcinile cu aspect de spaghete care ies din rădăcinile principale sunt comestibile. Aceste plante sunt o sursă bună de vitamine A, B, C fosfor și potasiu.


Cactusul de ficare (Opuntia de smochine indiene) sunt originare din multe regiuni din vestul Statelor Unite pentru a include altitudinea inferioară a Munților Stâncoși. Evaluarea zilnică a valorii sale a constatat că este îmbogățit cu substanțe nutritive esențiale cu 14% DV pentru fibre dietetice, 23% DV vitamina C și 21% DV magneziu mineral din dietă. Sunt „cactus stufoși”, care pot crește înălțime de 10-15 picioare, sunt de culoare roșie, galbenă și, uneori, portocalie, cu un pui de apă adesea ușor dulce și gustos. Fiți avertizați că aceste plante au numeroase spini mici și ar trebui să fie manipulate numai cu mănuși.


Căpșuni sălbatice (Fragaria vesca) se găsesc în creștere în câmpuri deschise, păduri și chiar în curți. Contrar mitului anterior, căpșunile sălbatice nu sunt otrăvitoare. Au un „aspect asemănător” numit căpșuni indiene care poartă flori galbene (față de florile albe produse de căpșuni sălbatice) și recoltează un fruct care are puțină sau deloc aromă. Floarea de căpșuni sălbatice înflorește la sfârșitul primăverii până la începutul verii și durează aproximativ una până la două luni înainte de a produce căpșuni roșii. Bogate în vitamina A, C, K, calciu mineral, fier, potasiu și siliciu, aceste plante pot fi consumate direct de pe pământ (după ce au fost spălate, desigur.)


Păpădia (Taraxacum officinale) au o valvă nutrițională fenomenală. Frunzele de primăvară conțin o supapă mare de vitamina A, C și fier. Când frunzele și rădăcinile sunt combinate, acestea conțin proteine ​​vegetale, grăsimi și carbohidrați complicați semnificativi legați în fibră. Unii teoreticieni sugerează că numele de Păpădie provine din cuvintele grecești pentru taraxos (stare anormală de sănătate), akis (remediu), taraxo (am provocat) și achos (durere). Acestea reprezintă capacitatea plantei de a stimula răspunsul corpului la durerea complexă. Se știe că această plantă tratează problemele cardiace, acneea, afecțiunile hepatice, afecțiunile ochilor și are proprietăți de tratament diuretic. Păpădia este o plantă perenă, ceea ce înseamnă că se reproduce timp de 2 sau mai mulți ani, fără a fi nevoie să fie re-plantată.

Yarrow (Achillea millefoilum) este o floare purpurie, roz sau albă ale cărei flori au formă rotundă sau ovală și cresc în jurul înălțimii de 20 inci. Poate fi folosit pentru diferite alinieri, cum ar fi crampe, febră și dureri de dinți. Dacă este aplicat sub formă topică, poate fi de ajutor cu mâncărimi și erupții cutanate, precum și cu alte probleme. Este clasificată ca „plantă vindecătoare” datorită proprietăților sale de coagulare a sângelui. În plus, ameliorează crampele asociate cu hormoni, scurtează durata răcelii și a gripei și îmbunătățește relaxarea în timpul bolilor.


Purslane (Portlaca oleracea) are cea mai bună sursă de acizi grași omega-3, care previne atacurile de cord și revigorează sistemul imunitar. Purslane este, de asemenea, antibacterian, antiscorbutic, depurativ, diuretic și febrifug. Părțile sale comestibile sunt frunzele, tulpina și mugurii florali. Puteți găsi aceste plante care cresc în crăpăturile trotuarului, aleile, grădinile de containere, paturile de flori, grădinile, câmpurile și marginea drumului în lunile de vară. Această buruiană hrănitoare are o tulpină roșiatică groasă distinctă și frunze verzi.


Plantain cu frunze late (Plantago major) are origini din Europa și Asia, dar cresc din abundență în America de Nord și Ontario. Aceste plante pot crește până la o înălțime de 12cm cu frunze care cresc într-o rozetă care poate varia de la 5 la 30cm în lungime. Frunzele au tulpini groase care se întâlnesc la o bază cu o păstăie mică care găzduiește semințe întunecate. Întreaga plantă este comestibilă și poate fi consumată crudă sau gătită. Pătlagina cu frunze late este un vindecător puternic cu spectru larg de neegalat la tratarea menopauzei, cancerelor, infecțiilor, inflamațiilor, eliminând toxicitatea metalelor grele, toxicitatea sângelui, astmul, tumorile, alergiile și îmbătrânirea.

Lucruri de reținut înainte de a mânca plante sălbatice

Pot exista pericole în colectarea și consumul de plante sălbatice. De exemplu, doriți să luați în considerare următoarele:

  • Sunt pesticide și erbicide utilizate la plantare?
  • Comestibilul selectat are o clonă otrăvitoare sau arată la fel?
  • Locuiți într-o zonă foarte populată, predispusă la surse de poluare ridicată?

* Dacă aveți vreun dubiu, cercetați planta înainte de a mânca sau a găti. *

Este important să țineți cont de acești factori înainte de a alege să sărbătoriți cu flori sălbatice. Dacă se face corect aceste plantări pot oferi o sursă de nutriție zilnică, vindecă afecțiunile obișnuite și îți pot crește energiile naturale.