Afiliere

  • 1 Feed-Food Ltd, Ayr, Marea Britanie; Scottish Agricultural College, Ayr, Marea Britanie; Universitatea Națională Agrară Sumy, Sumy, Ucraina.

Autor

Afiliere

  • 1 Feed-Food Ltd, Ayr, Marea Britanie; Scottish Agricultural College, Ayr, Marea Britanie; Universitatea Națională Agrară Sumy, Sumy, Ucraina.

Abstract

Hrana pentru animale oferă o gamă de antioxidanți care ajută corpul să construiască un sistem antioxidant integrat responsabil pentru prevenirea efectelor dăunătoare ale radicalilor liberi și a produselor metabolismului lor. Vitamina E este considerată a fi principalul antioxidant de rupere a lanțului situat în membrane și protejându-le eficient împotriva peroxidării lipidelor. Recent, diferiți compuși polifenolici, în special flavonoizi, au primit o atenție substanțială datorită activităților lor antioxidante în diverse sisteme in vitro. Cu toate acestea, s-a demonstrat că compușii flavonoizi sunt slab absorbiți în intestin și concentrațiile lor în țesuturile țintă sunt prea mici pentru a efectua o apărare antioxidantă eficientă. Scopul prezentei lucrări este de a revizui dovezile existente cu privire la rolurile posibile ale diferitelor extracte de plante furnizate cu dieta în nutriția animalelor/păsărilor, cu un accent specific activităților lor antioxidante.

animalelor

Cuvinte cheie: antioxidanți; dietă; flavonoide; polifenolici; păsări de curte.