Numele planului: Planul de alimentare cu proteine

analize

Carte (e): Plan de alimentare cu proteine. Publicat în 1995, Michael și Mary Eades.

Despre autor: Michael R. Eades, MD și Mary Dan Eades, MD, sunt autorii bestsellerului New York Times Protein Power și The Protein Power LifePlan Gram Counter. Ei practică medicina bariatrică (pierderea în greutate) în Boulder, Colorado.

Filosofie de bază: PP și PPL au fost scrise de Michael și Mary Eades, doi medici care practică în Colorado. În 1995, au scris Protein Power ca un ghid pentru o mai bună sănătate și scădere în greutate prin dietă, nutriție, suplimentare și exerciții fizice. În 2000, au urmărit Protein Power cu Protein Power Lifeplan, care era similar, dar conținea informații actualizate cu privire la studiile apărute de la prima lor carte și o acoperire mai largă a subiectelor, inclusiv grăsimi, magneziu, anti-oxidanți, plajă, fier, colesterol și multe altele. Puterea proteinelor și puterea proteinelor Lifeplan diferă de multe alte cărți cu conținut scăzut de carbohidrați prin faptul că împărtășesc o abordare foarte orientată spre știință a conținutului scăzut de carbohidrați și a proteinelor mai mari. Dar nu vă temeți, sunt bine scrise și ușor de înțeles de către profan

Ideea de conducere din spatele planului Protein Power Low Carb este destul de simplă; nu ne-am schimbat prea mult față de strămoșii noștri care, de sute de mii de ani, au mâncat în principal proteine ​​animale, cu câteva legume sălbatice și nuci aruncate. Aceștia susțin că corpurile noastre sunt încă concepute să mănânce în acest fel și a face altfel ne-a cauzat probleme imense de sănătate.

Principiul PP este restricția carbohidraților - în special a celor rafinați. Glucidele sunt zahăr în ceea ce privește corpul dumneavoastră; carbohidrații sunt de fapt zaharide, di, tri sau poli-zaharide și se descompun în zahăr aproape imediat după ingestie. Glucidele, odată ajunse în organism, sunt transformate în glucoză în fluxul sanguin pentru a fi utilizate ca combustibil rapid. O creștere a glucozei din sânge determină eliberarea de insulină. Insulina este un hormon din organism care are multe funcții, dintre care una este reglarea zahărului din sânge prin transformarea zahărului nou-sosit din sânge în grăsime pentru depozitare în țesutul adipos.

De-a lungul timpului, consumul de cantități excesive de carbohidrați sub formă de cereale, leguminoase și legume cu amidon (cum ar fi cartofii) suprasolicită răspunsul la insulină, determinând celulele noastre să devină din ce în ce mai puțin sensibile la insulină. Rezultatul net este că organismul nostru trebuie să producă din ce în ce mai multă insulină pentru a avea același efect. Această creștere a insulinei în sânge poate provoca tot felul de probleme de sănătate. Exemplele includ diabet zaharat de tip doi sau adulți, obezitate, întărirea arterelor, acumularea plăcii și tensiunea arterială crescută.

După cifre: Eades utilizează diferite faze pentru dietă după cum urmează: Faza de „intervenție” este faza inițială a dietei și cea mai restrictivă. În această fază, Eades vă sugerează să vă limitați aportul de carbohidrați la 7-10 grame pe masă, cu o gustare opțională de 7-10 grame. Cu alte cuvinte, puteți avea între 20 și 40 de grame de carbohidrați pe zi. În ceea ce privește proteinele, există în cărți formule privind modul de calcul, în funcție de greutatea dvs. actuală, înălțimea, procentul de grăsime corporală și nivelul de activitate. Grăsimea este ceva pe care Eades nu-l limitează deoarece consideră că este neutru din punct de vedere metabolic; nu provoacă o reacție la insulină. Cu toate acestea, tipul de alimente este cel mai dens în calorii și observă că, dacă cineva mănâncă 5000 de calorii pe zi, va fi aproape imposibil să slăbești, chiar dacă altfel te conformezi orientărilor planurilor.

Intervenția este urmată până când sunteți foarte aproape de obiectivul dvs. de greutate și/sau sănătate. Odată ce sunteți foarte aproape, puteți trece la faza de „tranziție” în care vă măriți alocarea de carbohidrați la 50 de grame pe zi. După ce simți că ți-ai atins obiectivele de greutate și/sau sănătate, poți trece apoi la faza „Întreținere” - undeva între 70 și 130 de grame pe zi.

Metodă: Există trei tipuri principale de alimente sau „macronutrienți”: proteine; glucide; și grăsime. Majoritatea produselor din cereale, cum ar fi pâinea; orez, paste etc. precum și majoritatea fructelor și legumelor sunt aproape 100% carbohidrați. Uleiurile sunt 100% grase. Puține lucruri naturale se apropie de proteine ​​100%, cu excepția bucăților foarte slabe de carne sau pește. Orice altceva este un amestec de cel puțin doi dintre cei trei macronutrienți

Surse de proteine ​​(și grăsimi): toate carnea, păsările de curte și peștele. Ouăle și brânza (au o cantitate mică de carbohidrați), produsele lactate cum ar fi laptele, smântâna și iaurtul sunt ok, atâta timp cât citiți etichetele și țineți evidența carbohidraților.

Surse de carbohidrați - ce trebuie evitat: Eades susține că anumite tipuri sunt rele pentru dvs. chiar și înainte de a ne gândi la cât de dense sunt în carbohidrați. Ex: Cerealele au fost legate de sindromul intestinului cu scurgeri, care la rândul său a fost legat de tulburări autoimune precum artrita, astmul, alergiile, scleroza multiplă etc. Acestea sugerează eliminarea completă a acestor elemente. Alte alimente limitate sau eliminate din dietă: leguminoase, legume cu amidon, cum ar fi cartofii și unele dovlecei și orice conținut ridicat de zahăr, cum ar fi sosuri dulci, siropuri, bomboane, înghețată, fructe bogate în zahăr, cum ar fi ananas și mango.

Surse de carbohidrați - ce să mănânce: Deși legumele (altele decât cele amidonate, cum ar fi cartofii) sunt în principal alcătuite din carbohidrați, ele nu au aproape atât de mulți carbohidrați precum boabele pe porție. Sunt, de asemenea, pline de nutriție - vitamine, minerale și fitochimicale, precum și fibre. Fibrele sunt carbohidrați pe care corpul tău nu le poate absorbi, prin urmare, Eades o reduc din numărul de carbohidrați al unui aliment. Deci, dacă o porție de legume are 10 grame de carbohidrați, dar și 5 grame de fibre, leguma are 5 grame de carbohidrați eficienți. PP recomandă consumul de fructe de pădure, pepene galben, piersici etc. În cele din urmă, nuci și semințe

Alcool: Alcoolul este permis pentru PP, dar trebuie să fiți atenți la forma sa. Un vin roșu dulce sau un stout consistent poate fi încărcat cu carbohidrați. Alcoolul dur este în general bun (în afară de unele care ar putea avea mult zahăr, cum ar fi bourbon, rom, coniac etc. sau sunt amestecate cu suc dulce sau sifon.) Vinul este ok atâta timp cât nu este foarte dulce și berile lite sunt ok, dar ambele beri lite și chiar și vinul uscat au niște carbohidrați, deci dacă aveți mai mult de câțiva dintre aceștia, vă va face probabil să rămâneți în conformitate cu orientările planurilor. De asemenea, trebuie să înțelegeți că corpul dumneavoastră va arde alcool înainte de a merge după carbohidrați sau grăsimi depozitate.

Meniu tipic:
Mic dejun:
1/2 grapefruit
2 oua cu 3 sosuri
cafea mica cu frisca

Masa de pranz:
1/2 cană fiecare brânză de vaci și afine
Salată Caesar cu 5 oz piept de pui, brânză parmasagn
Ceai

Gustări posibile:
Țelină cu 2 linguri de unt de arahide
1 oz brânză tare cu felii de pepperoni
2 oz nuci de Macadamia

Masa de seara:
8 oz friptură
1/2 cană fiecare broccoli și conopidă cu unt stropit deasupra
Salată cu sos de ulei de măsline, (ceapă, roșii, țelină, măsline)
6 oz vin uscat
SF jello cu frisca

Firuri unice: PP este cel mai strâns comparat cu Atkins, deoarece este la capătul mai restrictiv al spectrului în ceea ce privește carbohidrații. Cu toate acestea, există unele diferențe. Eades permite consumul de alcool și cafeină, spre deosebire de Atkins. PP a fost, de asemenea, unul dintre primele planuri de a permite deducerea fibrelor din numărul total de carbohidrați, permițând astfel un nivel mai eficient de carbohidrați.

Odată cu lansarea Protein Power Lifeplan, Eades s-a mutat de sub umbrela „slăbitului”; Protein Power Lifeplan este doar un plan pentru viață. Sfaturile și informațiile nu sunt concepute și nu sunt destinate exclusiv celor interesați de pierderea în greutate; este, mai degrabă, un plan pentru sănătate și nutriție optimă.

O notă despre exerciții:
Ei sugerează că o modalitate de a optimiza pierderea în greutate/grăsime, dar menținerea sau chiar creșterea mușchilor este concentrarea pe exerciții de rezistență, altfel cunoscută sub numele de haltere. Prin creșterea masei musculare prin ridicarea greutăților, creșteți necesarul de calorii al corpului pentru a menține acel nou țesut muscular. De asemenea, ele sugerează atât mersul pe jos, cât și scurte explozii de cardio intens, cum ar fi sprint sau sărituri timp de 30 de secunde. Aceste sesiuni intense de odihnă alternativă și efort intens pot dura doar un total de 10 minute și se fac doar de câteva ori pe săptămână. Ideea este să facem ceea ce au fost concepute corpurile noastre - urmărind jocul sau evitând jocul urmărindu-vă. Aceste tipuri de cardio aparent întăresc sistemul imunitar și oferă tot felul de beneficii suplimentare, fără cheltuieli incredibile în termeni de timp.