peștele

Dacă hocheiul din Noua Zeelandă ar fi la școală, ar primi stele de aur peste tot. Corecţie: sunt de fapt în școli, dar nu le veți găsi așezate la un birou! Hoki este o specie de pește abundentă în apele din Noua Zeelandă și unde o veți găsi este în câteva dintre produsele noastre naturale K9 și feline naturale.

Deci, de ce stelele de aur? Ne mândrim că folosim doar pește care este capturat în mod durabil, bogat din punct de vedere nutrițional pentru clienții noștri blănoși și, desigur, are un gust minunat. Mai jos ne aruncăm adânc în ceea ce este hoki, cum bifează acele cutii și de ce sunt fructele noastre de mare la alegere.

Ce naiba e hoki?

Hoki este un pește lung, subțire, de adâncime, cu solzi albastru-argintiu și carne albă. Cunoscut și sub numele de grenadier albastru, merluciu albastru sau merluciu whiptail găsit în largul coastei Noii Zeelande. Hoki crește până la 1,3 metri lungime, iar carnea este delicată, suculentă și mai aromată decât majoritatea celorlalți pești albi.

Steaua de aur # 1: Sustenabilitate

Sustenabilitatea pentru noi este definită de Marine Stewardship Council (MSC), care stabilește standardul global de aur pentru sustenabilitatea pescuitului, iar (alertă spoiler) MSC a certificat Noua Zeelandă Hoki cu marcă de durabilitate mare. De fapt, NZ Hoki este considerat unul dintre cele mai bine gestionate pescării cu traule din lume. Limitele capturilor sunt monitorizate în mod regulat pentru a se asigura că traul nu afectează negativ alte specii marine și, deoarece Hoki se reproduce în număr mare, populația rămâne stabilă. Punct bonus - hoki etichetat MSC - pe care îl folosim exclusiv - provine dintr-o piscicultură care a fost evaluată independent la standardul MSC Fisheries Standard.

Steaua de aur # 2: Nutriție

Și noi am auzit poveștile despre peștii industrializați hrăniți cu o dietă de soia aproape exclusiv și înotând în ape foarte poluate, care nu sunt sigure pentru nimeni. Din fericire, Noua Zeelandă încalcă normele, oferind pești plini de substanțe nutritive esențiale și înotând în unele dintre cele mai curate ape din lume.

Peștele este bogat în mod natural în acizi grași omega-3 esențiali, iar hoki nu face excepție. Omega-3 este cunoscut pentru a îmbunătăți răspunsul inflamator al animalului dvs. de companie, ușurând durerea și umflarea pielii, organelor și articulațiilor. De asemenea, întărește blana și o face să strălucească, astfel încât prietenul tău cu patru picioare să poată lovi cu fiecare cunoștință pe care o caută cel mai bine (nu că pisicile au nevoie de un plus de încredere).

Hoki este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine. Trăind dintr-o dietă specifică speciei în habitatul lor natural, hoki-ul nostru împachetează mai multe proteine ​​decât peștele dvs. mediu, oferind aproximativ 15,2g la 100g.

Știm că mercurul din pește este o preocupare pentru unii proprietari de animale de companie, așa că am crezut că vom renunța și la unele standarde. Mercurul apare în mod natural în mare, dar aceste niveluri naturale sunt exacerbate de poluarea industrială. Nivelul de mercur găsit la o specie de pește depinde în mare măsură de dimensiunea și longevitatea lor - cu cât este mai mare lanțul trofic, cu atât este mai mare nivelul de concentrație de mercur în carnea de pește. Prin urmare, speciile cu niveluri de mercur comparativ mai ridicate sunt prădătoare, precum rechinii și marlinul. Hoki, pe de altă parte, este jos în lanțul alimentar. Mai mult decât atât, mările din Noua Zeelandă nu suferă de mercur introdus din activitatea umană, deoarece nu suntem industrializați - deci riscul este mult mai mic decât peștii din alte părți ale lumii - două labe în sus!

Steaua de aur # 3: Delectabilitate

Amestecurile noastre de pești sunt, de asemenea, cunoscute ca premiul pentru alegerea animalelor de companie! Animalele de companie din toată lumea testează rețetele noastre și pur și simplu nu-și întorc nasul la produsele noastre hoki - este posibil ca câinii să nu fie atât de pricepuți, dar orice proprietar de pisică știe că nu este o faptă.

Nu ne mulțumim cu argintul sau bronzul. Fiecare ingredient pe care îl folosim este standard de aur și, după cum puteți vedea, hoki și-a câștigat locul în cărțile noastre de rețete.