Comparația nutrițională a pâinii de grâu integral și a orezului alb gătit
V-ați întrebat vreodată cum se alimentează preferințele dvs. preferate în ceea ce privește nutriția?
Am comparat conținutul nutrițional al pâinii integrale față de orezul gătit (100g fiecare) mai jos folosind datele USDA și NIH din 2019 [1] .
- Sari la:
- Calorii și carbohidrați
- Proteină
- Gras
- Vitamine
- Minerale
- Omegas
- Vizualizați
Calorii și carbohidrați
calorii
Atât pâinea integrală, cât și orezul alb sunt bogate în calorii - pâinea integrală de grâu are 265kcal de calorii la 100 de grame, iar orezul alb are 130kcal de calorii.
fibre dietetice
Pâinea integrală este o sursă excelentă de fibre dietetice și are mai multe fibre dietetice decât orezul alb - pâinea integrală de grâu are 7,4g de fibre dietetice la 100 de grame, iar orezul alb are 0,3g de fibre dietetice.
zahăr
Orezul alb are mai puțin zahăr decât pâinea integrală - pâinea integrală are 6,4 g zahăr la 100 de grame, iar orezul alb nu conține cantități semnificative.
Proteină
proteină
Pâinea integrală este o sursă excelentă de proteine și are mai multe proteine decât orezul alb - pâinea integrală de grâu are 13,4 g de proteine la 100 de grame, iar orezul alb are 2,4 g de proteine.
grăsime saturată
Atât pâinea integrală, cât și orezul alb au un conținut scăzut de grăsimi saturate - pâinea integrală conține 0,87 g de grăsimi saturate la 100 de grame, iar orezul alb are 0,06 g de grăsimi saturate.
Vitamine
Vitamina C
Pâinea integrală și orezul alb conțin cantități similare de vitamina C - pâinea integrală conține 0,1 mg de vitamina C la 100 de grame, iar orezul alb nu conține cantități semnificative.
Vitamina E
Pâinea integrală conține mai multă vitamina E decât orezul alb - pâinea integrală conține 0,37 mg de vitamina E la 100 de grame, iar orezul alb nu conține cantități semnificative.
Vitaminele B.
Pâinea integrală conține mai multă riboflavină, niacină și vitamina b6. Atât pâinea integrală, cât și orezul alb conțin cantități semnificative de tiamină, acid pantotenic și folat.
Tiamina | 0,279 MG | 0,167 MG |
Riboflavina | 0,131 MG | 0,016 MG |
Niacina | 4,042 MG | 1,835 MG |
Acid pantotenic | 0,336 MG | 0,41 MG |
Vitamina B6 | 0,263 MG | 0,05 MG |
Folat | 75 UG | 58 UG |
Minerale
calciu
Pâinea integrală este o sursă excelentă de calciu și are mai mult calciu decât orezul alb - pâinea integrală conține 103 mg de calciu la 100 de grame, iar orezul alb are 3 mg de calciu.
Pâinea integrală este o sursă excelentă de fier și are mai mult fier decât orezul alb - pâinea integrală de grâu are 2,5 mg de fier la 100 de grame, iar orezul alb are 1,5 mg de fier.
potasiu
Pâinea integrală este o sursă excelentă de potasiu și are mai mult potasiu decât orezul alb - pâinea integrală de grâu are 230 mg de potasiu la 100 de grame, iar orezul alb are 29 mg de potasiu.
Omega-3 și Omega-6
omega 3
Pentru acizii grași omega-3, pâinea integrală de grâu are mai mult acid alfa linoleic (ALA) decât orezul alb la 100 de grame.
acid alfa linoleic | 0,205 G | 0,01 G |
Total | 0,205 G | 0,01 G |
omega 6
Compararea acizilor grași omega-6, pâinea integrală de grâu are mai mult acid linoleic decât orezul alb la 100 de grame.