dieta

Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Dieta Paleo este o dietă cu alimente întregi bogate în nutrienți, bazată pe consumul unei varietăți de carne, fructe de mare, ouă, legume, fructe, nuci și semințe de calitate. Se îmbunătățește sănătatea oferind o nutriție echilibrată și completă evitând în același timp majoritatea alimentelor procesate și rafinate și caloriile goale.

În ultimul deceniu, Paleo a crescut de la o mișcare relativ subterană la o dietă care domină știrile, cărțile cele mai bine vândute și chiar produsele din magazinele alimentare. Dar, în ciuda popularității sale, raționamentul științific pentru Paleo rămâne sălbatic înțeles greșit și denaturat. De exemplu, s-ar putea să știm că cerealele nu sunt obligatorii, că legumele sunt fantastice și că grăsimile din dietă nu se tem de nimic (în ciuda anilor de Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> conținut scăzut de grăsime de la diferite autorități din domeniul sănătății), dar de ce sunt îndrumate aceste instrucțiuni? Iată un indiciu: răspunsul are puțin de-a face cu reconstituirea a ceea ce strămoșii noștri timpurii mâncat și tot ce are legătură cu ceea ce spune știința modernă este cel mai bun pentru corpurile noastre!

Pe scurt, Paleo este o dietă cu alimente integrale axată pe nutrienți, cu scopul de a maximiza alimentele care vindecă și de a minimiza alimentele care dăunează. Îmbunătățește sănătatea oferind o nutriție echilibrată și completă evitând în același timp majoritatea alimentelor procesate și rafinate și caloriile goale. Nu este o modalitate de a pierde rapid kilograme rapid (chiar dacă, pentru mulți oameni, are acest efect!) Și nu este un moft care se dizolvă sub control științific; mai degrabă, fiecare principiu Paleo are rădăcini solide în ultimele cercetări și date.

NOU! Introducere în științele nutriționale Curs online!

  • Aflați istoria științelor nutriționale și viitorul liniilor directoare dietetice!
  • 1 1/2 ore de curs video + diapozitiv PDF descărcabil
  • Cum liniile directoare dietetice din trecut au crescut bolile cronice
  • Starea actuală a dovezilor care informează ghidurile dietetice
  • Ce putem învăța din diferite tipuri de studii științifice

Ce mănânci în dieta Paleo?

Urmarea unei diete Paleo este de fapt destul de simplă. Există o mare varietate de alimente care promovează sănătatea, dintre care puteți alege

În esență, Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Paleo dieta este o dietă pe bază de plante, cu două treimi sau mai mult din fiecare Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Făină Paleo formată din alimente vegetale și doar o treime din fiecare farfurie consumată de alimentele de origine animală. Desigur, consumul de carne este, de asemenea, susținut cu entuziasm, deoarece furnizează substanțe nutritive vitale Nu se poate obține din surse vegetale. Este încurajată aprovizionarea cu alimente de cea mai înaltă calitate, adică alegerea cărnii hrănite cu ierburi sau a pășunilor, a fructelor de mare capturate în sălbăticie și a fructelor și legumelor organice locale ori de câte ori este posibil., Partea 3: Câtă carne versus legume? Și importanța legumelor.

Varietatea este foarte importantă, deoarece o varietate de alimente diferite furnizează o varietate de nutrienți diferiți. Concentrându-vă pe cât mai multe alimente întregi diferite, este mai ușor să obțineți cantități suficiente și sinergice din toți nutrienții, inclusiv potențialii care nu au fost încă descoperiți. Strategiile ușoare de creștere a varietății includ „mâncarea curcubeului”, ceea ce înseamnă că alegeți fructe și legume de diferite culori și „mâncarea botului până la coadă”, ceea ce înseamnă că mâncați fiecare parte a animalului, inclusiv măruntaiele.

Pentru o listă completă de Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Alimente Paleo, faceți clic aici.

Cum poate dieta Paleo să îmbunătățească sănătatea?

Studiile clinice demonstrează că a Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Paleo dieta oferă diverse Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> beneficii pentru sănătate, inclusiv:

  • reduce Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> boli de inimă risc prin îmbunătățirea Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> factori de risc pentru boli cardiovasculare (a se vedea dieta Paleo pentru bolile cardiovasculare)
  • reduce inflamația și restabilește reglarea imunitară (a se vedea Protocolul autoimun)
  • reduce riscul de cancer (vezi Legătura dintre cancer și boala autoimună și Legătura dintre carne și cancer)
  • inversează Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> diabet prin îmbunătățirea reglării zahărului din sânge și restabilirea sensibilității la insulină (vezi Dieta Paleo pentru Diabet)
  • promovează sănătos Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> scădere în greutate, inversarea obezității și a supraponderabilității (vezi Paleo pentru pierderea în greutate)
  • ameliorează simptomele de Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" fereastră ">boala autoimuna (vezi Protocolul Autoimun)

Prin concentrarea asupra celor mai dense alimente disponibile în nutrienți și prin eliminarea alimentelor care pot contribui la dereglarea hormonilor, inflamației și disbiozei intestinale (în cazul în care bacteriile din intestin sunt tipuri greșite, diversitate greșită, număr greșit și/sau greșit parte a tractului gastro-intestinal), a Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Dieta Paleo poate îmbunătăți o gamă largă de condiții de sănătate. Este, de asemenea, excelentă pentru normalizarea greutății, ceea ce înseamnă că persoanele supraponderale și obeze tind să slăbească, dar persoanele subponderale tind să câștige greutate.

Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Dieta Paleo oferă baza pentru un sistem digestiv sănătos. Sprijină creșterea sănătoasă a diversității de bacterii probiotice din intestin prin concentrarea sa pe alimentele prebiotice și probiotice și prin evitarea alimentelor care contribuie la disbioza intestinală (în cazul în care bacteriile din intestinul dvs. sunt genuri greșite, diversitate greșită, numere greșite și/sau în partea greșită a tractului gastro-intestinal). Sprijină sănătatea țesuturilor care formează bariera intestinului prin furnizarea de substanțe nutritive esențiale necesare pentru integritatea barierei intestinale și prin evitarea alimentelor care sunt inerent greu de digerat, se știe că irită sau deteriorează țesuturile care formează bariera intestinală sau despre care se știe că stimulează sistemul imunitar.

Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Dieta Paleo reduce inflamația și susține funcționarea normală a sistemului imunitar. Alimentele care sunt inerent inflamatorii sunt evitate, eliminând acest stimul inutil pentru o inflamație crescută. Prin furnizarea nutrienților esențiali de care sistemul imunitar are nevoie pentru a se regla, un sistem imunitar hiperactiv poate fi modulat.

Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Dieta Paleo susține sistemele de detoxifiere a ficatului prin susținerea sănătății intestinului și prin furnizarea nutrienților esențiali de care ficatul are nevoie pentru a-și îndeplini funcțiile. Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Paleo dieta susține reglarea hormonilor, concentrându-se pe alimentele care conțin nutrienții necesari echilibrului hormonal și evitând alimentele cunoscute pentru stimularea sau suprimarea sistemelor hormonale vitale. Deoarece furnizarea organismului cu substanțele nutritive esențiale de care are nevoie pentru a fi sănătos formează baza Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> dieta Paleo, fiecare sistem din Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> corpul uman este afectat pozitiv de această abordare a alimentelor.

NOU! Curs online de abordare terapeutică paleo!

  • Aflați cele mai recente informații bazate pe știință despre dieta terapeutică și stilul de viață!
  • 5 ore de curs video + diapozitive PDF descărcabile
  • O abordare științifică modernă a șablonului Paleo
  • Optimizați dieta și stilul de viață pentru a trata bolile cronice
  • O introducere la Protocolul Autoimun

O dietă care nu este o dietă

Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Dieta Paleo este, de asemenea, prima dată când un set de principii ale dietei a fost compilat folosind cercetări științifice moderne despre sănătate și nutriție. În timp ce perspectivele inițiale care conduc la Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Dieta paleo a fost extrasă din studii despre omul paleolitic și atât modernă, cât și studiată istoric Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> vânători-culegători, suportul de bază pentru acest mod de a mânca provine din biologia contemporană, fiziologia și biochimia. Există mii de studii științifice care evaluează fiecare modul în care componentele din alimentele interacționează cu Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> corpul uman pentru a promova sau a submina sănătatea. Acestea sunt studiile utilizate pentru a forma principiile de bază ale Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Dieta Paleo, despre care puteți citi în detaliu în Principiile Paleo, cel mai cuprinzător ghid Paleo la fiecare creat.

Nu există reguli dure și rapide despre când să mănânci, cât de multă proteină față de grăsimi față de carbohidrați să mănânci (Paleo nu este un Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, consultați Carbohidrati Vs. Proteine ​​Vs. Grăsime: Insight from Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Hunter-Gatherers) și există chiar și unele alimente (cum ar fi lactatele de înaltă calitate, albe Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> orez și cartofi) pe care unii oameni aleg să îi includă în dietele lor, în timp ce alții nu. Acest lucru înseamnă că există spațiu pentru experimentare, astfel încât să puteți da seama nu doar de ceea ce face ești cel mai sănătos, dar și ceea ce te face cel mai fericit și se încadrează în programul și bugetul tău.

Cel mai bun dintre toate, Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Dieta Paleo nu este o dietă în sensul unui lucru greu pe care îl faci, care necesită multă voință și deprivare de sine până când atingi un anumit obiectiv. a mod de viață. Pentru că accentul este Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> pe termen lung Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> sănătate bună, Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Paleo dieta permite imperfecțiunea, dar te educă astfel încât să poți face cele mai bune alegeri posibile.

Durabilitatea este un principiu important al Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> dieta Paleo, ceea ce înseamnă că acesta este un mod de a mânca și de a trăi pe care îl puteți angaja și întreține pentru întreaga viață. Aceasta înseamnă că aveți flexibilitatea de a experimenta cu propriul corp pentru a descoperi ceea ce este optim față de ceea ce este tolerabil, pentru a găsi ceea ce funcționează cel mai bine pentru tine și se potrivește în viața ta pentru Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> pe termen lung. Pentru unii oameni, flexibilitatea se realizează urmând o regulă 80/20 (sau o regulă 90/10), ceea ce înseamnă că 80% (sau 90 %) din dieta dvs. sunt sănătoase Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Alimentele paleo și celelalte 20% (sau 10%) nu sunt. Mulți oameni consideră că sunt mai sănătoși atunci când 20% (sau 10%) continuă să evite cele mai inflamatoare alimente precum Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> grâu, soia, arahide, produse lactate pasteurizate produse industrial și Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> produse alimentare procesate.

Ce nu mănânci în dieta Paleo?

Alimentele care sunt eliminate într-o Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Dieta paleo este cea care oferă corpului nostru o alimentație foarte mică (în special pentru cantitatea de energie pe care o conțin) și care sunt greu de digerat (ceea ce poate provoca probleme de sănătate intestinale și contribuie la disbioza intestinală) și au capacitatea de a stimula inflamația sau de a se încurca cu hormoni importanți.

În general, a Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> dieta Paleo exclude:

  • boabeși pseudograine( Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> boabele de cereale includ Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> grâu, orz, secară și Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> porumb; pseudograinele includ quinoa și hrișcă)
  • leguminoase (leguminoasele cu păstăi comestibile precum fasolea verde sunt bine)
  • lactat (în special pasteurizat produs industrial)
  • rafinat și Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> alimente procesate (inclusiv uleiuri de semințe rafinate, aka Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de rapiță și uleiul de șofrănel; Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> zaharuri rafinate; Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> îndulcitori artificiali și aditivi chimici, emulgatori și conservanți)
  • Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> mâncare junk și fast-food

Există multe alimente care pot fi, de asemenea, problematice, în special pentru cei cu afecțiuni cronice de sănătate, denumite în mod obișnuit alimente cu „zonă gri” (a se vedea Protocolul autoimun).

Există, de asemenea, multe alimente care ar putea fi tolerate și reintroduse în dieta dvs. după o fază de eliminare. Acest lucru este denumit în general „nuanțele Paleo”. Unii oameni se bucură de alb Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> orez în dietele lor. Altele includ o calitate bună (adică hrănită cu iarbă) Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> produse lactate, care este, în general, considerat în regulă cu avertismentul că un procent mare de persoane sunt sensibile sau intolerante (și s-ar putea să nu știe). Cea mai bună modalitate de a ști dacă aceste alimente funcționează sau nu pentru dvs. este să le tăiați complet timp de câteva săptămâni și apoi să le reintroduceți pe rând și să vedeți cum vă simțiți.

Ce Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> dieta Paleo NU este:

Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> dieta Paleo, în timp ce uneori este denumită„ Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> dieta cavernelor", nu este o reconstituire istorică a strămoșilor noștri paleolitici din Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Epoca de piatră. Nu este o dietă completă sau foarte grea, deoarece este uneori prezentată și, de fapt, Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Dieta Paleo pune mare accent pe consumul de tone de legume (peste 8 porții pe zi, consultați Importanța legumelor și legătura dintre carne și cancer?). Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Dieta Paleo nu este dietă zero în carbohidrați, cu conținut scăzut de carbohidrați sau cetogenă (vezi Câți carbohidrați ar trebui să mănânci? și reacții adverse la dietele ketogene). Surse sănătoase de Carbohidrații paleo includ fructe ( Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> mere, banane, pepeni, fructe de pădure, citrice, pătlagină ... vezi De ce fructele sunt o sursă bună de carbohidrați) și legume rădăcinoase Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> cartofi dulci, dovlecei, păstârnac, yucca ...).

Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Dieta Paleo nu este o abordare dogmatică a mâncării fără flexibilitate, spațiu de înșelat sau abilitate de autoexperimentare. De fapt, un principiu cheie al Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Dieta Paleo recunoaște bioindividualitatea și oferă o educație largă pentru a ajuta pe toată lumea să înțeleagă cele mai bune alegeri, dar, de asemenea, să-și dea seama ce funcționează (și nu funcționează) pentru ei ca Un alt principiu cheie este sustenabilitatea individuală, ceea ce înseamnă că faci cele mai bune alegeri cât mai des posibil, dar tu Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> nu trebuie să fie perfect. În mod ideal, veți afla ce are nevoie corpul dvs. pentru a prospera și ce tolerează și apoi veți trăi undeva între ele (și dacă asta înseamnă felie ocazională de tort de ziua de naștere sau Se încarcă. (data-placement = "top" data-boundary = "window"> înghețată, este în regulă! consultați A face alegeri sănătoase: Care este moneda dvs.?).

Se încarcă. "data-placement =" top "data-boundary =" window "> Dieta Paleo nu este doar o dietă. Majoritatea oamenilor se referă la aceasta ca încărcare." data-placement = "top" data-boundary = "window"> Stilul de viață Paleo sau șablonul Paleo pentru a sublinia că acesta este un mod de viață, nu o dietă pe care o continuați câteva luni pentru a pierde în greutate la o nuntă și că încorporează o atenție egală asupra factorilor stilului de viață (cum ar fi somnul, gestionarea stresului, activitate și comunitate; citiți mai multe aici), durabilitate, practici agricole regenerative și protecția mediului.