Există diferite categorii de vegetarieni, cum ar fi vegani sau fructari, iar alimentația crudă este o categorie de vegetarianism. Nu am văzut nimic despre faptul că sushi este considerat un aliment crud, dar este. Mâncarea crudă, însă, înseamnă, în general, consumul de fructe, legume, fructe uscate, alge marine etc.
Dar a fi purist de mâncare crudă înseamnă broccoli crud, nu aburit. Pentru un vegetarian, cineva angajat să nu mănânce carne sau pește sau produse de origine animală, legumele aburite sunt la fel de bune, deși toată lumea ar fi de acord că aburul poate scoate nutrienți din alimente, făcându-le mai puțin hrănitoare. Un vegetarian ar putea consuma produse lactate sau din ouă; cu toate acestea, un vegan nu va consuma deloc produse de origine animală. Și un alimentar crud este un vegan care consumă numai alimente crude neprelucrate, neprelucrate. Susținătorii dietei crude consideră că enzimele sunt forța vieții unui aliment și că fiecare aliment conține propriul amestec perfect. Aceste enzime ne ajută să digerăm alimentele complet, fără a ne baza pe corpul nostru pentru a produce propriul cocktail de enzime digestive. De asemenea, se crede că procesul de gătire distruge vitaminele și mineralele și că alimentele gătite nu numai că durează mai mult timp pentru a fi digerate, dar permit, de asemenea, grăsimilor, proteinelor și carbohidraților parțial digerați să ne înfundeze intestinele și arterele.
Adepții unei diete crude menționează numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv:
- Consumul de energie și nutrienți și dietele alimentare în rândul studenților universitari iranieni Pagina mobilă accelerată
- Atitudinile și percepțiile consumatorilor asupra dietelor durabile și sănătoase din punct de vedere al mediului; Food Insight
- Alimentele ca medicamente folosind diete pe bază de plante pentru a inversa și preveni bolile; Nonahood News
- Dietele fără gluten, Alimente; Informații despre intoleranță pentru medici; Pacienți
- Food Forum’s reunește experți pentru a aborda dietele durabile