Prin contactul Niamh Michail
26 ianuarie 2017 - Ultima actualizare în 26 ianuarie 2017 la 13:02 GMT
Apa dulce este apa de spălare care rămâne după clătirea echipamentelor de producție, a liniilor de conectare și a echipamentului de gătit care conține diferite procente de ingrediente dulci și nu este utilizată în mod normal.
Kommunarka a început să genereze venituri din acest flux de deșeuri atunci când a fost abordat de Organizația Națiunilor Unite pentru Dezvoltare Industrială (UNIDO).
UNIDO ajută companiile să aplice abordarea sa „Eficiență a resurselor și producție mai curată”, identificând ineficiențele procesului de producție al companiilor.
Carolina Gonzalez, manager de proiect la UNIDO, a declarat pentru FoodNavigator: „Știm că apa dulce este curată, deoarece provine din partea interioară a echipamentelor utilizate oricum pentru producerea produselor alimentare. Calitatea și caracteristicile [înseamnă că] sunt apoi utilizate pentru produce alte produse, precum marmeladă sau jeleu de fructe. "
Anterior Kommunarka, care exportă în țări printre care Rusia, SUA, Israel, Kazahstan, Germania, Republica Cehă, Cipru și Emiratele Arabe Unite, a aruncat zilnic câteva tone din această apă dulce.
Apa dulce
Cel mai bine zahărul și îndulcitorii din alimentarea cu apă reprezintă o risipă de resurse care ar putea fi refolosite.
În cel mai rău caz, ar putea fi dăunătoare mediului.
În 2009 cercetătorii au descoperit că procesele de tratament la a uzina de canalizare din Germania Nu am reușit să eliminăm îndulcitorii sucraloza, acesulfamul, ciclamatul și zaharina, ceea ce a dus la îngrijorarea asupra efectelor adverse impactulîndulcitori non-biodegradabili la alimentarea cu apă.
Folosește zahăr pentru a-și îndulci ciocolata și fructoza pentru gama „fără zahăr adăugat”.