Postat pe Publicat: 17 ianuarie 2015 - Ultima actualizare: 7 iunie 2020 De: Autor Leslie Kiszka

coarnele

Coarnele de cremă sunt conuri de foietaj delicate, fulgi, umplute cu frișcă dulce. Nu este nevoie să vă îndreptați către o brutărie - sunt mai ușor de făcut decât ați putea crede!

Când am crescut, tatăl meu ridica uneori un pachet de coarne de cremă la magazin alimentar și am considerat că este un tratament special.

Și, sincer, ar trebui să am - este zahăr pe care trebuie să-l consum la micul dejun.

De când m-am mutat în Noua Anglie, am avut un timp drăguț chiar și găsindu-le în magazinele alimentare. Am găsit locuri unde le puteam comanda de la o brutărie, dar nu puteam să iau și să merg.

Mă doare inima mea iubitoare de zahăr, băieți. Doare.

Săptămâna trecută unul dintre prietenii mei a postat o fotografie #ThrowbackThursday cu ea și frații ei împingându-și fețele cu coarne crem și am avut o criză destul de epică de nostalgie.

Mi-am aruncat iPad-ul pe canapea și am jurat că nu voi părăsi bucătăria până nu le-am făcut și le-am făcut DREPT.

Umplutura de cremă nu ar putea fi prea cremoasă și nu ar putea fi prea dulce. Produsul de patiserie nu poate fi prea fulgios, dar nici nu poate fi prea gros. Mi-au trebuit câteva runde să ajung acolo unde mi-am dorit și îmi place.

Am renunțat la a-mi face propria patiserie și am mers doar cu foietaj cumpărat din magazin, dar, sincer, nu am nicio problemă cu asta. Umplerea cu cremă este ceea ce m-a preocupat mai mult.

Ceea ce mi-am dat seama este că nu aveam de gând să știu dacă a funcționat cu patiseria până nu am făcut patiseria, am făcut umplutura și le-am așezat o vreme în frigider.

Am încercat una înainte de a intra în frigider să răcească atât patiseria, cât și umplutura și ceva nu părea bine.

Apoi am încercat altul după ce a stat acolo câteva ore și a gustat perfect. M-a adus chiar înapoi în copilărie.

Dacă aș fi putut să mă schimb în pijamale Batman și aș fi așezat în fața televizorului cu unul pentru a viziona The California Raisins, aș fi făcut-o.

Ne putem opri o clipă pentru a vorbi despre cât de adorabile sunt aceste cupe de măsurare? Le-am luat la Home Goods anul trecut și nu am reușit niciodată să iau o fotografie cu ele. Sunt perfect compacte din moment ce se stivuiesc și îmi place orice pot afișa, care este și funcțional.

În plus, atunci când sunt stivuite, se face un ulcior de lapte. Și asta este complet adorabil.

Realizarea conurilor de patiserie

Am folosit metoda foliei de aluminiu (vezi fișa rețetei) pentru a forma conurile pe care le formezi în patiserie, dar dacă vrei să fii legitim în legătură cu acest lucru, ridică aceste conuri de patiserie (link afiliat). Cu atât mai ușor! Vă va economisi timp și sănătate.

Oricum - înapoi la punct! Știu că unora le place să stropească puțină ciocolată deasupra sau să adauge niște fructe la umplutură, dar le iubesc în forma lor cea mai simplă.

Produse de patiserie și smântână cu un praf de zahăr pudră. Faceți orice variație doriți, dar nu-mi spuneți despre asta. S-ar putea să te judec că ai ruinat perfecțiunea.

Nu, glumesc. Mi-ar plăcea să aud ce faci cu acestea - anunță-mă în comentarii!

După ce ați făcut această rețetă, vă rugăm să lăsați un comentariu mai jos cu o evaluare - și, dacă ați venit de la Pinterest, adăugați o fotografie la Pinul a ceea ce faceți la pin pentru a vă împărtăși experiența!

Mai jos este un pas cu pas pentru cei dintre voi care sunt mai înclinați vizual: