Afilieri

  • 1 Departamentul de științe agricole, alimentare și nutriționale, Universitatea din Alberta, Edmonton, Alberta, Canada.
  • 2 Departamentul de Pediatrie, Universitatea din Alberta, Edmonton, Alberta, Canada.
  • 3 Școala de sănătate publică, Universitatea din Alberta, Edmonton, Alberta, Canada.

Autori

Afilieri

  • 1 Departamentul de științe agricole, alimentare și nutriționale, Universitatea din Alberta, Edmonton, Alberta, Canada.
  • 2 Departamentul de Pediatrie, Universitatea din Alberta, Edmonton, Alberta, Canada.
  • 3 Școala de sănătate publică, Universitatea din Alberta, Edmonton, Alberta, Canada.

Abstract

Scop: Studenții universitari și universitari din țările bogate pot fi vulnerabili la insecuritatea alimentară financiară. Dacă elevii cu insecuritate alimentară au o sănătate suboptimală, capacitatea lor de a învăța și de a excela în educația lor ar putea fi compromisă. Acest studiu canadian a examinat relația stării securității alimentare cu dieta și sănătatea auto-percepută și calitatea academică în rândul studenților care primesc obstacole alimentare de urgență de la Campus Food Bank de la Universitatea din Alberta.

studenți

Metode: Un eșantion de comoditate de 58 de studenți a completat un sondaj.

Rezultate: Dintre studenții participanți, 10,3% au fost siguri în alimentație, 44,8% au fost moderat nesigure și 44,8% au fost grav nesigure. În general, 32,8% și-au apreciat sănătatea generală drept echitabilă/slabă, 27,6% au apreciat sănătatea lor mentală ca fiind slabă/slabă și 60,3% au indicat cel puțin un rezultat academic advers de a nu avea suficienți bani pentru hrană. În comparație cu alți studenți participanți, studenții cu insecuritate alimentară severă au avut o probabilitate mai mare de sănătate generală corectă/slabă (odds ratio (OR) 4.03, 95% intervale de încredere (CI) 1.10-14.78); sănătate mintală corectă/slabă (SAU 4,96, IÎ 95% 1,28-19,19); imposibilitatea de concentrare în clasă sau în timpul unui examen (73,1% vs 40,6%, χ 2 = 6,12, P = 0,013); bazându-se pe obstacole alimentare (34,6% vs 9,7%, χ 2 = 5,57, P = 0,018); și, consumând mai puține fructe, legume și leguminoase zilnic (2,12 față de 2,97 echivalenți de cană, P = 0,009).

Concluzii: Insecuritatea alimentară compromite sănătatea, dieta și calitatea academică a elevilor. Băncile de alimente din campus nu sunt soluția pentru foamea studenților. Sunt necesare programe și politici guvernamentale și universitare pentru a îmbunătăți situația securității alimentare a studenților universitari.

Cuvinte cheie: aprovizionarea cu alimente; foame; starea nutrițională; sănătate Publică; determinanți sociali ai sănătății; elevi.