Ce este tot hype despre semințe nutritive? Despre care sunt aceste semințe magice despre care vorbesc? Semințele de in, semințele de chia și semințele de cânepă au câștigat o atenție extraordinară în ultimii ani. Voi scoate în evidență semințele de in astăzi, dar fii cu ochii pe postările viitoare pe celelalte semințe de putere 🙂
WebMD afirmă „Consiliul Flax a estimat că în SUA au fost lansate aproape 300 de noi produse pe bază de in. și Canada numai în 2010. Nu numai că cererea consumatorilor de semințe de in a crescut, dar și utilizarea agricolă a crescut - pentru a hrăni toți acei pui care depun ouă cu un conținut mai ridicat de acizi grași omega-3. ”
Beneficii pentru sănătate din semințe de in:
- Prevenirea cancerului:Acizii grași omega-3 găsiți în semințele de in inhibă incidența și creșterea tumorii. Lignanii găsiți în semințele de in pot ajuta la protejarea împotriva cancerului prin blocarea enzimelor implicate în metabolismul hormonal și care interferează cu creșterea și răspândirea celulelor tumorale.
- Boala cardiovasculara: Acizii grași omega-3 previn întărirea pereților arterelor și împiedică depunerea plăcii. De asemenea, ajută la menținerea unei bătăi regulate a inimii. Efectele de scădere a colesterolului ale semințelor de in sunt rezultatul omega-3, fibre și lignani.
- Diabet: Cercetările preliminare sugerează că aportul zilnic de lignani în semințele de in poate îmbunătăți modest glicemia. Semințele de in conțin, de asemenea, cantități mari de fibre, cunoscute pentru controlul zahărului din sânge.
- Inflamator: acizii alfa-linolenici și lignanii găsiți în semințele de in ajută la blocarea eliberării anumitor agenți proinflamatori.
Deci de cât am nevoie?
Clinica Mayo afirmă: „Deși Institutul de Medicină nu a stabilit un aport zilnic recomandat pentru acizii grași omega-3, a stabilit cantități adecvate de aport între 1,1 și 1,6 grame pe zi pentru adulți. O lingură de semințe de in măcinate oferă 1,6 grame de acizi grași omega-3. ”
Deci, cum o mănânc?
Semințele de in macinate: Majoritatea experților în nutriție recomandă versiunea la sol, deoarece este ușor de digerat. Puteți mori sau măcina semințe întregi de in într-o râșniță de cafea pentru a crea „semințe de in măcinate”.
Îmi cumpăr semințele de in organice Nature's Path, în saci de 40 de uncii de la Costco. Da, imaginea din partea de sus a acestui post este semințe de in măcinate în recipientul nostru de cafea. Nu bem cafea, dar mâncăm multe semințe de in 🙂
Semințe de in întregi: Semințele întregi de in au în continuare omega 3, lignani și fibre, dar este posibil ca organismul dvs. să nu poată digera complet întreaga sămânță ... așa că pot trece direct prin voi nedigerate. Ca ... sâmburi întregi de porumb în scaunul tău 🙂 S-a întâmplat vreodată asta? Corpul meu le-a digerat sau nu? Hmmm ... Semințele întregi de in sunt încă excelente pentru organism și vă ajută cu mobilitatea intestinului, evident.
Cumpăr aceste semințe întregi de in Carrington Farm în pachete cu o singură porție. Sunt convenabile să le iau la îndemână cutia mea de prânz.
Uleiul de in: Deși uleiul de semințe de in conține și acizi grași omega-3, nu are fibra benefică pe care o au semințele. Puteți cumpăra ulei de semințe de in sub formă de capsulă.
De obicei, presar semințe de in peste iaurtul meu grecesc, cereale sau în smoothie-urile mele. Sunt mâncărime să încerc câteva rețete noi și să includ semințe de in pentru beneficii suplimentare pentru sănătate.
Mai jos sunt câteva rețete distractive pe care vreau să le încerc din câteva dintre blogurile de sănătate pe care le urmăresc. Bucurați-vă!
Cum te bucuri de semințele tale de in? Orice rețete preferate?
- WebMD: Beneficiile semințelor de in
- Apetit pentru sănătate: mâncăruri de top pe care ar trebui să le consumați, dar probabil că nu le faceți
- Clinica Mayo: Nutriție și alimentație sănătoasă: semințe de in macinate: mai bine decât întregi?
- Clinica Mayo: acizi grași Omega-3, ulei de pește, acid alfa-linolenic
- Universitatea de Stat din Oregon: Lignans