Undeva, la un moment dat la începutul zilelor blogului, am menționat că aveam o rețetă ucigașă de clătite din unt. Și sunt foarte serios când spun că primim mai multe cereri pentru acea rețetă decât orice altceva și nu-mi pot da seama unde citesc oamenii asta! Am ezitat să postez această rețetă, nu pentru că acestea nu sunt clătite uimitoare, ci pentru că nu există nicio modalitate de a vă deplasa folosind cel puțin trei recipiente mari sau incomode, plus o tigaie sau o plită, PLUS un electric un fel de mixer (cu excepția cazului în care sunteți mult mai motivat decât mine și aveți interes să bateți albușurile de ou), în plus, dacă faceți sirop de lapte de unt (și într-adevăr, într-adevăr, cu adevărat trebuie), acesta este un alt vas mare. Acestea nu sunt clătitele dvs. Bisquik, dar le plătiți cu un dulap de vase. Și nu există nimic în lume pe care să-l urăsc mai mult decât să fac vase. Ceea ce spun este că acestea merită.

lapte

Copiii mei îi iubesc. Și cu cât îmbătrânesc, cererile de clătite devin mai frecvente. Ceea ce a fost odată un tratament de câteva ori pe an a devenit un element esențial pentru micul dejun ȘI cină cel puțin două zile pe lună. Am experimentat și am încercat să eficientizez, dar nu există două modalități în jurul său - aceste clătite vor face o mizerie. Cu toate acestea ... familia ta ar putea fi atât de încântată încât faci ceva atât de uimitor pentru micul dejun, încât vor face preparatele pentru tine când totul e gata.!

Și după ce o combinați cu ingredientele uscate, veți plia albusurile.

Apoi, tot ce ai nevoie este o tigaie fierbinte pentru a-ți îndeplini toate visele de clătite.

Este nevoie de puțină ajustare pentru a afla unde ar trebui să fie setarea temperaturii. Dacă este prea cald, fundul va găti prea repede, iar interiorul va fi crud, dar dacă nu este suficient de cald, exteriorul va deveni greu și uscat și veți petrece toată sâmbătă dimineața în fața sobei în loc să cumpărați sutiene în vrac la Costco. Așadar, prima rundă sau două de clătite s-ar putea să nu fie perfecte, dar continuați să reglați temperatura până când veți găsi setarea pe aragazul dvs. care funcționează cel mai bine pentru dvs.

Acum ... după ce ați turnat aluatul pe tigaie, urmăriți clătitele. Când începi să vezi bule, aproape că ești acolo. Când bulele apar și lasă o gaură, este timpul să răstoarnă. Glisați ușor o spatulă/turnător de clătite/flipper (așa cum o numiți) sub clătită și rotiți-o rapid pe cealaltă parte. Cealaltă parte nu va dura atât de mult ca prima parte - trebuie doar să verificați ici și colo și când clătitele sunt maro auriu pe ambele părți, sunteți bine să mergeți.

Vrei să știi lucrul meu preferat de făcut cu acestea? Adăugați câteva felii de banane și stropiți cu sirop de lapte. Ați putea arunca și niște pecan tocate acolo și sunt sigur că ar fi deșert .

Simțiți-vă liber să aruncați niște afine sau chipsuri de ciocolată chiar înainte de a plia albusurile. Din anumite motive, totuși, îmi place doar câmpia mea

și apoi pot să-i completez așa cum vreau. Mmmm ... ușor ... delicat crocant la exterior, moale și pufos la interior. Clătite perfecte pentru coșul de gunoi ...

Promite-mi că le vei încerca cel puțin o dată asociat cu acest sirop de lapte.

Crede-mă când spun că merită bucătăria murdară.