Ciupercile organice proaspete de shiitake au o aromă și o aromă sărate, cu o textură suculentă și suculentă. Capacele sunt ideale pentru a fi umplute cu brânză, ierburi și multe altele, sau le puteți face la grătar și le puteți îngrămădi deasupra burgerilor; tulpinile merg excelent în sosuri și sosuri.

ciuperci

Descriere

Ciuperci Shiitake organice proaspete au fost în mod tradițional un simbol al longevității în China datorită numeroaselor beneficii pentru sănătate. Shiitakes-urile proaspete au o aromă și o aromă sărate, cu o textură suculentă și suculentă. În timp ce tulpinile sunt comestibile, ele sunt de obicei îndepărtate și preparate separat, deoarece sunt mult mai dense decât capacele și durează mai mult timp pentru a găti.

Alte nume: Ciupercă de stejar din dinți de ferăstrău, ciupercă de stejar, ciupercă de pădure neagră, ciupercă neagră, ciupercă de stejar auriu

Sezon: Pe tot parcursul anului

Origine: Yamhill, Oregon, SUA

Termen de valabilitate: Ciupercile shiitake organice proaspete sunt cele mai bune atunci când sunt folosite în două săptămâni când sunt proaspete și un an când sunt congelate sau uscate.

Fapte nutriționale: 100 de grame de ciuperci fierte conțin doar 60 de calorii, 14 grame de carbohidrați și fără grăsimi sau colesterol. Dar ceea ce este chiar mai bun decât ceea ce nu conțin este ceea ce au în interiorul lor. Ciupercile Shiitake sunt pline de cupru (45% RDA *), seleniu (35% RDA), vitamina B5 (35% RDA), vitamina D (25% RDA) și zinc (15% RDA), precum și cantități mai mici de alte vitamine și minerale. Puteți chiar crește dramatic cantitățile existente de vitamina D, usucându-vă ciupercile înainte de a le folosi. Cuprul produce celule roșii din sânge, în timp ce seleniul vă menține în principal sănătatea tiroidei și a sistemului imunitar. Zincul menține, de asemenea, sistemul imunitar sănătos și este responsabil pentru construirea de proteine ​​și ADN. În plus, vitamina B5 transformă alimentele în energie, iar vitamina D ajută organismul să absoarbă calciul și să construiască oase puternice.

Sfaturi: Ciupercile organice proaspete shiitake funcționează bine în cartofi prăjiți, risottos, omlete, umpluturi sau ca înlocuitor de carne. Capacele sunt ideale pentru a fi umplute cu brânză, ierburi și multe altele, sau le puteți face la grătar și le puteți îngrămădi deasupra burgerilor. Tulpinile Shiitake, pe de altă parte, sunt cel mai bine rezervate pentru supe și sosuri. Puteți împerechea ciupercile noastre proaspete shiitake cu ingrediente precum praz sălbatic, fasole de mare, busuioc, slănină, sos de soia, edamame (fasole de soia), usturoi, ceapă, ierburi (în special rozmarin și salvie), oțet balsamic, spanac, sparanghel, miso, tofu, carne de pasăre, porc și ardei grași. Shiitake-urile noastre sunt de obicei curate la sosire, dar le puteți curăța ușor cu un prosop de hârtie umed sau cu o perie cu păr moale pentru a îndepărta murdăria, dacă este necesar. .

Pentru a afla mai multe despre ciupercile shiitake, faceți clic aici.

* Cantitățile zilnice recomandate se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii pe zi.