2 - Nu mi-a plăcut
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Într-un cuptor olandez de 5 până la 6 litri, aduceți cidrul la fierbere; reduceți căldura la mediu. Se fierbe ușor, neacoperit, 1 3/4 ore, amestecând ocazional, până când cidrul s-a redus la 1 1/2 cani. Se ia de pe foc; se raceste la temperatura camerei.
Transferați într-un borcan cu șurub curat. Acoperiți și păstrați la frigider până la 3 luni. (Cidrul fiert se îngroașă considerabil în frigider, așa că alegeți un borcan în care puteți obține cu ușurință o lingură.)
Pentru a folosi cidru de mere fiert: Se amestecă câteva linguri în umplutura de mere pentru plăcintă, crocantă, mărunțită sau rotiri; înlocuiți mierea sau melasa în rețetele pentru turtă dulce, prăjitură cu mere sau briose cu condimente; perie pe legume la grătar pentru un gust dulce-tart; adăugați puțin la vinaigreta de casă; stropeste peste fulgi de ovaz, clatite sau vafe; stropeste peste painea de porumb; se toarnă peste înghețată sau iaurt înghețat; stropeste-l pe fructe la gratar; sau adăugați-l la sosul dvs. de grătar preferat sau la mere.