Chowder de porumb de somon este o masă sănătoasă, ușoară, în timpul săptămânii, folosind somon conservat, care poate fi pe masă în aproximativ 40 de minute!

mâncare

Această postare este sponsorizată de Hood® Cream. Toate părerile sunt ale mele. Vă mulțumim că sprijiniți organizațiile și mărcile care fac posibilă A Dish of Daily Life!

Este greu de crezut că vara s-a încheiat, mai ales când continuăm să avem aceste valuri de căldură nebunești. Școlile au avut concedieri timpurii pentru căldură de două ori în această săptămână!

Dar vremea mai rece va fi aici înainte să ne dăm seama și, pentru mine, asta înseamnă că supa și pudra vor fi în meniu mult mai des. Nu știu despre tine, dar supele și mușchii sunt unul dintre lucrurile mele preferate de făcut! Familia mea îi iubește, este rapid și ușor și este, de asemenea, greu de încurcat. Cea mai mare parte a anului, o să fac câte un lot sau două din supe sau plăcute diferite într-o duminică seara, iar familia mea se bucură de ele pe tot parcursul săptămânii. Obișnuiam să le fac cu cina în minte pentru câteva zile, dar familia mea termina adesea o oală înainte să o luăm vreodată la cină, așa că am renunțat destul de mult la asta. Acum sper doar să iau o cină, dar nu intenționez.

DIFERENȚA ÎNTRE O CUPĂ ȘI UN COPĂ

O supă este o supă mai subțire, pe bază de bulion, în timp ce o praf este mai groasă, mai groasă și pe bază de cremă. Există o mulțime de bucăți în această pulbere de porumb de somon ... bucăți de somon, cartof și am inclus și morcovi și porumb. Am folosit somon conservat, pentru că acesta este menit să fie o masă ușoară în timpul săptămânii.

Folosesc întotdeauna produse Hood® Cream. Hood este unul dintre cei mai mari operatori de produse lactate de marcă din Statele Unite și este marca de lactate numărul unu din New England! Dacă locuiți în nord-est și nu ați încercat Hood, trebuie! Calitatea lor este de top ... atât bucătarii, cât și bucătarii de casă au încredere în Hood. Îmi place Hood Cream pentru că rezistă întotdeauna bine la căldură și știu că pot conta întotdeauna pe calitate. Hood Cream îmi duce întotdeauna vasele la nivelul următor! Gătesc cu ei de cât îmi amintesc.

Gătesc destul de mult cu smântână și, dacă mă urmărești, probabil că ai auzit părerile mele despre produsele lactate pline de grăsimi, tare și clar. Nu sunt anti-cu conținut scăzut de grăsimi, dar gătesc mult mai mult cu lactate cu conținut ridicat de grăsimi decât cu cele cu conținut scăzut de grăsimi. Produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi ar putea avea un conținut ridicat de calorii, dar există beneficii. Ne umple mai repede, ceea ce înseamnă că este mai puțin probabil să mâncăm în exces. Interesant este faptul că persoanele care mănâncă lactate cu conținut ridicat de grăsimi sunt mai puțin susceptibile de a suferi de obezitate decât cele care mănâncă cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru se datorează probabil faptului că produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi se bazează foarte mult pe zahăr și alți aditivi pentru a le oferi un gust mai bun.

SFATURI PENTRU A REALIZA CEA MAI BUNĂ COPĂ DE PORN DE SALMON

-Puteți folosi orice fel de cartofi, dar Red Bliss sunt alegerea mea principală, deoarece sunt mai puțin amidon. Cartofii cu amidon precum Russetul nu rezistă la fel de bine în supe.

-Alegeți porumbul proaspăt sau congelat peste conserve. Voi folosi proaspete atâta timp cât îl pot obține la piața fermierilor. Nu-l gătiți mai întâi ... doar tăiați-l chiar de pe știulet și adăugați-l la praf.

-Somonul conservat este alegerea perfectă pentru o masă rapidă și ușoară în timpul săptămânii. Ați putea folosi o cantitate comparabilă de proaspăt, dar somonul conservat este la fel de bun ca sursă de proteine ​​la fel de proaspăt și mai puțin costisitor, de asemenea! Are niveluri comparabile de acizi grași omega-3, care sunt grăsimi bune care vă pot reduce riscul de boli cardiovasculare. De asemenea, somonul conservat oferă și o doză bună de calciu, dacă mâncați oasele moi moi. (Le puteți scoate înainte de a adăuga somonul în supă, dar le păstrez pe cele mai multe, deoarece nu mă deranjează). Majoritatea somonului conservat pe care îl văd este capturat în sălbăticie, ceea ce doriți să căutați și el, deoarece somonul sălbatic capturat nu conține antibiotice și are un nivel mai scăzut de poluanți și contaminanți.

-Utilizați o cremă de înaltă calitate, cum ar fi Hood Cream și asigurați-vă că o temperați adăugând bulion cald la cremă pentru a încălzi crema înainte de a o adăuga în supă.

-Îmi place să adaug un strop de cayenne la final, deoarece îmbunătățește celelalte arome din vas.

CUM SE FACE COPĂ DE PORUMB DE SALMON

Începeți prin a găti 4 benzi de slănină într-un vas mare. Când slănina este gătită, scoateți și scurgeți pe prosoape de hârtie. Tăiați grosolan. Între timp, adăugați ceapa și apoi usturoiul în vasul de gătit și gătiți până când ceapa devine translucidă, ceea ce va dura 2-3 minute sau cam așa ceva. Apoi adăugați o lingură de amidon de porumb și gătiți timp de 1-2 minute, amestecând continuu. Acest lucru este important deoarece amidonul de porumb ajută la îngroșarea supei puțin. Dacă doriți o pudră mai groasă, puteți experimenta adăugând puțin mai mult amidon de porumb. Dar dacă folosiți făină, utilizați de două ori mai mult.

Se amestecă în stocul de fructe de mare. Aduceți la foc mic la foc mediu, apoi reduceți focul la minim. Adăugați somon scurs, cartofi, morcovi, porumb, țelină, condimente Old Bay și cimbru și fierbeți timp de aproximativ 15-20 de minute. Nu-mi tai țelina pentru că familiei mele nu le place, dar îmi place aroma pe care o dă supelor, așa că pun într-o tulpină întreagă și apoi o scot înainte de a o servi. Cartofii ar trebui să fie fragili.

Acum doriți să încălziți sau să temperați crema înainte de a o adăuga la praf. Adăugați aproximativ o jumătate de cană din lichidul fierbinte, amestecând în timp ce faceți acest lucru. Apoi adăugați smântâna la praf. Fierbeti inca 2 minute cam asa ceva, reglati condimentul cu sare si piper si serviti!

CÂT TIMP VĂ DURĂ SALMON CORN CHOWDER?

Pudra de porumb cu somon trebuie să dureze aproximativ 3 zile la frigider. De asemenea, îl puteți îngheța odată ce se răcește.

PENTRU REȚETE MAI UȘOARE FOLOSIND CREMA

Să începem să gătim! Chowder de porumb cu somon este o rețetă excelentă de adăugat la rotația săptămânală a cinei, deoarece este atât de ușor, delicios și sănătos!