Mâncare, fotografie și dincolo ...

posto

Astăzi este Saptami și noi bengalizii considerăm că această zi este începutul oficial al Durga Puja; este, de asemenea, a 7-a zi de Navratri dedicată Zeiței Kalaratri. Se crede că zeița Durga și-a luat avatarul Kalaratri în această zi pentru a ucide Asur (demon) Sumbha și Nisumbha. În cazul în care, în unele părți ale Indiei, Navratri (sau Durga Puja) este sărbătorit cu mâncare vegetariană completă, bengalizii se răsfățează pe deplin cu produse non-vegetale. Diverse pești, pui, carne de oaie sunt gătite foarte frecvent în casele bengaleze în timpul Durga Puja - este o perioadă de gală pentru sărbătoare 🙂

Eu, fiind un iubitor de pește, mă întrebam de ieri despre ce special să gătesc astăzi și brusc mi-a venit în minte chiar gândul la Creveți. M-am repezit la piața locală în această dimineață și am luat niște creveți proaspeți și am decis să-mi încep Durga Puja cu o delicioasă delicatese.

Această rețetă este Chingri Posto, unde creveții sunt gătite într-o pastă groasă de semințe de mac, iar gustul și aroma sunt beatifice. Aceasta este o rețetă relativ ușoară pe care o puteți servi cu încredere și grație oaspeților dvs. Deci, iată-l.

Ingrediente:

  • 500 g creveți
  • 1 cartof de dimensiuni mari, tăiat cubulețe
  • 1 roșie, tocată
  • 4-5 linguriță de mac semințe de mac
  • 2 masă-lingură pastă de muștar
  • 1 ceapă de dimensiuni mari, tocată aproximativ
  • 4-5 ardei iute, tocate grosier
  • 1 lingură de ceai pastă de ghimbir
  • 1 lingură de ceai pastă de usturoi
  • 1 lingură de ceai chimen pudră (jeera)
  • 1/2 lingură de ceai curcuma pudră (haldi)
  • 2-3 ardei iute roșii uscați
  • 1/2 linguriță de ceai semințe de schinduf
  • 4-5 linguriță de ulei de muștar
  • sare (după gust)

Metodă:

Serviți acest lucru cu orez fierbinte aburit și bucurați-vă împreună cu prietenii și familia 🙂 Festivități fericite.

Faceți o fotografie bună și postați pe etichetarea de pe Facebook și Instagram @whenabongcooks 🙂 Mâncare fericită!