Stăpân al mișcării macrobiotice și al sănătății obsesive, Chef Zara folosește mâncarea pentru a hrăni și a vindeca.

Meniurile bucătarului

Iată doar o parte din repertoriul lui Chef.

galerie

Spring Fling
Buddha Zen
Luni fără carne

Chef Zara

Aflați mai multe despre bucătar.

Sunt Zara, cunoscută și sub numele de The Macro Muse. Mi-am combinat inspirațiile și studiile macrobiotice pentru a crea mese frumoase și delicioase pentru o viață și sănătate vibrante. Am crescut în sudul Californiei, gătind mereu și intrigat de știință și în spatele efectelor alimentelor. Wellness-ul și atletismul au fost întotdeauna o mare parte din viața mea, iar la început a reușit să conecteze mâncarea la performanță și dispoziție. Am devenit mai fascinat de sănătate în timp ce obțineam diploma în Științe și Biologie a Exercițiilor și Sportului de la The Universitatea din San Francisco. În timpul facultății, am adoptat o abordare macrobiotică a dietei și a stilului de viață pentru a crește energia și a rămâne concentrat în timp ce alerga competitiv.

Am participat la Institutul Macrobiotic Kushi în Massachusetts, urmând să se alăture personalului lor de gătit ca șef bucătar și asistent la clasa de gătit timp de doi ani. Nivelurile de antrenament macrobiotice includ studiu aprofundat al gătitului, filozofia macrobiotică, masajul shiatsu și diagnosticul oriental.

De când am părăsit Institutul Kushi, am urmat următorul deceniu lucrând în case private de familie ca bucătar, educator și asistent de familie. Mi-a plăcut să gătesc pentru retrageri de yoga și să predau la evenimente. Mi-a plăcut să îmbunătățesc viața și sănătatea familiilor, de multe ori ca un loc de viață pentru a aprofunda și a încuraja obiceiurile de lungă durată. De asemenea, am petrecut un deceniu la o fermă biodinamică și la o comunitate din Alaska, trăind printre familii, gătind și vindecând pe alții folosind alimente ca medicamente. Când lucrezi cu mine, te învăț cum să devii propriul tău vindecător cu principiile transmise prin învățături antice, asociat cu o abordare modernă.

Lasă-mă să te ghidez, să te hrănesc și să-ți deschid ochii spre mese delicioase sănătoase.

Punctele principale ale carierei

Bucătar și profesor macrobiotic
Noiembrie 2007 • Prezent • 13 ani

Educaţie

Exerciții și științe sportive și biologie
Universitatea din San Francisco

Institutul Macrobiotic Kushi
Massachusetts

Certificate

Clienți notabili

Craig McCaw (McCaw Cellular) • Denise Mari (Organic Avenue)

Roger C. Green (Ipswich) • Familia Frykman (Spoonk Mat)

Familia Jones (MySpace) • Familia Magno

Recenzii

Iată ce au spus despre Chef.

Cathy Creighton

Zara este acasă în bucătărie și are cunoștințe despre mâncarea sănătoasă, mâncarea naturală într-un mod care vine prin gătitul ei intuitiv și delicios.

Galeria bucătarului

Toate fotografiile originale din bucătăriile noastre de testare, evenimentele și sesiunile de gătit.

Verifică disponibilitatea

Lasă-l pe bucătarul tău să adapteze un meniu, doar pentru tine.

Mulțumesc!

Nu este necesar niciun angajament.

Abonati-va

Fii primul care ne cunoaște mesele pop-up, exclusivitățile și multe altele.