Această postare poate conține linkuri afiliate. Faceți clic aici pentru dezvăluirea afiliatului meu. Dacă achiziționați articole prin linkurile mele de afiliere, voi primi un mic comision, dar prețul dvs. nu se modifică.

conținut

V-am tachinat cu o imagine a acestui delicios cheesecake cu brânză de cireșe în urmă cu câteva săptămâni și v-am spus că îl voi posta „în curând”, dar zilele mele nu sunt la fel de curând ca înainte. 😛 Îmi pare rău. Convenient Food lansează săptămâna viitoare și tocmai m-am întors dintr-o săptămână de vacanță cu Ryan (de fapt sunt încă în aeroport, terminând această postare pe blog într-o escală din Washington, DC), așa că acum programul meu pare puțin mai liber pentru luna viitoare și sper să postez restanțele a o duzină de rețete care s-au acumulat în ultima sau două luni. Și creează altele noi. 😉 Atenție: în ziua de azi sunt în picioare - și mă aflu în Canada și mă confrunt cu o vreme REALĂ rece în timp ce vizitam familia lui Ryan doar mi-am intensificat pofta de a face boluri fierbinți cu mâncare confortabilă! Vă spun ce - m-am căsătorit cu familia potrivită. Le place muzica și cântatul și ne-au tratat cu o întâlnire de familie în care toată lumea a adus curry indiene autentice de casă. Anul meu a fost făcut.

Această prăjitură de brânză de vaci este atât de cremoasă și plină de proteine, dar datorită utilizării brânzei de vaci în loc de cremă de brânză așa cum s-ar folosi într-o brânză de brânză tradițională, este mult mai scăzută în calorii! L-am asociat cu un topping de vișine, deoarece brânza și vișinele sunt o combinație clasică pe care mi-o amintesc din copilărie - abia atunci a fost o brânză de brânză fără coacere cu umplutură plăcintă cu cireșe dulci pe care una dintre doamnele de la biserică a adus-o la potlucks. Această versiune este coaptă, dar are de fapt o textură similară cu o prăjitură de brânză fără coacere. Este perfect și se păstrează bine în frigider.

O notă privind tipul de combustibil:

Glucidele nete din cireșele acide ajung la puțin peste 5 grame pe porție, care se încadrează în cele 10 grame de carbohidrați neti pentru o masă THM S, dar încețoșează puțin liniile, deoarece cireșele sunt tehnic un fruct și, prin urmare, un combustibil E. Glucidele nete (minus fibre și alcooli de zahăr) pentru întregul desert (felie de prăjitură de brânză + 1/3 cană de topping de cireșe) ajung la 10,89 grame de carbohidrați neti, ceea ce este puțin peste linia acceptabilă dacă numărați totul nu doar sursa de carbohidrați adăugată în calculele dvs. Aveți câteva opțiuni: 1) Bucurați-vă doar de S + un carbohidrat suplimentar, 2) folosiți puțin mai puțin de 1/3 cană de topping de cireșe pe servirea dvs. sau 3) folosiți zmeură roșie în locul vișinelor acre pentru aceeași culoare și aciditate, dar mai puține carbohidrați.

Câteva note despre ingredientele pe care le-am folosit:

  • Prefer fibrele de ovăz marca LifeSource de pe Netrition.com. Trim Healthy Mama are o versiune fără gluten. Utilizați o fibră de ovăz care are o culoare și un gust ușoare; nu sunt toate create în mod egal! Fibrele de ovăz sunt o făină foarte fină, uscată, fără carbohidrați sau grăsimi nete și nu știu despre un substitut bun pentru această rețetă. Unii oameni folosesc fulgi de psyllium pentru a-l înlocui, dar nu sunt sigur dacă acest înlocuitor ar funcționa sau nu în această rețetă. Brânza de vaci și smântâna produc mult lichid (mai mult decât crema de brânză dintr-un brânză tradițională), astfel încât fibra de ovăz ajută la absorbția lichidului suplimentar și nu recomand să o omit (am încercat).
  • De asemenea, gelatina ajută la contracararea lichidului suplimentar din această brânză de brânză. Am folosit gelatină Knox pentru că se dizolvă bine și o pot obține ieftin, dar dacă folosiți o gelatină de vită, cum ar fi mărcile Great Lakes sau Trim Healthy Mama, adăugați o ½ linguriță de gelatină în plus.
  • Dacă nu aveți cireșe tarte conservate în apă sau doriți doar să reduceți carbohidrații din această rețetă, vă recomand să folosiți zmeură roșie în locul cireșelor și doar să folosiți apă în locul canei cu apă de cireșe din cutia de cireșe . Reglați dulceața și îngroșatorul, dacă este necesar. Dacă folosiți cireșe proaspete în loc de cireșe conservate, gătiți toppingul până când cireșele sunt moi și amestecați-le puțin pentru a aromă sucul, dacă este necesar.
  • Am folosit brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și smântână în această rețetă pentru a reduce caloriile inutile pentru un desert mai ușor, dar, deoarece aceasta este o rețetă THM S, vă puteți simți liber să utilizați produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi pentru un rezultat mai cremos și mai bogat.

Într-o notă care nu are legătură cu acest tort delicios de brânză, Convenient Food, noua mea carte de bucate, lansează miercurea viitoare (31 octombrie)! Pre-comenzile vor începe să fie livrate luni, 29 octombrie, iar prețul special de precomandă de 19,99 USD nu va mai fi disponibil pe 1 noiembrie. CLICK AICI să comandați acum și să primiți exemplarul înainte ca prețul să crească! Videoclipul de mai jos este un monolog foarte lung în care vorbesc despre ceea ce veți găsi în carte, despre tipurile de rețete pe care le conține și despre modul în care este prezentată și despre unele dintre caracteristicile mele preferate!

PS - Distribuitorii mei canadieni au deschis o precomandă pe site-ul lor web, deci CLICK AICI să profiți de asta dacă locuiți în marele nord frigid!

Vă puteți bucura, de asemenea:

ÎNCEPE THM

indexul rețetei mele

indicele de rețetă după tipul de combustibil/alergie/temă

5-prajituri de brânză pentru două ingrediente

New York Style Cheesecake

Ca întotdeauna, consultați secțiunea Note a rețetei pentru informații suplimentare. Consultați linkurile din și sub rețetă pentru a vedea produsele pe care le folosesc și le recomand. Unele dintre linkurile incluse în rețetă și în postarea de pe blog sunt linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că, dacă faceți achiziții prin aceste linkuri, fac un mic comision (dar prețul dvs. nu se schimbă).