Ei bine, acest lucru este surprinzător.

rele

La sosirea în DC în 2011, Shake Shack și-a înfășurat brațele tăiate în jurul inimilor Washingtonienilor și ne-am îmbrățișat chiar înapoi. Ne place Shack Shack. Ne place pe terasa de pe strada 14th. Ne place foarte mult între reprize la Nats Park. Ne place după ce ne-am pierdut salariile câștigate din greu la sloturile de la MGM National Harbor și ne place în ziua următoare în pauzele noastre de prânz.

Așa că, în mod firesc, am rugat pe cineva să o distrugă pentru noi. Emily Newman, un antrenor certificat pentru sănătate și nutriție și antrenor personal la Onelife Fitness, a aruncat o privire asupra meniului Shake Shack și i-a împărtășit analiza rece și dură a binelui, a răului și a ceea ce ea - un paragon al fitnessului - ar mânca.

Iată ce a găsit ea.

Cel mai bun sandwich

Un singur hamburger 100% natural din carne de vită primește o stea de aur de la Newman, datorită în mare măsură faptului că nu are hormoni sau antibiotice. „Acest lucru este important pentru că tu ești ceea ce mănânci”, spune ea. În ceea ce privește nutrienții, te uiți la 385 de calorii, 21 de grame de grăsimi, 25 de grame de carbohidrați, 850 de miligrame de sodiu și 24 de grame de proteine, din care ultima este valorificată. „Ceea ce este cel mai important la proteine ​​este că este sățioasă”, spune Newman, adăugând că atunci când ești sătul sau mulțumit, nu trebuie să folosești la fel de multă voință pentru a refuza lucruri precum cartofii prăjiți. Pentru că, proteine.

Cel mai rău sandvici (surprinzător)

Clubul chick’n la grătar a obținut cel mai mic scor cu Newman. „Ce mi s-a părut interesant este că puiul și carnea de vită au aceeași cantitate de grăsime”, spune Newman. Datorită unei doze de slănină, sandvișul de pui la grătar se potrivește cu un singur burger cu 21 de grame de grăsime. Sandwich-ul este, de asemenea, mai bogat în calorii (470) și carbohidrați (31 de grame). Adevăratul kicker? Conține 1.340 miligrame de sodiu, ceea ce reprezintă mai mult de jumătate din ceea ce ar trebui să mănânce adulții într-o zi, potrivit FDA. Prea mult sodiu nu numai că dăunează tensiunii arteriale, dar poate fi un motiv ascuns pentru creșterea în greutate. Așadar, în timp ce aportul zilnic de calorii și grăsimi ar putea fi la îndemână, spune Newman, „Există uneori un motiv pentru care te îngrași și nu este întotdeauna ceea ce crezi. Prea mult sodiu te poate face să te ții de apă. ”

Câini cu vârf plat

Cine merge la Shake Shake pentru câini? Ei bine, dacă ești tu, pariurile tale cele mai bune sunt hot dogul, câinele de pui și cârnații, care vin la 350 de calorii sau mai puțin. Evitați cârnații de porc, care nu este doar câinele cu cele mai multe calorii (555), ci și o bombă de sodiu total, la 1.188 miligrame.

cartofi prajiti

Newman recomandă alegerea cartofilor prăjiți obișnuiți, care, evident, au mai puține calorii (420) și grăsimi (19 grame) decât opțiunile de brânză, slănină și chili. Dar mai mult decât atât, alegerile mai îndrăznețe acumulează aproape dublul grăsimii deasupra amidonului tăiat. „Grăsimea și carbohidrații împreună sunt factorul care determină creșterea grăsimii”, spune Newman.

Lucruri care par sănătoase, dar nu sunt

Newman sfătuiește să stai departe de chili. În timp ce versiunile de casă sunt centrale cu fibre și proteine, versiunea Shake Shack, deși are doar 120 de calorii, are o cantitate uluitoare de 1.320 miligrame de sodiu, șase grame de proteine ​​și zero - repetă, zero - grame de fibre.

Și apoi există opțiunea vegetariană dubioasă, „burgerul shroom”. Există doar prea multe lucruri rele pentru a-și echilibra calitățile de răscumpărare (la 490 de calorii, este una dintre opțiunile de sandwich cu conținut scăzut de calorii). Are 30 de grame de grăsime, o cantitate tristă de proteine ​​la 18 grame și o cantitate plictisitoare de sodiu, 925 miligrame. Cel mai surprinzător? Are aproape de două ori mai mult colesterol decât un singur burger (110 miligrame versus 56).

Shakes, plutitoare și înghețată

Shake-urile încep de la 650 de calorii pentru cele mai sănătoase opțiuni, vanilie și arome corecte. Căpșunul vine la 655 și apoi este o urcare constantă, cu prăjituri de ciocolată și smântână care lovesc 990. Plutitorii sunt un pariu mai sănătos aici - toate sunt 510 calorii și au 18 grame de grăsime.

Potrivit lui Newman, câștigătorul clar al dulciurilor este ceașca cu vanilie unică, la 220 de calorii și 12 grame de grăsime.

Beton

Desertul semnat al Shake Shack, cremă înghețată, este conceput pentru a fi personalizat cu „mix-ins”, bucăți de accesorii total inutile, dar complet delicioase. Din fericire, Newman a găsit câteva opțiuni de stele rock nutrienți. Cireșele Aramena, bananele și zmeura sunt pariuri bune, la fel ca migdalele, nucile și nucile, dar fii precaut aici. „Nucile sunt evident sănătoase, dar uneori oamenii o duc prea departe”, avertizează Newman. "Grăsimile se adună mai repede decât carbohidrații sau proteinele, deoarece grăsimile au nouă calorii pe gram, iar carbohidrații și proteinele au patru."

Spre surprinderea lui Newman, câteva meniuri antioxidante apar în meniul mix-in. Ploscuțele de cacao - care, potrivit lui Newman, au de patruzeci de ori mai mulți antioxidanți ai afinelor - au, de asemenea, trei grame de fibre, ceea ce te menține mai plin mai mult. În plus, plumbele de cacao conțin feniletilamină, aceeași substanță chimică pe care creierul o creează atunci când te îndrăgostești. Așa că a băut.

De asemenea, un mare adaos de cremă înghețată? Pudra de Matcha, un asomare cu conținut scăzut de calorii (20 de cal), care stimulează metabolismul, îmbunătățește senzația de calm și ajută la detoxifiere datorită nivelurilor ridicate de clorofilă, potrivit Newman. Și aici ne-am gândit că este doar pentru ceai.

Cele mai grave mixuri, în afara a ceva „dublu?” Blondie de alune miso huckleberry (270 cals), gogoasa cu șuncă de arțar de la Astro Donuts (205 cals) și cookie-ul cu ciocolată (200 cals). „Practic, sunt bogate în calorii, carbohidrați și zaharuri, așa că stați departe”, spune Newman.

O notă despre alcool

În timp ce berile variază în funcție de locația Shake Shake, majoritatea sunt din varietatea de ambarcațiuni, care poate ajunge adesea la 200 de calorii pe halbă. Dacă alegeți să obțineți carbohidrații din alcool peste carbohidrații pe care îi puteți mesteca, Newman vă sugerează vinul alb Shack, care are 120 de calorii și trei grame de carbohidrați.

Masa perfectă pentru sănătate

Ce ar mânca Newman la Shake Shack? „Un singur hamburger, pentru că este mai scăzut în carbohidrați, mai scăzut în sodiu și moderat în colesterol, cu salată, roșii și murături, plus muștar. Apoi aș alege în mod conștient desertul fie folosind regula mușcăturii, fie împărtășind cu un prieten și l-aș obține pe cel cu cele mai bune calorii și macronutrienți, care este ceașca cu vanilie. Dacă aș putea pune câteva amestecuri, probabil că m-aș lipi de fructe, cum ar fi cireșele și zmeura. Aș sări nucile și aș adăuga niște plute de cacao. Apoi voi avea aproximativ cinci până la șase mușcături sau linguri și voi fi gata și mulțumită. Acum, dacă cineva primește cartofi prăjiți, voi merge cu patru mușcături de înghețată și trei până la patru cartofi prăjiți - trebuie să-i mănânc încet. "

Obțineți buletinul nostru informativ privind sănătatea

Cum să rămâi în formă, să mănânci inteligent și să trăiești bine în Washington.