Pregătește-te să bați în timp ce ne băgăm în unele dintre cele mai delicioase alimente britanice, care sunt garantate pentru a-ți ademeni papilele gustative și a încălzi cocoloasele.

Bucătăria britanică are reputația de a fi încântătoare, plină și satisfăcătoare pentru gust. Și în timp ce mulți oameni din Marea Britanie se bucură de băuturi în paste, pizza și feluri de mâncare influențate de culturile indiene și chineze, mâncărurile clasice britanice rămân o alegere populară. Deci, de ce să nu urmați aceste rețete gustoase și să preparați bucătărie britanică confortabilă în bucătăria dvs.

HelloFresh

Doriți să creați aceste bucate clasice britanice în propria bucătărie? HelloFresh este un furnizor de truse de masă care oferă rețete inovatoare din Marea Britanie și din întreaga lume direct la ușa ta. Alegeți dintr-o gamă de rețete și lăsați HelloFresh să transforme ora mesei pentru dvs. și familia dvs.

1. Friptură (cu toate garniturile)

Pe vremuri, familiile din Marea Britanie se așezau împreună într-o duminică și se bucurau de un prânz mare. Deși această tradiție a scăzut oarecum în ultimii ani, friptura rămâne o masă populară în Marea Britanie. Delicioasa sărbătoare constă din carne prăjită (carne de vită, pui, miel sau porc) și o selecție de legume. Acestea ar putea include cartofi prăjiți, morcovi, mazăre, varză și varză de Bruxelles. O friptură poate include, de asemenea, umpluturi și budinci din Yorkshire; un aluat de ouă, făină și lapte care se ridică în cuptor. Friptura de vita este insotita in mod traditional de un sos piperat de hrean si mustar englezesc. Carnea de porc prăjită, pe de altă parte, vine cu sos de mere. Iar friptura de miel vine întotdeauna cu sos de mentă sau jeleu de coacăze roșii. Oricare ar fi „tăieturile” pe care le adăugați, totuși, sosul este, fără îndoială, cea mai importantă parte. Acesta conține de obicei sucuri de carne și un strop de vin roșu.

primele

Fă-ți propriul

2. Pește și chipsuri

Britanicii mănâncă pește și chipsuri încă din secolul al XIX-lea. Această iubită mâncare de stradă britanică este servită în mod tradițional învelită într-o bucată de hârtie albă sau ziar. Majorității oamenilor le place să mănânce cu degetele. Cu toate acestea, în zilele noastre, magazinul local de chipsuri sau „chippie” este mai probabil să îl servească într-un vas de polistiren; cu puțină furculiță de lemn. Peștele, care este, de obicei, cod, eglefin sau placă, este scufundat în aluat și prăjit. În mod similar, chipsurile sunt tăiate mai groase decât cartofii prăjiți și prăjiți de două ori; o dată pentru a găti cartoful și apoi pentru a crăpa exteriorul. Majoritatea oamenilor se bucură de pește și chipsuri cu o stropire generoasă de sare și oțet de malț sau cu ceva sos de curry. Dar dacă vrei cu adevărat să devii britanic, savurează-l cu un ou murat sau o ceapă sau un castravete gigant murat (numit „wally”).

Fă-ți propriul

  • Încercați această rețetă Jamie Oliver cu mazăre măcinată!
  • Urmați această delicioasă rețetă și videoclip

3. Plăcinta ciobanului

Marea Britanie este renumită pentru plăcintele sale care încălzesc inima, dar cea mai reconfortantă dintre acestea este, fără îndoială, plăcinta de cioban. Acest popular încălzitor de iarnă este masa perfectă de familie și foarte ușor de făcut. Se compune pur și simplu din miel tocat gătit în sos sau sos cu ceapă și acoperit cu un strat de piure de cartof pufos. Rețeta are multe variante diferite și puteți adăuga la umplutură alte legume, cum ar fi mazărea și morcovii. Unii oameni adaugă și un strat de brânză rasă deasupra cartofului pentru un plus de aromă. Potrivit cărților de bucate timpurii, oamenii au creat felul de mâncare ca un mod ieftin și ușor de a consuma resturile de carne din friptura de duminică. Totuși, dacă nu sunteți un fan al mielului, ați putea prefera verișorul plăcintei ciobanului, plăcinta de vacanță; aceasta folosește în schimb carne de vită tocată.

Fă-ți propriul

  • Dă-i drumul la rețeta de plăcintă cu ciobanul lui Gordon Ramsay
  • Nu vrei nicio scandal? Încercați această rețetă simplă

4. Mic dejun englezesc complet

Pregătiți-vă să vă slăbiți cataramele centurii, deoarece nimeni nu face micul dejun la fel ca britanicii! „Engleza completă” (sau „fry up”) constă din slănină prăjită sau la grătar, un cârnați sau doi, un ou prăjit, fasole la cuptor (în sos de roșii), roșii la grătar sau prăjite și o felie de pâine prăjită (sau pâine prăjită) ). Unii oameni ar putea arunca, de asemenea, o felie de budincă neagră prăjită (cârnați din sânge de porc) și ciuperci prăjite în amestec. Acest lucru este mult de stomac, dar în realitate, oamenii nu mănâncă acest lucru în fiecare zi; ci mai degrabă mâncat ca un tratament din când în când. Limba engleză completă este printre cele mai recunoscute internaționale alimente britanice și rămâne un element de meniu popular în pub-uri și cafenele din Marea Britanie. Originile sale datează din zilele anglo-saxone din secolul al XIII-lea; când gospodăriile ar oferi mic dejun consistent pentru vizitarea prietenilor și a familiei.

Fă-ți propriul

  • De ce să aștepți până dimineața? Încercați acest mic dejun gătit la miezul nopții
  • Bucurați-vă de un mic dejun englezesc complet, fără stres

5. Bangers and mash

Termenul „banger” provine din al doilea război mondial. Se atribuie faptului că cârnații făcuți în acest timp ar putea să apară la căldură mare atunci când sunt gătite. Acest lucru se datorează faptului că carnea era puțină, astfel încât oamenii să adauge volume mari de apă pentru a le îmbogăți. Unul dintre cele mai populare alimente britanice este banger și mash, pe care le veți găsi în pub-uri. Mâncarea constă dintr-un cârnați aromatizat din carne de porc, miel sau carne de vită, servit cu o grămadă de piure de cartofi. Uneori vine cu sos de ceapă, ceapă prăjită sau mazăre. Multe regiuni din Marea Britanie, inclusiv Yorkshire, Suffolk, Gloucester și Cumberland, au propriul lor stil de cârnați. Clasicul cârnați Cumberland, din Cumbria, în nordul Angliei, este o alegere populară. Acest cârnat lung, înfășurat, este făcut din carne de porc tocată și condimentat cu piper.

Fă-ți propriul

  • Verificați această delicioasă rețetă imprimabilă
  • Urmați această rețetă și preparați un amestec de herby

6. Haggis

Mâncarea națională a Scoției, haggis, nu este cu siguranță pentru cei slabi. Este în esență stomacul unei oi (sau o carcasă artificială) umplută cu un amestec de inimă de oaie tocată, ficat și plămâni, fulgi de ovăz, ceapă, costum (grăsime), brută și condimente. Este obișnuit să-l mănânci cu „neeps și tatties” (suedez fiert și piure și cartofi) și un dram (pahar) de whisky scoțian. În mod tradițional, oamenii mănâncă haggis în Noaptea Burns, pe 25 ianuarie. Aceasta este ziua de naștere a poetului național scoțian Rabbie Burns; care a scris „Auld Lang Syne” și poezia „Adresă Haggis”. Deși s-ar putea să nu pară foarte atrăgător, haggis este de fapt o mâncare britanică foarte populară. Acest lucru se datorează în mare măsură aromei sale bogate și texturii nucilor. Îl puteți cumpăra în aproape orice supermarket din Scoția, iar lanțurile de fast-food îl servesc uneori sub forma unui cârnat mare, prăjit.

Fă-ți propriul

  • Urmați această rețetă simplă de imprimat
  • Urmăriți acest videoclip cu protagonistul producătorului de haggis campion al Scoției

7. Prânzul plugarului

Această mâncare britanică simplă constă din pâine groasă, brânză și murături. Acesta datează din zilele umile în care muncitorii din mediul rural trăiau cu o dietă simplă de pâine, brânză, praz și ceapă. Muncitorii agricoli din Devon s-ar bucura adesea de acest lucru cu cidru și ca masă de prânz. În zilele noastre, prânzul plugarului se bucură cu articole suplimentare; acestea ar putea include șuncă, ouă fierte, salată verde, fructe și poate o bere. Numele „prânzul plugarului” provine de fapt dintr-o campanie de marketing din anii 1950 pentru a promova felul de mâncare în pub-uri și a crește vânzările de brânză după încetarea raționării. Această gustare populară la prânz este încă puternic asociată cu puburile din Marea Britanie astăzi. De obicei, include două dintre cele mai renumite tipuri de brânză din Marea Britanie. Acestea sunt Cheddar și Stilton, dar alte soiuri includ Welsh Caerphilly, Wensleydale, Red Leicester, Double Gloucester și Cornish Yarg.

Fă-ți propriul

  • Faceți un sandviș gustos de plugar
  • Urmați această rețetă copioasă pentru un prânz foarte plin

8. Punctul fierbinte Lancashire

Similar cu plăcinta de cioban, această tocană consistentă este făcută din carne de oaie sau miel și legume, acoperită cu felii de cartofi. Una dintre principalele diferențe este însă că o gătiți într-un vas greu de ceramică folosit pentru a face caserole. Vasul este gătit foarte încet la foc mic pentru a se asigura că carnea este suculentă și fragedă. Vasul provine din nord-vestul Angliei și datează din epoca anterioară industrializării. În acest timp, familiile lucrau acasă și aveau timp să asiste la gătit timp de multe ore. Simplu de preparat și ieftin de făcut, vesela Lancashire rămâne o mâncare britanică populară, mai ales în lunile mai reci de iarnă. Oamenii o mănâncă adesea cu varză roșie murată sau sfeclă roșie. Tocănițe similare sunt scouse din Liverpool, tocană irlandeză din Irlanda și vită din Țara Galilor.

Fă-ți propriul

  • Dă-i drumul acestei rețete de top
  • Îți place un pic de lovitură? Încercați acest hotpot de miel condimentat

9. mărul se sfărâmă

Majoritatea deserturilor tradiționale britanice nu sunt pentru cei care își urmăresc talia, dar sigur sunt delicioase! Britanicii adoră deliciile lor după cină, iar cel mai popular dintre acestea este, fără îndoială, mărunțirea mărului. Acesta constă din mere Bramley curățate, miez și tăiate felii acoperite cu un amestec de pesmet sfărâmicios; din făină, zahăr și unt. Acest desert încântător se coace la cuptor până când mărunțimea devine maro auriu și merele sunt moi. Desertul este adesea servit cu înghețată de vanilie sau cremă din ouă, lapte și vanilie. Alte fructe populare care sunt adesea folosite în mărunțire includ mure, piersică, rubarbă și prună. Toppingul poate include, de asemenea, ovăz laminat, migdale măcinate sau alte nuci.

Fă-ți propriul

  • Această rețetă pretinde că face „cel mai bun mărunțire de mere”
  • Prea dulce? Dă-i drumul acestei rețete fără zahăr

10. Ceai crem

L-am salvat pe cel mai dulce pentru a dura! „Ceaiul de după-amiază” britanic prin excelență nu ar fi complet fără ceai și biscuiți. Acest tratament pentru ceai constă dintr-o oală de ceai - de preferință Earl Grey - cu lămâie sau cu o picătură de lapte; plus biscuiți. Acestea sunt prăjituri dense, asemănătoare pâinii, făcute din făină, unt și lapte. În mod tradițional, vin cu gem de căpșuni sau zmeură și cremă coagulată; o cremă galbenă bogată cu blat crustos. Pur și simplu tăiați scone în jumătate, îl întindeți cu gem și cremă coagulată și bucurați-vă. Această mâncare britanică iconică este asociată cu sud-vestul Angliei; în special Devon și Cornwall, unde îl veți găsi în numeroase cafenele și saloane de ceai.