Deoarece nu sunt un băutor mare de lapte, iaurtul este forma mea preferată de lactate. Consumul de iaurt este o modalitate ușoară și gustoasă de a obține calciu atât de necesar. În plus, oferă o doză sănătoasă de proteine și probiotice bune pentru dumneavoastră. (Bucurați-vă de acesta în aceste rețete Smoothie și mai multe micuri dejun sănătoase cu iaurt.)
Dar iaurtul făcut din lapte de vacă nu este singura alegere în zilele noastre. În călătoriile mele recente la supermarket, am observat mai multe iaurturi făcute din „lapte” alternative (soia, orez, migdale etc.). S-ar putea să vă întrebați dacă aceste opțiuni sunt o alegere sănătoasă? Iată cum se acumulează iaurturile din lapte alternativ din punct de vedere nutrițional, comparativ cu iaurtul din lapte de vacă.
Iaurt cu vanilie din lapte de cocos:
Informații nutriționale (pe recipient de 6 uncii): 140 de calorii, 6 g de grăsimi totale, 6 g de grăsimi saturate, 5 mg de sodiu, 22 g de carbohidrați totali, 19 g de zahăr, 2 g de fibre, 1 g de proteine, 30% valoare zilnică (DV) calciu. Culturi active în viață: 6.
Pro: oferă mai multe fibre și mai puțin sodiu decât iaurtul cu lapte de vacă cu vanilie cu conținut scăzut de grăsimi.
Contra: există mai puține proteine și mai multe grăsimi totale și saturate decât ceea ce ați găsi în iaurtul cu lapte de vacă cu vanilie cu conținut scăzut de grăsimi.
Iaurt de vanilie din soia:
Informații nutriționale (pe recipient de 6 uncii): 130-150 calorii, 2,5-3g grăsimi totale, 0g grăsimi saturate, 40-140mg sodiu, 24-25g carbohidrați totali, 19-21g zahăr, 1-5g fibre, 3-7g proteine, 15-30% DV calciu. Culturi active în viață: 6.
Pro: obțineți mai multe fibre și mai puțin sodiu (cu unele mărci) și grăsimi saturate în comparație cu iaurtul cu lapte de vacă vanilat cu conținut scăzut de grăsimi.
Contra: există mai puține proteine și calciu (cu unele mărci).
Dintre toți iaurturile pe bază de lapte alternativ și în comparație cu iaurtul pe bază de lapte de vacă, iaurtul din lapte de soia oferă cea mai mică cantitate de calorii și grăsimi totale și saturate. Și, în funcție de marcă, se mândrește și cu cele mai multe fibre.
Iaurt de vanilie cu lapte de migdale:
Informații nutriționale (pe recipient de 8 uncii): 220 calorii, 8 g grăsimi totale, 0,5 g grăsimi saturate, 10 mg sodiu, 35 g glucide totale, 26 g zahăr, 2 g fibre, 3 g proteine, 30% calciu DV. Culturi active în viață: 6.
Pro: oferă mai multe fibre și mai puține grăsimi saturate și sodiu. Și, deși există mai multe grăsimi totale, este sănătos.
Contra: iaurtul din lapte de migdale conține mai multe calorii și mai puține proteine decât iaurtul cu lapte de vacă vanilat cu conținut scăzut de grăsimi.
Iaurt de vanilie cu lapte de capră:
Informații nutriționale (pe recipient de 6 uncii): 140 de calorii, 5 g de grăsimi totale, 5 g de grăsimi saturate, 75 mg de sodiu, 16 g de glucide totale, 14 g de zahăr, 0 g de fibre, 7 g de proteine, 20% calciu DV. Culturi active în viață: 4.
Pro: primiți mai puțin sodiu decât iaurtul cu lapte de vacă vanilat cu conținut scăzut de grăsimi.
Contra: există mai multe grăsimi totale și saturate și mai puține proteine și calciu.
Iaurt de vanilie cu lapte de orez:
Informații nutriționale (per recipient de 6 uncii): 180 de calorii, 1 g de grăsimi totale, 0 g de grăsimi saturate, 160 mg de sodiu, 38 g de carbohidrați, 20 g de zahăr, 3 g de fibre, 3 g de proteine, 40% calciu DV. Culturi active în viață: 4.
Pro: are mai multe fibre și calciu și mai puține grăsimi totale și saturate față de iaurtul cu lapte de vacă vanilat cu conținut scăzut de grăsimi.
Contra: oferă mai puține proteine și mai multe calorii și sodiu.
Iaurtul cu orez-lapte are cel mai mult calciu (40% DV), chiar și în comparație cu iaurtul cu lapte de vacă, dar orezul nu este natural bogat în calciu (este adăugat la iaurt), deci în funcție de marca pe care o cumpărați, conținutul de calciu poate varia.
Deci pe care să o alegi? Sincer, depinde. Dacă nu-ți place sau nu poți tolera iaurtul din lapte de vacă, oricare dintre aceste alternative se poate încadra într-o dietă sănătoasă. Dintre iaurturile la care m-am uitat, iaurtul din lapte de soia din punct de vedere nutrițional este probabil cel mai apropiat de iaurtul din lapte de vacă - deși ar trebui să citiți cu atenție eticheta nutrițională, deoarece depinde de marca pe care o alegeți.