Candice Chung

Mama mea nu este o imensă asumatoare de riscuri. Cu toate acestea, în viața de gătit, ea este o persoană diferită - chutzpah-ul său se potrivește doar cu un optimism extraordinar. În bucătăria noastră, totul este valabil: fructe conservate cu carne de porc, carne de lămâie Spam, segmente mari de carne gătite suficient de mult timp pentru a oferi gospodăriei noastre dintr-o baie o scuturare de adrenalină.

faci

Confruntată cu resturi neobișnuite, mama își va asuma cele mai ambițioase proiecte. Pentru a reînvie cartofii prăjiți de o zi de la petrecerea aniversară a surorii mele McDonald’s, de exemplu, a decis să le pună într-o tocană de pui cantoneză. Spuds și cartofi prăjiți au fost același lucru odată, a motivat ea. Cât de rău ar putea fi?

În aceste momente, tata este singurul care împinge stoic. Nu o dată l-am văzut plângându-se sau intrând în panică în fața gătitului nonconformist al mamei. Parcă cu fiecare masă, el trimitea același mesaj: a iubi înseamnă a juca, uneori gastrointestinal.

Dar dacă succesul unei relații pe termen lung se bazează parțial pe o politică de bucătărie „nu întrebați, nu spuneți”, ceea ce face ca un subiect atât de sensibil să fie discutat în primul rând?

Adevărul este că de multe ori rămânem tăcuți cu privire la obiceiurile de gătit ale unui partener până când ne simțim „prea târziu” să spunem ceva.

Ritualurile de întâlniri moderne sunt parțial de vină. Deși este ușor să ne simțim compatibili cu un vin delicios și cu alimentația noastră separată, învățarea despre ritualurile de mâncare privată a celuilalt poate fi destul de îngrijorătoare.

Partenerul tău își îneacă mâncarea în sosuri? Activează totul? Au pus carne pe tigaie înainte ca uleiul să fie chiar fierbinte și astfel să semnaleze incapacitatea lor de a aștepta/planifica înainte/crește copii/se angajează la o ipotecă? Cu toate acestea, până când observați aceste lucruri, probabil că veți fi puțin îndrăgostiți. Și s-ar putea să nu simți înțelept să riști o relație peste arta prăjirii fripturilor.

A vorbi despre gătitul celuilalt se poate simți ca un joc cu miză mare. Deci, ce trebuie să faceți dacă sunteți cu adevărat zguduit de o bucătărie de animale de companie din bucătărie și, ca toți adulții rezonabili, ați încercat și nu ați reușit să "treceți"?

1. Partenerul meu este bucătar debutant/nu poate urma rețete

Faptul este că sughițurile timpurii sunt rareori semne de ceva fatal. Un prieten de-al meu s-a mutat cu cineva care era un bucătar începător promițător, dar nu i-a trecut niciodată prin cap să facă părți. Fiecare masă a fost o serie de progresie a proteinelor - deși nimeni nu a fost paleo - până când prietena mea a corectat ușor cursul, făcându-și propriile carbohidrați și legume la timp.