„Când te trezești dimineața, Pooh”, a spus Piglet în cele din urmă, „care este primul lucru pe care ți-l spui?”

mănâncă

„Ce e la micul dejun?” a spus Pooh. „Ce faci tu zice, Purcel? ”

„Zic, mă întreb ce se va întâmpla interesant astăzi ?A spus Purcelul.

Pooh dădu din cap gânditor.

„Este același lucru”, a spus el.

- А.А. Milne, Winnie the Pooh

Micul dejun, așa cum ați învățat în școala elementară (sau mai recent de la Ryan Gosling), este Cel mai important masă a zilei. Probabil că este adevărat pentru oricine. Este extrem de adevărat pentru schiori. Fie că te antrenezi o dată pe zi sau de trei ori pe zi, 100 de ore pe an sau 1.000, totul începe cu micul dejun. Dacă antrenamentul este fundamentul cursei, iar o alimentație adecvată este fundamentul antrenamentului adecvat, atunci logic rezultă că micul dejun este baza pentru, ei bine, totul.

Kikkan Randall în bucătărie „se pregătește și se alimentează” în toamna anului 2014. (Foto: Twitter)

Anumite tipuri de mic dejun tind să atragă toată presa. Aproape toată lumea este un fan al celui de-al doilea mic dejun. J.R.R. Tolkien explică faptul că hobbiții mănâncă al doilea mic dejun ca a doua dintre cele șase mese zilnice - după (primul) mic dejun și înainte de elevens. Thomas Mann, în Muntele magic, ridică ante-ul, discutând nu numai al doilea mic dejun, ci și, remarcabil, al treilea mic dejun. Robert McCloskey, în cartea pentru copii seminală din 1941 Faceți drum pentru rațele, subliniază că al doilea mic dejun este cel mai bun și în regnul animal; domnul lui iar doamna Mallard urmărește barca de rață de dimineața târziu până când primesc „încă un mic dejun, mai bun decât primul”. Se pare că toată lumea este un fan al celui de-al doilea mic dejun.

Nu există nicio îndoială că toată lumea este un fan al clătitelor (și al rudei lor apropiate, vaful). Trecând de la literatura de la începutul secolului al XX-lea la instituția modernă a blogului de schiori din secolul XXI, este clar că nu ar putea exista un blog de schior - sau poate chiar schiori - fără clătite sau vafe.

Sophie Caldwell are o zi de odihnă și face vafe de afine. Jessie Diggins își petrece vara făcând clătite cu mere și Crăciun mâncând pâine prăjită. Annie Pokorny, în creștere filosofică, ne-a adus remarcabilul (și convingătorul) „5 motive pentru care vafele sunt o modalitate valabilă din punct de vedere filosofic de a organiza viața cuiva”. Și Noah Hoffman - ei bine, Noah face clătite, inclusiv, dar fără a se limita la, clătite cu afine, clătite groase cu cereale integrale, clătite fără dovleac fără gluten, rețeta de clătite putative-clătite a lui Zach Caldwell, clătite la Skratch Labs, clătite în Bend și clătite în Anchorage .

Și cu o generație mai devreme, înainte de termen blog fusese chiar inventat, Luke Bodensteiner, la acea vreme un speranț olimpic care se lupta, a scris în Endless Winter: An Olympian's Journal of downing 18 (!) „clătite fierbinți fierbinți din lapte de unt” într-o dimineață din septembrie 1993, apoi a zdrobit o rolă de 50 de kilometri. printr-o alergare de 12 mile. Plus schimbare .

Acesta nu este un articol despre al doilea mic dejun. Nici măcar nu este un articol despre clătite. Acesta este un articol despre ce mănâncă sportivii pentru micul dejun adevărat în zilele reale ale săptămânii. Ziua de antrenament sau de odihnă, acasă sau în străinătate, fiecare atlet de elită are o mâncare cu care se simte confortabil. Și odată ce au găsit-o, tind să mănânce fiecare mâncare. singur. zi. (Cu excepția lui Lex Treinen, care a scris că „nu are [niciodată] același mic dejun în fiecare zi”, dar este un outlier printre sportivii chestionați pentru acest articol.) Dacă cursele de schi sunt, în cele din urmă, controlul lucrurilor pe care le puteți controla și încercând să obțineți un rezultat bun din lucrurile pe care nu le puteți, atunci micul dejun devine încă un lucru care poate fi controlat eficient.

Începând cu Alaska, am cerut schiorilor echipei de elită a Centrului de schi nordic al Universității din Alaska Pacific să împărtășească o imagine sinceră a micului dejun mediu pentru o zi de antrenament de o săptămână și să descrie ce mănâncă. Iată ce ne-au spus:

  • APU
  • Echipa APU Elite
  • mic dejun
  • Holly Brooks
  • Kikkan Randall
  • Lex Train
  • clătite
  • Reese Hanneman
  • Rosie Brennan
  • Rosie Frankowski
  • Sadie Bjornsen
  • Tyler Kornfield
  • vafe

Gavin Kentch

Gavin Kentch este un Alaska de-o viață. Schiază cu echipa de masterat din Alaska Pacific University din Anchorage, se joacă cu cele două adorabile fiice ale sale și lucrează ocazional ca avocat solo. Are o pisică pe nume Marit. A fost probabil pe zăpadă anul acesta înainte de tine.