Omiterea mesei de dimineață ar putea duce la supraalimentare mai târziu în timpul zilei

Găsiți evaluări

Dați ochii peste cap dacă doriți, dar vechea bromură despre micul dejun fiind cea mai importantă masă a zilei este adevărată (mai ales). Consumatorii de mic dejun tind să aibă o dietă mai bună în general, consumând mai multe fructe, legume, lapte și cereale integrale decât consumatorii care nu consumă micul dejun.

este

Și pentru că timpul dintre cină și masa de a doua zi de dimineață este cel mai îndelungat în care corpul tău rămâne fără mâncare, micul dejun are un efect asupra ta, diferit de orice altă masă. Consumul în decurs de 2 ore de la trezire poate face o diferență în modul în care metabolizați glucoza sau zahărul din sânge, toată ziua. Nivelul de glucoză crește de fiecare dată când mănânci, iar pancreasul produce insulină pentru a transfera glucoza în celulele tale, unde este folosită pentru energie. Cercetările constată că menținerea glucozei și insulinei în echilibrul corect are efecte importante asupra metabolismului și sănătății.

„După un mic dejun sănătos, zahărul din sânge crește puțin, dar corpul tău va dura ceva timp să-l absoarbă”, spune Eric Rimm, Sc.D., profesor de epidemiologie și nutriție la Harvard School of Public Health din Boston. „Deci s-ar putea să nu-ți fie foame la prânz timp de 5 ore”.

Dacă nu vă deranjați cu micul dejun, postul prelungit ar putea duce la o creștere mai mare decât în ​​mod normal a „hormonilor foamei”, cum ar fi grelina, încurajându-vă să mâncați în exces la următoarea masă și ducând la creșteri și scufundări în glucoză. „În timp, dacă pancreasul dvs. produce în mod constant insulină pentru a compensa nivelurile ridicate de glucoză, se va arde și veți dezvolta diabet”, spune Rimm.

Ceea ce mănânci este important, desigur. Dacă ideea ta de mic dejun este o gogoșară și o ceașcă de cafea sau cereale cu zahăr și un pahar de suc de fructe, pregătești scena pentru ravagii metabolice. Din fericire, micul dejun poate fi atât de aromat, cât și sănătos. Există o mulțime de alimente tradiționale pentru micul dejun care au un gust excelent și sunt bune pentru dvs. Echipa noastră de testare a alimentelor a analizat îndeaproape 33 de cereale și 27 de iaurturi grecești - două dintre cele mai populare produse pentru micul dejun - pentru a vă ajuta să alegeți cele mai hrănitoare și cele mai bune opțiuni de gust.

Am probat toate produsele și am analizat numerele nutriționale pentru a determina care dintre ele au fost câștigătoare și care nu au fost atât de fierbinți. Indiferent de preferința dvs. - ceva dulce și crocant sau neted și cremos - există un mic dejun nutritiv pentru dvs.

Spuneți-ne în conversația de mai jos.

Acesta este corpul tău la micul dejun

Rezultatele unui studiu numit Bath Breakfast Project de la University of Bath din Marea Britanie ilustrează efectul pe care îl au mesele de dimineață asupra echilibrului glucozei. (A se vedea infografia de mai jos.) Cercetătorii au cerut unui grup de subiecți să mănânce 700 sau mai multe calorii până la ora 11 a.m. iar alta să postească până după prânz. Ambele grupuri puteau mânca oricând și orice își doreau restul zilei. Glicemia a fost monitorizată la fiecare 5 minute.

Deși cele două grupuri au mâncat similar după amiază, patronii de la micul dejun au avut vârfuri mai mari și scăderi ale nivelului de glucoză. Consumatorii de mic dejun și-au îmbunătățit sensibilitatea la insulină - răspunsul organismului la creșterea glucozei - cu 10%. „Consumul de mic dejun pare să aibă un„ efect de a doua masă ”, spune James Betts, dr. Cercetător principal și lector superior în nutriție și metabolism. „Îți pregătește metabolismul pentru a menține niveluri stabile de zahăr din sânge după mesele ulterioare.”

5 motive bune pentru a mânca dimineața

1. Vă poate proteja inima

Într-un studiu recent care a implicat aproape 27.000 de bărbați, cercetătorii au descoperit că cei care nu au mâncat o masă de dimineață au fost cu 27% mai predispuși să dezvolte boli de inimă decât cei care au consumat-o. „Cercetările noastre indică faptul că persoanele care trec peste micul dejun cresc în greutate, ceea ce poate duce la diabet, precum și la colesterol ridicat și tensiune arterială - toate acestea putând crește riscul bolilor de inimă”, notează Rimm. Motivul nu este pe deplin cunoscut, dar spune că skipperii de la micul dejun tind să mănânce în exces la alte mese și să gusteze excesiv pe tot parcursul zilei.

2. Vă poate reduce riscul de diabet de tip 2

O masă de dimineață vă poate ajuta să evitați fluctuația nivelului de glucoză, care poate duce la diabet. Un studiu realizat pe aproape 30.000 de bărbați a constatat că faptul că nu iau micul dejun a crescut riscul cu 21%, chiar și după ce a luat în calcul masa corporală, ceea ce a mâncat și alți factori. Într-un studiu realizat pe femei, persoanele cu vârsta sub 65 de ani care au sărit peste micul dejun chiar și de câteva ori pe săptămână au fost cu 28% mai predispuse la apariția diabetului decât femeile care au consumat-o în mod regulat. Și dacă aveți obiceiul să ieșiți ușor la serviciu dimineața doar cu o ceașcă de cafea, luați notă: Femeile din studiu care lucrau cu normă întreagă aveau un risc mai mare decât cele care lucrau cu jumătate de normă, cercetătorii au remarcat, probabil, deoarece s-a constatat că stresul la locul de muncă crește nivelul glucozei.

3. Te face să te miști

Într-un studiu recent publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică (AJCN), persoanele care luau micul dejun erau mai active fizic în timpul dimineții decât cele care nu. Acest lucru s-ar putea datora faptului că o creștere temporară a glicemiei le-a dat mai multă energie. Este interesant de menționat că cei care au mâncat o masă de dimineață au consumat mai multe calorii pe parcursul zilei decât patronii de la micul dejun - dar nu s-au îngrășat deoarece erau mai activi.

4. S-ar putea să vă ofere un avantaj mental

Cercetările care au implicat adulți și copii au indicat că micul dejun ar putea spori memoria, atenția, viteza de procesare a informațiilor, raționamentul, creativitatea, învățarea și abilitățile verbale. Oamenii de știință de la Universitatea din Milano din Italia au analizat 15 studii și au găsit unele dovezi că aceste beneficii ar putea fi o funcție a nivelurilor stabile de glucoză pe care le oferă o masă de dimineață.

5. S-ar putea să vă mențineți greutatea

Deși mai mult de 100 de studii au legat micul dejun cu un risc redus de obezitate, cercetătorii subliniază că aceste studii sunt doar observaționale și, prin urmare, nu demonstrează că masa vă împiedică să vă îngrășați. Dovezi mai solide provin din studii controlate randomizate. Un studiu de acest tip, publicat în revista Obesity, a constatat că persoanele supraponderale care țineau diete și consumau mai multe calorii la micul dejun decât cina slăbeau mai mult în comparație cu subiecții care consumau mese mai mari de seară. Dar alte încercări au fost neconcludente. Un studiu publicat în AJCN a constatat că consumul sau omiterea micului dejun nu au avut niciun efect asupra pierderii în greutate, deși ar fi putut fi prea mic pentru a fi semnificativ.