Instrumente pentru fire
Căutați fir
Afişa

Ce fracție din caloriile din alimentele noastre absorbim?

O calorie este de 4.184 jouli. O kilocalorie este de 4.184 KJ.

absorbim

Tocmai am mâncat un baton de ciocolată Cadbury Dairy Milk de 50 g. Pe ambalaj scrie că conține 1115 kJ de energie sau 266 kilocalorii (în conversația normală avem tendința de a renunța la prefixul kilo și de a spune „266 calorii”).

Dacă mă duc la sală și mă joc pe mașina de călcat eliptică timp de o jumătate de oră, în general îmi spune că am cheltuit în jurul acelui număr de calorii (înseamnă kilocalorii).

Întrebările mele sunt următoarele:

Corpul uman absoarbe toate caloriile din alimentele pe care le consumă? Dacă nu, ce fracție absoarbe? adică Trebuie să pășesc o jumătate de oră pentru a compensa batonul de ciocolată sau îl pot compensa în 10 sau 20 de minute?

Îmi va absorbi corpul o fracțiune mai mare din caloriile pe care le mănânc dacă îmi este foame?

Oare corpul meu va absorbi o fracțiune mai mică din caloriile pe care le mănânc dacă îmi umplu absolut fața plină cu prăjitură de noroi, ouă creme și chipsuri?

Ce altceva o poate face să se schimbe?

Cred că ceea ce încerc să spun (într-un mod mai puțin grosolan) este „care este conținutul caloric al fecalelor umane și ce factori afectează valoarea?”

Nu fiecare persoană are fiecare peptidă funcțională și, prin urmare, utilizarea anumitor constituenți alimentari variază.

Căile metabolice, cum ar fi funcția ficatului, variază în rândul populației și pot fi modificate odată cu sănătatea și vârsta.

Flora intestinală face o mare parte din pre-digestie și astfel numerele și variantele specifice ale respectivei flore afectează și absorbția.

A fi înfometați ravnici ar avea puțin efect, dar a fi de fapt foame mărește absorbția.

Mesele foarte mari sunt evacuate frecvent înainte de absorbția normală.

Lăcomia (consumul mai mult decât este necesar) provoacă în cele din urmă modificări metabolice omniprezente, cum ar fi rezistența la insulină, care afectează eficiența depozitării mai mult decât absorbția.

Nu fiecare persoană are fiecare peptidă funcțională și, prin urmare, utilizarea anumitor constituenți alimentari variază.

Căile metabolice, cum ar fi funcția ficatului, variază în rândul populației și pot fi modificate odată cu sănătatea și vârsta.

Flora intestinală face o mare parte din pre-digestie și astfel numerele și variantele specifice ale respectivei flore afectează și absorbția.

A fi înfometați ravnici ar avea puțin efect, dar a fi de fapt foame mărește absorbția.

Mesele foarte mari sunt evacuate frecvent înainte de absorbția normală.

Lăcomia (consumul mai mult decât este necesar) provoacă în cele din urmă modificări metabolice omniprezente, cum ar fi rezistența la insulină, care afectează eficiența depozitării mai mult decât absorbția.

De obicei, o bază ar fi derivată empiric. În loc de asta nu pot decât să ghicesc.

Dacă digerați grăsimile în mod normal, aș risca o presupunere de 85%.

Dacă nu ați fi mâncat pentru ceva timp înainte (+ 12 ore), acest lucru ar crește.

De obicei, o bază ar fi derivată empiric. În loc de asta nu pot decât să ghicesc.

Dacă digerați grăsimile în mod normal, aș risca o presupunere de 85%.

Dacă nu ați fi mâncat pentru ceva timp înainte (+ 12 ore), acest lucru ar crește.

Deci, atunci când publică conținutul caloric al alimentelor, ne oferă maximul teoretic absolut pe baza unei persoane care are fiecare peptidă funcțională și care nu a mâncat timp de două zile? Poate că o pastilă de slăbit care dezactivează enzimele dominante ar fi o modalitate eficientă de a slăbi?

Lipsește peptidele și enzimele cauzează probleme precum intoleranța la lactoză și intoleranța la oligozaharide. Aceste condiții reduc digestia și absorbția, dar cauzează frecvent efecte gastrointestinale destul de nedorite.

Orice carbohidrați simpli și zaharuri simple din alimente vor fi absorbite rapid dacă mucoasa intestinală este sănătoasă. Nu se poate face mare lucru în acest sens decât pentru a limita includerea lor în dieta ta.

Protiens și digestia complexă a zahărului sunt afectate de acizi gastrici, enzime și peptide.

Digestia grăsimilor este puternic influențată de secrețiile pancreatice și hepatice (hepatice) precum bila.

Cea mai eficientă modalitate de a pierde în greutate este reducerea aportului caloric prin înlocuirea unei părți din volumul de alimente cu un conținut crescut de fibre și reducerea indicelui glicemic al dietei în general.

Conținutul caloric al alimentelor poate fi determinat de calorimetria bombei, dar mă îndoiesc că acest lucru se face în mod obișnuit pentru fiecare etichetă nutrițională pe care o vedeți; mai degrabă, bănuiesc că estimează conținutul caloric pe baza cantității de carbohidrați digerabili, grăsimi și proteine ​​(și etanol, presupun pentru băuturi) pe porție și folosesc valori calculate deja pentru acestea. După cum bănuiți, acest lucru ar da valoarea maximă posibilă. Dacă s-ar dori să găsească fracțiunea de calorii absorbite într-un cadru clinic, s-ar putea face calorimetrie cu bombă pe totalul de alimente hrănite unui subiect de testat, să colecteze deșeurile în aceeași perioadă și să facă calorimetrie cu bombă a producției, iar diferența ar fi caloriile absorbite.

Conținutul caloric al alimentelor poate fi determinat de calorimetria bombei, dar mă îndoiesc că acest lucru se face în mod obișnuit pentru fiecare etichetă nutrițională pe care o vedeți; mai degrabă, bănuiesc că estimează conținutul caloric pe baza cantității de carbohidrați digerabili, grăsimi și proteine ​​(și etanol, presupun pentru băuturi) pe porție și folosesc valori calculate deja pentru acestea. Acest lucru ar da, după cum bănuiți, valoarea maximă posibilă. Dacă s-ar dori să găsească fracțiunea de calorii absorbite într-un cadru clinic, s-ar putea face calorimetrie cu bombă pe totalul de alimente hrănite unui subiect de testat, să colecteze deșeurile în aceeași perioadă și să facă calorimetrie cu bombă a producției, iar diferența caloriile absorbite.

Într-un mod similar, îmi amintesc că am citit cu mult timp în urmă că corpul uman arde mai multe calorii încercând să digere alimente crude, cum ar fi salata verde (sau poate că a fost țelină?) Decât obține din numărul scăzut de calorii din acele legume. Știe cineva dacă acest lucru este adevărat?

BTW, întrebări bune clop.

Nu am date de studiu care să susțină această ipoteză, dar sunt destul de convins că, în cazul meu particular, corpul meu pare să absoarbă în apropiere 110% din caloriile ingerate.

Nu am date de studiu care să susțină această ipoteză, dar sunt destul de convins că, în cazul meu particular, corpul meu pare să absoarbă în apropiere 110% din caloriile ingerate.

Se face uneori ca parte a unui studiu medical, dar de obicei cu pacienți care pot avea probleme cu absorbția nutrienților. Această hârtie, de exemplu, sa uitat la pacienții cu sindromul intestinului scurt (cei cărora li s-au îndepărtat părți din intestin).

Depinde de cine întrebi, aparent.

„Acum toată lumea îi arăta acel gen de aspect pe care îl primesc Ologiștii atunci când spun brusc:„ Hei, dacă îți umbrești ochii, poți vedea că este doar o turmă de gâște la urma urmei ”.

„Nu poți șterge glazura”.

"Nu-mi vine să cred că nu funcționează! L-am găsit pe internet, omule!"

„Acum toată lumea îi arăta acel gen de aspect pe care îl primesc Ologiștii atunci când spun brusc:„ Hei, dacă îți umbrești ochii, poți vedea că este doar o turmă de gâște la urma urmei ”.

„Nu poți șterge glazura”.

"Nu-mi vine să cred că nu funcționează! L-am găsit pe internet, omule!"

Foarte recent a fost publicată o lucrare în care se susținea că măsura calorimetriei bombei a puterii calorice a alimentelor este inexactă pentru scopul dorit. Poate îl poți face pe Google, nu mă pot deranja.

Mai exact, calorimetrul bombei va arde lucruri precum fibrele care trec de fapt prin corp și proteinele care sunt absorbite, dar (de obicei) nu sunt utilizate pe deplin pentru energie. Deci, alimentele fibroase, în special, au mai puține calorii absorbite decât cele pe care le scrie pe etichetă, precum și alimente bogate în proteine. Alimentele grase și zaharoase sunt cele mai apropiate de ceea ce scrie pe etichetă, deși unele uleiuri (în special punct de topire scăzut) sunt mai puțin arse de corp decât altele, cu un efect notat asupra deșeurilor.

Cineva a spus că gătitul lucrurilor reduce caloriile. Acest lucru are sens, deoarece gătitul reduce fibrozitatea. Dar curios, uneori gătitul lucrurilor reduce caloriile utile. Odată am citit, într-o carte despre chimia alimentelor, că, dacă țineți orezul gătit la o temperatură caldă pentru o perioadă după sfârșitul timpului normal de gătit, să zicem 10-20 minute, are o schimbare structurală internă care are ca rezultat unele a carbohidraților care se leagă în așa-numita „fibră solubilă”. Interesant este faptul că prefer gustul orezului care a fost lăsat în repaus (în tigaia sa închisă) timp de 15 minute sau cam după sfârșitul timpului normal de gătit. Dar oamenii înfometați ar trebui să încerce în mod clar să-l mănânce imediat ce este gătit.