Vrei să scoți carne drăgălașă din dieta ta, dar să nu renunți complet la ea? A fi flexitar înseamnă totul să te bucuri de flexibilitate în dieta ta semi-vegetariană.

bază plante

Într-o țară obsedată de dimensiunea și forma corpului oamenilor - în special a corpurilor femeilor - dietele de tip moft care se referă mai puțin la alimentația sănătoasă și mai mult la promovarea standardelor nerealiste ale corpului și ale frumuseții au fost de moda. Fie că este vorba de numărarea caloriilor, a postului sau a dietelor de yo-yo, în fiecare săptămână (sau așa se pare) există o nouă dietă care promite sănătate, bunăstare și să recunoaștem: pierderea în greutate. Motiv pentru care este de înțeles (de fapt, benefic!) A pune sub semnul întrebării noua dietă populară, cunoscută sub numele de planul alimentar flexitar. Dar, spre deosebire de alte diete, cheia acestui tip de regiment de mâncare semi-vegetariană este în nume: flexibilitate.

„Dieta flexitară vă oferă libertatea de a mânca alimentele preferate, de a participa la evenimente sociale și de a călători fără să simțiți că sacrificați o alimentație sănătoasă”. Dawn Jackson Blatner, RDN și autorul The Flexitarian Diet, spune Ziua Femeii. „Flexibilitatea este coerența, iar pe planul flexitar vei putea să lucrezi în dietă cu stilul tău de viață.”

Această alternativă mai puțin restrictivă la mai convențională diete se concentrează pe consumul mai multor alimente vegetale, fără a renunța în totalitate la carne. Această flexibilitate permite indulgențe fără vinovăție (care nu promovează ideea de alimente „bune” sau „rele”) încurajând în același timp consumul de mai multe legume și alimente bogate în nutrienți.

Iată tot ce trebuie să știți despre planul de alimentație flexitar și cum puteți face ca acesta să funcționeze pentru dvs. (dacă doriți!).

Ce este dieta flexitară?

Flexitarian este o combinație a cuvintelor „flexibil” și vegetarian. ”Cu alte cuvinte, acest regiment de alimentație se concentrează pe creșterea cantității de alimente pe bază de plante din dieta dvs., reducând în același timp cantitatea de carne, alimente procesate și adaos de zaharuri ( dar nu le taie complet).

„Mă gândesc la acesta ca la un stil pro-plant de a mânca, nu anti-carne”, explică Blatner. „Spre deosebire de omnivor, care este cineva care mănâncă totul, un flexitar are intenția de a mânca o dietă bazată pe mai multe alimente pe bază de plante”. Blatner spune că există trei niveluri flexitare diferite, toate bazate pe cantitatea de mese fără carne pe care o persoană le consumă pe săptămână (dintr-un total de 21 de mese săptămânale). Începătorii mănâncă șase până la opt mese pe săptămână, sau aproximativ 26 uncii de carne în total. Flexitarienii mai avansați mănâncă între nouă și 16 mese fără carne sau doar 18 uncii de carne. Și, în cele din urmă, experții flexarieni vor mânca 15 sau mai multe mese fără carne într-o săptămână, sau aproximativ nouă uncii de carne totală.

Ce alimente pot mânca flexitarii?

„Toate grupurile alimentare sunt incluse în dietă”, spune Blatner, „cu excepția faptului că se pune mai puțin accent pe proteinele animale și mai mult accent pe proteinele vegetale”. Deci, în timp ce sunteți liber să mâncați orice doriți (da, flexibilitate!), Blatner vă recomandă să vă concentrați mesele în jurul proteinelor vegetale, cum ar fi fasolea neagră, fasolea pinto, fasolea garbanzo, fasolea albă și linte, împreună cu cerealele integrale și cartofii., legume, fructe, lactate, ouă și grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, avocado și peștele.

Ce alimente evită flexarianii?

Din nou, numele jocului este flexibilitate, deci aveți opțiunea de a vă proiecta mesele oricum doriți. Acestea fiind spuse, există anumite alimente pe care Blatner le recomandă să se evite flexibilienii ori de câte ori este posibil. Aceste alimente includ, dar nu se limitează la: pui, curcan, carne roșie, carne de porc, paste albe, pâine albă, orez alb, grăsimi animale și alimente excesiv procesate și/sau ambalate.

Care sunt beneficiile de a fi flexitar?

„Consumul de mai multe alimente pe bază de plante mărește cantitatea de fibră și antioxidanții consumați, care pot reduce riscul a bolilor de inimă și a numărului de HbA1c (un test de sânge care arată nivelul zahărului din sânge și este utilizat pentru a monitoriza diabetul), scade greutatea și gestionează mai bine tipul 2 Diabet,” Fran Grossman, RDN și consultant în nutriție, spune Ziua Femeii. „Legumele, fructele, semințele și leguminoasele dietei flexitare sunt toate utile în prevenirea bolilor.” Și un studiu din 2016 publicat în Frontiers in Nutrition a constatat că dieta flexitară poate îmbunătăți starea generală de sănătate, reduce tensiunea arterială, poate ajuta la prevenirea cancerului și poate crește HDL (colesterolul tău bun).

Pentru cine este bună această dietă?

"Este potrivit pentru aproape oricine", spune Grossman, "atâta timp cât o urmăriți corect. Scoaterea cărnii nu este suficientă. De asemenea, trebuie să creșteți alimentele pe bază de plante și să vă concentrați asupra scoaterii zaharurilor adăugate și a carbohidraților rafinați. . ” Grossman remarcă faptul că mulți dintre clienții ei sunt receptivi la urmărirea unui plan flexitar, în primul rând pentru că nu este prea restrictiv. „Nu trebuie să renunțe la acea cină friptură pentru o ocazie specială”, explică ea. „Funcționează pentru că nu ajungi să te simți resentimentos din încercarea de a urma un regim excesiv de rigid”.

Care sunt riscurile de a fi flexitar?

„Dezavantajele de a fi flexitar sunt atunci când oamenii pot să nu-și îndeplinească cerințele nutriționale de la restricționarea excesivă a cărnii și nu înlocuirea acestor substanțe nutritive cu echivalenți pe bază de plante”, spune Grossman. "Încă ai nevoie de fier, zinc și B12 și, dacă restricționezi carnea fără a echilibra acești nutrienți lipsă, ai putea avea probleme." Grossman recomandă creșterea alimentelor bogate în fier atunci când îndepărtează carnea (fasole, linte, semințe, nuci, cereale îmbogățite), împreună cu alimentele bogate în vitamina C, care ajută organismul să absoarbă mai bine fierul. În plus, dacă reduceți consumul de lactate, ar trebui să încercați alternative de lapte pe bază de plante - cum ar fi laptele de nucă de cocos, ovăz sau cânepă - și să creșteți alimentele bogate în calciu prin încorporarea unor lucruri precum bok choy, kale și semințe de susan în dietă.

Cum să începem astăzi.

Există trei pași principali pentru a deveni un flexitar astăzi, spune Blatner. În primul rând, ar trebui să vă reduceți carnea. „Nici nu trebuie să tăiați carnea”, explică ea. Dar, în loc de o friptură de nouă uncii, mănâncă una de trei sau patru uncii. Primul pas este reaportionarea cantității de carne pe care o consumați și adăugarea mai multor legume și cereale integrale. ” Al doilea pas este de a încorpora legumele în mesele preferate pe bază de carne. "Schimbați o parte sau toată carnea în rețetele dvs. preferate pentru proteine ​​pe bază de plante", spune Blatner. "De exemplu, puteți continua să luați Taco Marți, dar în loc de carne de vită sau de pui, încercați linte asezonate". În cele din urmă, încercați să faceți cel puțin o rețetă vegetariană nouă pe săptămână. "Încercarea unei singure rețete noi pe bază de plante în fiecare săptămână păstrează mâncarea interesantă, dar, de asemenea, nu este copleșitoare", explică Blatner. "Nu te plictisești cu mesele te face mai distractiv. și mai ușor să fii flexitar pe viață. ”

Dacă doriți să mâncați mai multe alimente vegetale fără a renunța complet la carne, dieta flexitară ar putea fi potrivită pentru dvs. Nu uitați să începeți încet, asigurați-vă că reduceți zahărul și carbohidrații simpli (dacă doriți!) Și adăugați nutrienții care ar putea să vă lipsească, deoarece mâncați din ce în ce mai puțină carne.

Oferă darul mai multor rețete! Trimite-i persoanei iubite 12 numere de Ziua Femeii pentru 7,99 USD! Și în timp ce vă aflați, înscrieți-vă la newsletter-ul nostru GRATUIT pentru mai mult conținut de Ziua Femeii pe care îl doriți.