Conținutul de calorii dintr-o lămâie cu coajă este cu siguranță mai mare decât lămâia fără coajă. Există 22 de calorii într-o lămâie de dimensiuni medii cu coajă fără semințe, din care 3 calorii provin din grăsimi. Conținutul total de grăsime într-o lămâie de dimensiuni egale este de 0,32 grame, din care 0,042 grame este conținut de grăsimi saturate, 0,096 grame este conținut de grăsimi polinesaturate și 0,012 grame este conținut de grăsimi mononesaturate. Conținutul de sodiu și potasiu într-o lămâie cu coajă este de 3 mg și respectiv 157 mg. Conținutul de fibre alimentare din acesta este de 5,1 grame, iar conținutul de proteine este de 1,3 grame. Lămâia este, de asemenea, cunoscută ca fiind o sursă bogată de vitamina C și conține urme de alte vitamine și minerale esențiale.
Lămâile sunt folosite pentru a spori gustul diferitelor produse alimentare, cum ar fi peștele, salatele, legumele etc. și conțin, de asemenea, o cantitate bună de valoare nutrițională. Deși atât lămâile decojite, cât și lămâile cu coajă conțin diferiți micronutrienți esențiali, totuși decojirea lămâilor înseamnă îndepărtarea unui număr de vitamine, minerale esențiale și, de asemenea, conținutul de fibre care este prezent în coaja de lămâie.
100 de grame de coajă de lămâie conțin în jur de 134 mg de calciu, care este foarte esențial pentru organism. Calciul ajută la întărirea oaselor, contracției musculare și secreției hormonale, reducând riscul de cancer colorectal. Coaja de lămâie este, de asemenea, bogată în potasiu, consumând astfel lămâie cu coajă înseamnă a lua o cantitate adecvată de potasiu. 100 de grame de coajă de lămâie conțin 160 mg potasiu. Potasiul este foarte esențial pentru buna funcționare a inimii și, de asemenea, ajută la digestie. De asemenea, previne hipertensiunea arterială și riscul de accident vascular cerebral.
Lămâia este o sursă bogată de vitamina C. Cu toate acestea, lămâia cu coajă conține o cantitate mai mare de vitamina C în comparație cu lămâia fără coajă. 100 de grame de coajă de lămâie conține aproximativ 129 mg de vitamina C.