Gutuile pot fi consumate crude, în formă de suc sau chiar în formă gătită. Conținutul de calorii din gutui poate varia în funcție de forma lor. Valoarea nutrițională a acestui fruct diferă, de asemenea, în funcție de forma sa.
Un gutui de dimensiuni medii conține 52,4 calorii din care 0,83 calorii provin din grăsimi. Conținutul total de grăsimi din acesta este de 0,092 grame, din care 0,0092 grame este un conținut de grăsimi saturate, 0,046 grame este un conținut de grăsimi polinesaturate și 0,033 grame este un conținut de grăsimi monoinsaturate. Conținutul total de carbohidrați într-o gutui de dimensiuni egale este de 14,1 grame, conținutul de proteine este de 0,37 grame, conținutul de sodiu este de 3,7 mg și conținutul de potasiu este de 181,2 mg. Este, de asemenea, o sursă bună de vitamina C și are urme de vitamina A, vitamine B, fier, calciu, cupru, magneziu, fosfor și seleniu.
Un gram de gutui crud conține 0,57 calorii din care 0,009 calorii provin din grăsimi. Conținutul total de grăsimi într-o cantitate egală de gutui crud este de 0,001 grame, din care 0,0005 grame este conținut de grăsimi polinesaturate și 0,00036 grame este un conținut de grăsimi monoinsaturate. Conținutul total de sodiu și potasiu din acesta este de 0,04 mg și respectiv 2 mg. Conținutul de carbohidrați din acesta este de 0,15 grame, conținutul de fibre alimentare este de 0,019 grame, iar conținutul de proteine este de 0,004 grame.
O oz de gutui crud conține 16,2 calorii din care 0,26 calorii provin din grăsimi. Conținutul total de grăsimi din acesta este de 0,028 grame, conținutul total de carbohidrați din acesta este de 4,3 grame, iar conținutul de proteine este de 0,11 grame. O cantitate egală de gutui conține, de asemenea, 1,1 mg sodiu și 55,8 mg conținut de potasiu.
Deși popular în forma sa brută, puteți consuma gutui în forma sa de suc. O porție medie de suc de gutui organic conține aproximativ 110 calorii. De asemenea, puteți consuma gutui gătit; conținutul de calorii din gutui gătit variază în funcție de metoda sa de preparare.