Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica de divulgare.

Aflați cât timp fierbeți broccoli pentru a face această legumă sănătoasă și hrănitoare, cu o textură ușor crocantă și o culoare verde aprins. Tehnicile de aici vă asigură că veți obține broccoli fierte perfect de fiecare dată!

timp

O garnitură ușoară și sănătoasă este la doar câteva minute distanță. Fierberea este una dintre modalitățile mele preferate de a găti broccoli, deoarece produce o textură crocantă și delicată, în timp ce scoate la iveală aromele sale delicioase. Există doi pași pentru fierberea broccoli: fierbeți mai întâi tulpinile, apoi adăugați floretele. Acest proces în doi pași asigură prepararea perfectă a fiecărei părți.

Broccoli este bogat în fibre alimentare și proteine ​​împreună cu alți nutrienți. În timp ce fierberea broccoli este una dintre cele mai simple modalități de a-l găti, alte opțiuni includ aburirea, prăjirea, sotarea, microundele și grătarul. Broccoli fiert este un fel de mâncare excelent pentru multe intrări, inclusiv pui de portocale, cotlet de porc, friptură și coapse de pui la cuptor.

CUM SE PREPARĂ BROCCOLI

  • Achiziționați broccoli proaspete: căutați o culoare verde închis strălucitor, evitând broccoli vechi cu pete maronii pe flori sau tulpini. Floretele ar trebui să fie strânse strânse împreună, iar tulpinile să se simtă ferme. Broccoli proaspete crude pot fi păstrate la frigider timp de până la 3 zile.
  • Curățați-vă bine broccoli: cel mai bun mod este să-l curățați cu oțet și apă (Raport 1: 3 între oțet și apă). Înmuierea broccoli în apă cu oțet timp de aproximativ 5 minute va asigura că nu vor rămâne insecte adăpostite în flori. Apoi clătiți-l bine sub apă rece de la robinet.
  • Pregătiți florete de broccoli: Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia tulpina departe de coroană. Apoi, folosiți mâna pentru a rupe coroana în flori mari. Feliați floretele în bucăți de mușcătură.
  • Pregătiți tulpina: tăiați orice frunze și îndepărtați stratul dur de piele. Tăiați partea inferioară a tijei și aruncați-o. Apoi tăiați tulpinile rămase în felii subțiri.

Păstrați floretele de broccoli separate de bucățile de tulpină, deoarece floretele gătesc mult mai repede decât tulpinile.

CÂT DURĂ FĂRĂ BROCCOLI

Timpul de gătit depinde de gustul dvs. personal și de mărimea florilor. Broccoli se gătește rapid, iar cheia este să gătești separat tulpinile și floretele, deoarece tulpinile de broccoli durează mai mult timp pentru a găti.

Aduceți apa la fiert într-o cratiță la foc mare și adăugați un vârf de sare. Adăugați mai întâi tulpinile (sau tulpinile) și gătiți timp de 2 minute. Apoi adăugați floretele în apa clocotită, scufundați-le complet în apă. Gatiti timp de 3 minute pana cand sunt crocante. Dacă vă place o textură mai moale, o puteți fierbe încă 2 minute.

Se scurge folosind cu o strecurătoare. Cel mai bine este să scufundați broccoli fiert într-un castron cu apă rece sau apă cu gheață imediat. Acest lucru va ajuta la oprirea procesului de gătit și asigură textura clară împreună cu culoarea verde strălucitor.

Aroma neutră a broccoliului iese frumos atunci când este gătită corespunzător. Presărați sare și piper și serviți cu pene de lămâie.

SFATURI PENTRU FIERBRE BROCCOLI

Cum să blânzi broccoli? Dacă intenționați să vă folosiți broccoli în salate sau caserolă, este mai bine să-l albiți mai degrabă decât să fierbeți. Scurtați doar timpul de fierbere la 2 minute pentru a scoate aroma și pentru a lumina culoarea.

Cum gătești broccoli proaspăt în cuptorul cu microunde? Într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde, adăugați buchetele preparate de broccoli și turnați 3 linguri de apă. Acoperiți cu un capac și cuptorul cu microunde timp de 3 minute. Verificați dacă broccoli este crocant. Cuptor cu microunde suplimentar 1 minut, dacă este necesar.

Cât durează broccoli crud în frigider? Puteți păstra broccoli crud la frigider timp de aproximativ 3 zile. Aroma și nutriția sa vor începe să scadă după aceea.