Înainte să mă interesez de ce acest terci de semințe de busuioc cu hrișcă cu vanilie și cardamom este atât de al dracului de uimitor (și de ce trebuie să îl faceți), să vorbim puțin despre micul dejun și ideea postului intermitent.
Mereu am crezut că mâncarea micului dejun este o modalitate excelentă de a-ți pune metabolismul în funcțiune pentru o zi, iar un metabolism care fredonează frumos este cheia unui corp sănătos.
Nici micul dejun nu trebuie neapărat să fie o masă mare și, de fapt, probabil că este mai bine să nu fie. Dar, chiar dacă nu sunteți un mic dejun, ceva mic este mai bun decât nimic, cel puțin în cărțile mele!
Acest lucru mă aduce la ideea postului intermitent, care a devenit destul de popular recent. Prin post intermitent, vorbesc despre ideea de a lăsa un timp semnificativ între ultima masă a zilei și prima masă a zilei următoare. Majoritatea oamenilor care fac acest tip de post urmăresc un timp cuprins între 16 și 20 de ore, ceea ce înseamnă, în esență, că omiteți micul dejun și uneori chiar prânzul.
Deci, care sunt beneficiile postului intermitent?
Principalul motiv pentru care oamenii aleg să postească intermitent este să acorde sistemului lor digestiv timp pentru a digera complet orice aliment, astfel încât să se poată orienta spre alte activități esențiale, cum ar fi funcțiile imune, de reparare și de reînnoire. În esență, postul oferă corpului un pic de timp de oprire suplimentar de la activitatea digestivă, care ar putea fi exact ceea ce au nevoie unii oameni cu sisteme suprasolicitate.
Un alt motiv pentru care oamenii postesc intermitent este că cred că ajută la pierderea în greutate. Cu toate acestea, deși o reducere a caloriilor totale va face cu siguranță o diferență pe termen scurt, nu sunt sigur cât de eficient este pentru pierderea în greutate pe termen lung, având în vedere că există posibilitatea ca acesta să vă încetinească metabolismul în timp.
Indiferent dacă postul intermitent este sau nu un beneficiu pe termen lung, este o idee bună să lăsați 10-12 ore între cină și micul dejun și cel puțin 3 ore între a lua cina și a merge la culcare. Acest lucru vă asigură că organismul dvs. are suficient timp pentru a digera orice mâncare rămasă în stomac, astfel încât să-și poată îndrepta atenția asupra funcțiilor esențiale de reparare și reînnoire pe care trebuie să le îndeplinească în timp ce dormiți. De asemenea, vă ajută să vă asigurați că aveți un somn de bună calitate și să vă treziți împrospătați și gata pentru o nouă zi.
Acum, pe această rețetă de terci de hrișcă!
Acesta este terciul perfect pentru oricine evită glutenul sau dorește un terci cu un element de proteine. Există puțină pregătire implicată prin înmuierea hrișcului în prealabil, dar durează doar câteva minute și merită efortul. Înmuierea grâului hrișcă îndepărtează substanța mucilaginoasă din învelișul exterior, ceea ce face mult mai ușor de digerat. Înmuierea înmoaie și grâul de hrișcă, făcând procesul de gătit mult mai scurt.
Când gătiți hrișcă înmuiată cu un lapte cremos de plante, cum ar fi laptele de cocos, veți avea o consistență de terci frumos cremoasă. Am adăugat și semințe de busuioc pentru a adăuga la această cremă, deoarece absorb o cantitate impresionantă de lichid și capătă un gel de calitate. Vanilia și cardamomul se potrivește frumos cu baza cremoasă și depinde de tine dacă adaugi sau nu îndulcitor.
Topurile sunt limitate doar de imaginația ta! Am păstrat-o foarte simplu aici, cu un compot rapid de fructe de pădure pentru care am dat rețeta de mai jos. Dar, într-adevăr, puteți adăuga acest terci cu orice puteți visa! Îmi plac, de asemenea, banana feliată, fructe de pădure proaspete, nucă de cocos uscată, sirop de arțar, iaurt de nucă de cocos sau o pulbere super-superioară Misty Day.
Sper să vă placă această rețetă și dacă o faceți, spuneți-mi ce părere aveți în comentariile de mai jos! Bucurați-vă.
Acum e rândul tău!
Spune-mi în comentariile de mai jos ce părere ai despre micul dejun și postul intermitent.
Ați încercat postul intermitent și, dacă da, ați funcționat pentru dvs.?
Terci de semințe de busuioc din hrișcă cu cardamom și vanilie
Face: 2 serviri generoase sau 3 obișnuite
Timp de pregatire: 10 minute Timp de înmuiere: 2-4 ore Timp de gătit: 20 de minute
1/2 cană de crupe de hrișcă
2 până la 3 căni cu lapte vegetal (am folosit lapte de cocos - tipul de băut)
2 lingurițe de semințe de busuioc (sau semințe de chia)
2 lingurițe de sirop de orez, miere crudă sau zahăr de cocos (opțional)
1 linguriță cardamom măcinat
1/4 linguriță pudră de vanilie
Sugestii de top
Compot rapid cu fructe de pădure (vezi mai jos)
Boabe proaspete
Banane feliate
Strop de unt de nuci
Lapte de cocos/iaurt
Semințele de in macinate
Cocos uscat
Pulberi superalimentare
Pregătiți înainte punând grâul de hrișcă într-un vas, acoperiți cu apă și stați la temperatura camerei timp de 2 până la 4 ore (dacă este fierbinte, înmuiați-le în frigider). Scurgeți apa și clătiți foarte bine pentru a îndepărta mucilaginosul. Dacă pregătiți din timp, puteți păstra hrișca înmuiată/scursă în frigider până la 3 zile. Doar asigurați-vă că îl clătiți din nou bine înainte de utilizare.
Pentru a face terciul, așezați toate ingredientele, începând cu 1 cană de lapte, într-o tigaie mică, la foc mediu. Se amestecă ocazional pentru a opri terciul să nu se lipească de fund. Lăsați-l să se lase la foc mic, apoi reduceți focul, astfel încât să fie doar clocotit. Adăugați mai mult lapte după cum este necesar, adică când arată puțin uscat și începe să se lipească de fund. Semințele de busuioc sunt super absorbante, așa că este probabil să aveți nevoie de cel puțin 2 căni de lapte, poate mai mult în funcție de cât timp le gătiți.
Terciul este gata când hrișca s-a înmuiat și s-a extins, iar semințele de busuioc au absorbit tot lichidul.
Se toarnă terciul într-un castron de servire și se acoperă cu toppingurile preferate. Păstrați resturile în frigider până la 3 zile. Pentru a servi din nou, aduceți terciul la foc mic și adăugați lapte suplimentar, după cum este necesar.
Compot Quick Berry
Așezați 1 cană de fructe de padure congelate, cum ar fi zmeură, afine sau mure, într-o tigaie mică, cu puțină apă. Se încălzește ușor până când boabele se decongelează și se înmoaie. Compotul dvs. este apoi gata de utilizare! Păstrați resturile într-un recipient sigilat la frigider timp de până la 5 zile.