Site-ul și blogul cursului pentru instanța din toamna anului 2015 a cursului SC200 al Penn State

noodles

Taitei instant sau substante chimice instant?

Nu numai că sunt gustoase și sunt ieftine, dar tăiței ramen sunt mâncarea chintesențială a dietei unui student. Având cel mai mic plan de masă și un cont bancar fără bani, tăiței ramen a fost esența mea de alegere de când am ajuns în campus. De când părinții mei au aflat despre dieta mea recentă, mi-au interzis cu strictețe să mănânc „tăiței de moarte”. Am întrebat: „Cât de rău ar putea fi tăiței ramen?” La urma urmei, ramenul este „doar” tăiței uscați, pe care îi rehidratăm cu apă și deasupra adăugăm puțină sare de condimente. Am decis să cercetez aceste tăiței pentru a dovedi că părinții mei greșesc. Spre consternarea mea, am aflat rapid de ce erau preocupați de noua mea dietă.

Ce aș face - Pentru a obține o corelație mai puternică, aș fi efectuat un studiu randomizat în care subiecților mei li se administrează tăiței ramen, în timp ce altor subiecți li se administrează tăiței ramen care nu sunt făcute cu ingrediente tipice de tăiței instant. Ingrediente care constau din grâu proaspăt și amidon simplu, fără arome. În plus, le voi reglementa activitățile fizice și stilul de viață. Printr-o perioadă extinsă de timp, pot măsura apoi starea fiecărui grup. Cu toate acestea, o problemă majoră care se prezintă din experimentul meu planificat ar fi probabilitatea de a permite unui grup de subiecți să obțină sindromul metabolic. Acest lucru în sine va fi extrem de imoral și extrem de defectuos din partea mea.

Unele dintre imaginile capsulei făcute în tract

Un alt studiu pe care l-am găsit deosebit de interesant a fost realizat de Stefani Bardin și Dr. Braden Kuo de la Universitatea Harvard. Cele două studii au constat în voluntari care mănâncă tăiței instant și tăiței de casă, urmate de înghițirea unei capsule capabile să înregistreze tractul intestinal. Rezultatele au fost șocante! Tăiței instant au fost mult mai formați în comparație cu tăiței de casă, astfel au ajuns la concluzia că organismul avea complicații la digerarea tăiței instant. Studiul a fost controlat observațional și a fost bine realizat. Întrebările pe care le-am avut au fost: Se poate datora întâmplării? Și voluntarul a mestecat atât tăiței instant cât și cei de casă la fel? Ar putea fi acesta un exemplu al problemei sertarului de fișiere? La urma urmei, nu a existat nicio indicație cu privire la câți voluntari au avut studiul. De asemenea, nu a existat nicio înregistrare a rezultatelor și a încercărilor.

Deci, adevărata întrebare este: Sunt aceste tăiței ramen sănătoși pentru a mânca? Când vine vorba de valoarea nutrițională, nu există nicio îndoială că aceste tăiței nu sunt hrănitoare. Chiar dacă aceste tăiței nu cauzează „sindrom metabolic”, acestea sunt ambalate cu sodiu. De pe site-ul FDA, aceștia sugerează că americanul mediu ar trebui să mănânce cel mult 2300 mg de sare în fiecare zi. Un pachet de Maruchan cu aromă de pui este deja format din 830 mg de sare. În plus, ramenul posedă cantități mari de grăsimi saturate pentru simplul fapt că sunt tăiței prăjiți. Din păcate să spunem, nimic nu poate apăra nutrițional aceste tăiței. Ele sunt pur și simplu „mâncare nedorită”.

Un alt articol pe care l-am găsit, care m-a determinat să iau în considerare consumul de tăiței ramen, enumeră toate „ingredientele majore găsite în mod obișnuit în mărcile populare de ramen instant”. Iată câteva enumerate mai jos:

  • Propilenglicol - păstrează textura tăiței. De asemenea, se găsește în Antigel
  • Butilhidrochinona terțiară (TBHQ) - deși FDA este considerată sigură în cantități mici, TBHQ se găsește în biodiesel
  • Glutamat monosodic (MSG) - intensificator de aromă
  • O mulțime de sare - Fără îndoială că nivelurile ridicate de sare pot duce la probleme de sănătate (Korin Miller)

Mesajul meu este următorul: deși există o corelație între tăiței ramen și sindromul metabolic (boli de inimă), nu este dovedit. Studiul efectuat de anchetatorii Institutului de Cercetare Baylor este singura cercetare făcută și mulți trag concluzii că ramenul provoacă boli de inimă din acel studiu individual, ceea ce poate fi sau nu cazul. Din cercetările mele cred că voi reduce tăiței ramen, pentru posibilitatea ca aceștia să-mi dea complicații de sănătate pe drum. Cu toate acestea, nu ar fi prea rău să vă delectați cu tăiței gustoși o dată. voi ce credeți?

2 gânduri despre „Cât de rele sunt tăiței Ramen? ”

Nicolas- Încă urmez să mă alătur ramen-ului. Personal, substanța apoasă și tulbure a tăiței ramen a fost întotdeauna neplăcută pentru mine. Cu toate acestea, știu că mulți studenți trăiesc practic din masa cu microunde. Articolul dvs. a prezentat câteva efecte interesante ale consumului de ramen, inclusiv posibilitatea de accident vascular cerebral, diabet și sindrom metabolic. Am găsit extrem de îngrijorătoare „ingredientele majore” găsite în mărcile populare de ramen. În mod clar, oamenii nu ar trebui să mănânce alimente care conțin substanțe care se găsesc în antigel, biodiesel și potențiator de aromă. Cu toate acestea, cred că este important să ne dăm seama că practic toate mâncărurile nedorite sunt dăunătoare pentru sănătatea cuiva. De exemplu, am găsit acest articol, „33 dintre cele mai nesănătoase alimente pe care ar trebui să le evitați”. Care vorbește despre mai multe alimente procesate, care pot fi dăunătoare sănătății. În timp ce mănâncă o cantitate excesivă de Ramen ar putea provoca efecte secundare dăunătoare, la fel ar consuma McDonald’s zilnic sau a mânca o halbă de înghețată Ben și Jerry. Pentru toți iubitorii de junk food de acolo, sunt de acord că moderarea este esențială. Încălzirea unei căni de ramen între cursuri, aici și colo, cu siguranță nu te va trimite la patul de moarte.

Nu m-am gândit niciodată că tăiței ramen nu sunt siguri până nu am citit acest blog. Nu m-am gândit niciodată că conservanții care păstrează tăiței buni îi vor face greu să se descompună în stomacul meu. Am fost întotdeauna un fan al tăiței instantanee de ramen, deoarece erau întotdeauna ieftine și ușoare. Deși pot exista probleme de sănătate, încă intenționez să mănânc ramen. Am de gând să mănânc mai puțin din asta după ce am văzut această postare. Iată o altă pagină pe care am găsit-o, care vorbește despre problemele de sănătate ale tăiței ramen:
Fidea Ramen