mănânci

Actualizat: 03.08.20 | | 3 august 2020

Ca omnivor, călătoria este destul de ușoară pe burtă. Nu este nimic pe care să nu-l mănânc (sau măcar să încerc o dată. La fel ca viermii prăjiți din Thailanda) și nu am alergii alimentare de care să mă îngrijorez.

În afara imposibilității de a mânca mâncarea picantă, sunt destul de norocoasă. Știu zeci de călători ale căror alergii alimentare și restricții alimentare fac ca călătoriile în multe regiuni ale lumii să fie foarte, foarte dificile. Din fericire, datorită internetului și a aplicațiilor, a devenit mult mai ușor să vă transmiteți nevoile dietetice proprietarilor de magazine din întreaga lume!

În articolul de astăzi, mă așez cu managerul nostru comunitar Chris, care este vegan de 15 ani. El ne împărtășește cum o face, resursele sale preferate și sfaturile sale pentru non-omnivorii de acolo!

Nomad Matt: Spune-ne despre tine!
Chris: Locuiesc în străinătate în Suedia „însorită”. Sunt vegan, drept, budist și chel. De asemenea, sunt un tocilar imens (am un tatuaj Star Wars și sunt un mare fan al Temnițelor și Dragonii).

Am crescut în orașul mic din Canada și, după universitate, intenționam să merg la facultatea de drept și să obțin un loc de muncă respectabil, să câștig bani înnebuniți și să trăiesc visul canadian. Am lucrat două slujbe pentru a mă duce la școală și am putut absolvi fără nicio datorie.

Cu toate acestea, undeva pe parcurs mi-am dat seama că nu iubesc cu adevărat calea pe care mergeam.

Crescând, s-a presupus întotdeauna că, dacă te descurcai bine la școală, erai cam obligat să mergi la universitate, să obții un loc de muncă bun, să te căsătorești, să ai 2,5 copii etc., etc.

Abia după primul meu an de universitate am avut în sfârșit spațiul și timpul să mă gândesc cu adevărat dacă vreau să merg în această direcție. În timp ce totul mergea bine - obțineam note bune, mănânc bine (ish) și mergeam la sală în fiecare zi - nu mă simțeam provocat de situația mea actuală. Am simțit că trebuie să fie mai mult în viață decât sărind prin cercuri și construind o rutină.

Atunci am renunțat la planurile mele de a urma modelul carieră-casă-familie și am început să caut moduri alternative de viață.

Cum ai ajuns să călătorești?
Sincer, cred că totul a început când aveam 10 ani. Tatăl meu și cu mine am coborât în ​​Florida la Disney de ziua mea și - nu este surprinzător - a fost un moment uimitor. Am o mulțime de amintiri plăcute din acea călătorie, deși ceea ce se remarcă cel mai mult nu este ceea ce ați crede. Ce m-a pornit pe drumul meu de călătorie? Centura de siguranta.

Unii dintre voi își vor aminti compania auto Saturn. Obișnuiau să aibă o mașină cu centură de siguranță automată. A fost o artizanală greoaie, dar, în vârstă de 10 ani, tocmai când am ajuns în Statele Unite pentru prima dată, mi s-a părut uimitor. O centură de siguranță automată?! Mi-a suflat mintea. Am fost captivat de asta. Cred că de aici a început totul.

De atunci, mi-am dat seama că sunt atât de multe lucruri misterioase și incitante acolo. Și am vrut să le descopăr pe toate.

Zece ani mai târziu, îmi făceam drum prin junglele din Costa Rica. Când eram acolo, aproape că am fost atacat de un jaguar în timp ce făceam drumeții în pădurea tropicală. Mi-a urmărit grupul până în vârful unui munte și, când eram mai mult sau mai puțin singur, a început să se țese spre mine.

Când s-a apropiat, ghidul meu a apărut și l-am speriat (deși ne-a urmărit încă câteva sute de metri). O săptămână mai târziu am fost urmărit de un crocodil în timp ce făceam caiac pe un râu (vorbește despre ghinion, nu!).

Această călătorie mi-a reaprins dorința de a călători și m-a inspirat să-mi schimb prioritățile. Am plecat devreme de la universitate și m-am mutat în Japonia pentru a locui la o mănăstire Zen, unde aș putea avea ceva timp să-mi dau seama ce voiam să fac în viață.

Am călătorit mai mult sau mai puțin de atunci.

Ești vegan. Este ușor să călătorești ca vegan?
Pentru cel mai mult, este foarte ușor. Totul depinde însă de destinația ta și de pregătirea ta. În America de Nord și Europa de Vest, majoritatea oamenilor înțeleg ce vrei să spui când spui că ești vegan sau vegetarian. Mai mult, dacă nu înțeleg, probabil vorbește suficientă engleză pe care să o puteți clarifica. Multe orașe din Europa sunt de fapt centre vegane uimitoare (Berlin și Londra, pentru a numi două).

Problema apare atunci când vizitați undeva cu o barieră lingvistică ridicată, care are, de asemenea, norme alimentare foarte diferite. Există multe țări în lume în care a fi vegan/vegetarian este ceva neobișnuit și poate că nu este pe deplin înțeles. În țări ca aceasta, dificultatea nu constă în găsirea de alimente - elementele de bază cum ar fi orezul și legumele și fructele pot fi întotdeauna găsite în piețe și magazine - ci interacțiunea cu localnicii și nevoia de a-ți explica dieta, care poate fi un fel de implicit judecata propriei diete.

Dacă nu vă faceți cercetările, puteți intra în unele situații incomode.

Ca vegan, uneori ne lipsesc schimburile culturale. Invitația unui local vă invită în casa lor este ceva la care mulți călători visează, dar, ca vegan, acest lucru poate fi dificil, deoarece acum trebuie să explicați politicos că nu puteți mânca mâncarea pe care o oferă. Este o linie frumoasă și provocatoare de mers pe jos.

Care sunt câteva resurse și instrumente bune pentru vegani care intenționează să călătorească?
Happy Cow este resursa ideală pentru găsirea restaurantelor vegane în străinătate; este ca Yelp vegan. Puteți citi recenzii și găsi informații despre meniuri, ore și locații. Aceasta este principala mea resursă atunci când caut o grub vegană bună în străinătate.

Un alt instrument pe care îl folosesc este Couchsurfing. În timp ce există grupuri de vegani acolo pe care îi puteți răsfoi, îmi place să trimit un mesaj direct veganilor locali și să spun că vin în orașul lor și mi-ar plăcea să le aud sugestiile. Oamenii sunt întotdeauna bucuroși să-și împărtășească gândurile și am venit cu câteva sfaturi grozave din aceasta.

Nu numai că puteți întreba despre restaurante, dar vă puteți întreba despre magazinele alimentare bune pentru opțiuni vegane, deoarece mâncarea afară la fiecare masă va deveni scumpă. Uneori, vor dori chiar să se alăture dvs., așa că este un mod minunat de a cunoaște oameni și de a face conexiuni.

Nu ezitați să întrebați personalul hostelului/hotelului sau gazdei Airbnb. Sunt și resurse la fel de valoroase!

În cele din urmă, există și o mulțime de bloguri de călătorii vegane grozave. Unele dintre preferatele mele (în afară de propriul blog) sunt:

Ați avut vreun accident alimentar în timp ce călătoriți?
Mulți! La fel ca orice alt aspect al călătoriei, planificarea călătoriei vă va duce până acum. Uneori lucrurile scapă de șine și trebuie să te adaptezi.

Când eram în Mongolia, eu și partenerul meu am fost invitați la un prânz de către un localnic. Am fost puțin ezitați, având în vedere dietele noastre (partenerul meu este vegetarian), dar nu am vrut să fim nepoliticoși. Așa că am acceptat.

S-a dovedit că familia mâncase deja - voiau doar să ne facă o masă. Au servit niște găluște de carne, kimchi și ceai verde din lapte fermentat. Nu tocmai masa mea vegană standard.

M-am prefăcut că beau ceaiul în timp ce partenerul meu dădea jos paharul. Apoi am schimbat secrete cupe, astfel încât acestea să nu observe, determinându-i astfel să creadă că am băut amândoi ceaiul.

Am mâncat toate kimchi-urile și apoi am încercat să fac semn că sunt plin - la urma urmei nu vorbeau engleză, așa că gesturile erau tot ce aveam. Au insistat să mănânc niște găluște și, nu luând nu ca răspuns, a trebuit să mușc glonțul. Am luat câteva și le-am băgat în gură. De îndată ce au privit în altă parte, i-am scuipat și i-am băgat în buzunar. Erau atât de fierbinți și de grăsimi, încât mi-au cam ars piciorul când mi se scurgeau prin buzunar, dar l-am jucat mișto.

După masă, am ieșit cu toții afară și câinii lor au început să mă urmărească. Le-am aruncat resturile și nimeni nu era mai înțelept.

Evident, aceasta nu este o situație ideală, dar din moment ce exista o barieră lingvistică (și nu exista Wi-Fi pentru a comunica) a trebuit să improvizăm din mers. Când ați fost vegan atât de mult timp, consumul de alimente non-vegane vă poate îmbolnăvi, așa că trebuie să vă păstrați inteligența!

Cum treceți de bariera lingvistică și spuneți cuiva nevoile dvs. alimentare?
Există trei modalități de bază pentru a face acest lucru:

  • 1. Notează-l. Notez fraze în caietul meu pentru fiecare țară pe care o vizitez. Voi scrie lucruri precum „Nu mănânc carne”, astfel încât să le pot arăta serverelor de la restaurante. O voi scrie în limba locală și apoi fonetic în engleză, astfel încât să o pot citi cu voce tare, fără prea multă jenă. Aceasta este metoda mea standard - care, probabil, sugerează câți ani am - deși vin încet la următoarea metodă.
  • 2. Folosiți Google Translate. Dacă aveți acces la Internet, atunci Google Translate este o metodă excelentă. Pentru a fi în siguranță, vă sugerez să descărcați limbile necesare pentru a avea acces offline. De asemenea, puteți utiliza aplicația pentru a face fotografii din meniuri și a le traduce, ceea ce a fost foarte util în multe ocazii!
  • 3. Pașaportul vegan. Această mică carte conține fraze vegane utile pe care le puteți folosi în timp ce călătoriți. Există versiuni în aproximativ 80 de limbi diferite, ceea ce îl face o resursă destul de la îndemână pentru o călătorie RTW. Costă în jur de 10 USD, dar probabil vă poate scuti de probleme pe drum.

Unde sunt cele mai bune locuri din lume pentru a călători ca vegan?
În zilele noastre puteți găsi restaurante vegane peste tot. Acestea fiind spuse, există câteva locuri în lume care prezintă câteva oferte impresionante. NYC, Berlin, Toronto și Austin sunt toate hub-uri vegane grozave. Am avut unele dintre cele mai bune alimente din viața mea în aceste orașe.

În plus, țările cu un procent mai mare de vegetarieni și vegani (cum ar fi Germania sau Suedia) facilitează, de asemenea, găsirea produselor alimentare vegane în magazinele alimentare, acoperindu-vă pentru toate acele zile în care nu doriți să mâncați afară (sau nu vă puteți permite la!).

Există locuri cu adevărat dificile?
Nu este surprinzător că am considerat că Rusia, Norvegia și Mongolia sunt provocatoare ca vegan.

În esență, dacă o țară nu cultivă multe fructe sau legume, atunci nu mai ai noroc pentru multe opțiuni. Nu mă înțelegeți greșit, am iubit toate cele trei locuri, dar dieta mea era mai ales pâine și tăiței instantanei fără aromă. Pur și simplu nu existau multe opțiuni.

Cum te descurci în țări cu puține opțiuni vegane?
Planifica! Călătoriți întotdeauna cu niște baruri de granola sau un mix de trasee de acasă. Acest lucru vă va ține acoperit în acele câteva cazuri când este greu să găsiți o masă adecvată. Am luat 30 de bare electrice cu mine în Rusia și am mâncat aproape 100 de bare de granola în timpul plimbării mele de 800 km de-a lungul Camino.

Călătorind ca vegan înseamnă că mesele dvs. nu vor fi întotdeauna pline de farmec. Făcând dieta dvs. o prioritate, veți ajunge uneori să luați mese destul de blande și neîncântătoare. Nu va fi întotdeauna mâncare vegană minunată, așa că fiți pregătiți pentru acele patch-uri aspre aducând câteva gustări de rezervă. Îmi vei mulțumi mai târziu.

Ești un couchsurfer avid! Mulți oameni sunt dezamăgiți de Couchsurfing, deoarece rămâi în esență cu un străin. De ce iti place?
Sincer, CS este modul meu preferat de a găsi cazare tocmai pentru că stai cu un străin. Îmi place mai mult decât pensiunile, deoarece în general aveți mai multă confidențialitate și este mai liniștit decât pensiunile (fără rucsaci care sforăie!).

De asemenea, veți putea să vă conectați cu un localnic care vă poate răspunde la toate întrebările de călătorie. Aceasta este o resursă de neprețuit, ceea ce face ca CS să își merite greutatea în aur! În plus, există o mulțime de evenimente și întâlniri disponibile pe Couchsurfing, care sunt modalități excelente de a întâlni alți localnici și călători. Faptul că este gratuit este doar cireasa de pe tort.

Dacă nu vă simțiți confortabil să stați cu un străin, folosiți aplicația doar pentru a întâlni localnici la cafea, masă sau excursie la un muzeu. Veți obține aceeași conexiune fără a fi nevoie să stați în casa cuiva.

Ce sfaturi aveți pentru cei care consideră Couchsurfing ca un mijloc de a găsi cazare?
Dacă intenționați să utilizați Couchsurfing ca resursă principală de cazare, veți dori să faceți cel puțin aceste trei lucruri:

  • 1. Obțineți verificarea. Aceasta înseamnă că plătiți o mică taxă și vă verificați adresa și numărul de telefon. De asemenea, puteți trimite o copie a pașaportului. Ceea ce face este să arăți tuturor că sunteți o ființă umană legitimă și nu cineva care încearcă să înșele sistemul.
  • 2. Adăugați tone de fotografii și informații în profilul dvs. Fii detaliat, astfel încât toată lumea să poată avea un sentiment al personalității tale. Împărtășește-ți filmele și cărțile preferate, călătoriile și aventurile din trecut și orice altceva crezi că este interesant! Gazdele preferă, în general, să aibă oaspeți cu care împărtășesc interese, așa că acesta este cel mai bun mod de a găsi CSers cu aceeași idee.
  • 3. Obțineți referințe. Referințele sunt coloana vertebrală a Couchsurfing-ului. Fără ele, aproape niciodată nu veți găsi o gazdă. Găsiți prieteni sau colegi care vă pot garanta, astfel încât să aveți câteva referințe înainte de a călători. Asta va crește șansele ca tu să găsești o gazdă de zece ori.

Ai călătorit de ceva vreme. Care este sfatul dvs. nr. 1 pentru noii călători?
Dacă ar trebui să rezum tot ce am învățat într-un singur sfat, ar fi acesta: încetinește. Am văzut prea mulți oameni care se grăbeau, încercând să-și verifice țările de pe lista lor, pentru a-și petrece cea mai mare parte a călătoriei în autobuze, avioane și trenuri.

Să te grăbești cu adevărat îndepărtează din experiență; ești prea grăbit să te oprești cu adevărat și să mirosi trandafirii. Sigur, s-ar putea să obțineți câteva fotografii grozave pentru Instagram, dar călătoria este mult mai mult decât atât!

Încetinind, începeți cu adevărat să absorbiți fiecare destinație. Îți permiți mai mult timp pentru a ieși din calea bătută și pentru a îmbrățișa noi oportunități pe măsură ce apar. Dacă vă grăbiți, nu veți putea schimba programul dacă găsiți un loc care vă place cu adevărat.

Sau ce se întâmplă dacă întâlnești niște oameni faini care te invită să participi la călătorie? Acest lucru nu ar fi posibil dacă ați fi angajat într-un itinerar pripit. De asemenea, este mai ieftin, deoarece nu veți cheltui atât de mult timp și bani pentru transport!

Așadar, când vine vorba de călătorii, amintiți-vă: mai puțin este mai mult.

Chris este un călător cu buget puternic, care este mereu în căutarea unei aventuri bune. Un vegan de 15 ani, este abil în a naviga în urcușurile și coborâșurile călătoriei cu restricții alimentare. Când nu rătăcește prin lume, el poate fi de obicei găsit în Suedia, planificându-și următoarea aventură. Pentru mai multe sfaturi despre vegani și povești de călătorie, îi puteți vizita mlaștina, Lecții învățate în străinătate sau îl puteți găsi pe Facebook și Instagram. Cea mai bine vândută carte de povești de călătorie este disponibilă și pe Amazon!

Rezervați-vă călătoria: sfaturi și trucuri logistice

Rezervați-vă zborul
Găsiți un zbor ieftin folosind Skyscanner sau Momondo. Acestea sunt cele două motoare de căutare preferate, deoarece caută pe site-uri web și companii aeriene din întreaga lume, astfel încât să știți întotdeauna că nici o piatră nu este lăsată neturnată.

Rezervați-vă cazare
Vă puteți rezerva hostelul cu Hostelworld. Dacă doriți să stați în altă parte decât un hostel, utilizați Booking.com deoarece acestea returnează în mod constant cele mai ieftine tarife pentru pensiuni și hoteluri ieftine.

Nu uitați de asigurările de călătorie
Asigurarea de călătorie vă va proteja împotriva bolilor, rănirilor, furtului și anulărilor. Este o protecție cuprinzătoare în cazul în care ceva nu merge bine. Nu plec niciodată într-o călătorie fără ea, deoarece a trebuit să o folosesc de mai multe ori în trecut. Folosesc World Nomads de zece ani. Companiile mele preferate care oferă cel mai bun serviciu și valoare sunt:

  • Nomazi mondiali (pentru toți sub 70 de ani)
  • Asigurați-mi călătoria (pentru cei peste 70 de ani)
  • Medjet (pentru acoperire suplimentară de repatriere)

Trebuie să vă rezervați călătoria?
Consultați pagina mea de resurse pentru cele mai bune companii de utilizat atunci când călătoriți. Le enumăr pe toate pe care le folosesc atunci când călătoresc. Sunt cei mai buni din clasă și nu poți greși când îi folosești în călătorie.

Credit foto: 1 - Nuagecafe