Cartofii sunt densi în nutrienți, plini de vitamine și minerale și oferă o bază excelentă pentru o dietă echilibrată.

Acestea sunt un aliment important în țările din întreaga lume. Acestea nu conțin 99,9% grăsimi și sunt o sursă excelentă de fibre atunci când sunt servite cu pielea pe ele. Au un conținut ridicat de amidon, așa că vă vor face să vă simțiți plin mai mult timp. Cartofii sunt o sursă importantă de vitamina C. Aceștia conțin, de asemenea, vitamine din grupul B, potasiu, fier, magneziu și fitonutrienți, care fac din cartofi o alegere excelentă ca parte a unei diete sănătoase. Carnea galbenă și cartofii cu coajă roșie au, de asemenea, un nivel ridicat de antioxidanți. Nu numai că cartofii sunt ușor de gătit, dar sunt buni pentru dvs.!

cartofi

Cartofii nu îngrașă, cu toate acestea unele metode de gătit și de preparare sunt. Uită-te cum metodele de gătit pot modifica acest nivel.

De exemplu, pe 100g:

  • Un cartof fiert are 0,2 g de grăsime
  • Un cartof copt în sacou are 0,3g grăsime
  • Cartofii prăjiți au 5g grăsimi
  • Chipsurile la cuptor au 6g grăsime
  • Un cartof copt în sacou cu smântână adăugată are 7g grăsime
  • Chipsurile prăjite au 10 - 14g grăsime
  • Fripturile de cartofi au 34g grăsime

Diagrama nutrițională

Fiert, pe baza de cartofi Rua. Dimensiune de servire: 1 cartof = 150g

In medie
Cantitate
pe porție% zilnic
aport per
servește Media
Cantitate
pe 100g
Energie (kJ/Cal) 470/112 5% 313/75
Proteine ​​(g) 3.1 6% 2.2
Grăsime totală (g) 0,1 0% 0,1
- saturat (g) 0,02 0% 0,01
Carbohidrați (g) 23.2 7% 15.4
- zaharuri (g) 0,5 1% 0,3
Fibre dietetice (g) 2.6 9% 1.7 O sursă de fibre dietetice
Sodiu (mg) 4 0% 3
Vitamina C (mg) 19 47% CDI * 12.0 O sursă bună de vitamina C
Niacină (mg) 2.1 21% CDI * 1.4 O sursă de niacină
Potasiu (mg) 726 484 Conține potasiu

Procentul zilnic de aporturi se bazează pe o dietă medie pentru adulți de 8700 kJ. Aporturile zilnice pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de nevoile dvs. de energie. * Consum dietetic recomandat (adult mediu) Sursa: FOODfiles 2016