- Porții pe rețetă: 1
- Suma pe servire
- Calorii: 384,7
- Grăsime totală: 13,9 g
- Colesterol: 83,6 mg
- Sodiu: 396,0 mg
- Total carbohidrați: 20,6 g
- Fibre alimentare: 5,7 g
- Proteine: 43,7 g
Introducere
Ingrediente
-
1 lb. carne de vită rotundă
1 lingura boia
1-1/2 linguriță oregano
1/2 linguriță praf de chili
1/4 linguriță pudră de usturoi
1/4 linguriță piper negru
1/8 linguriță de ardei roșu
1/8 linguriță de muștar uscat
8 cartofi cu coaja rosie, înjumătățiti
3 căni de ceapă tocată mărunt
2 cani bulion de vita
2 căței de usturoi mari, tocați
2 morcovi mari, curățați, tăiați în benzi foarte subțiri de 2-1/2-inch
2 ciorchini de muștar, varză sau napi, tulpini îndepărtate, (1/2 lb. fiecare) rupt grosier, după cum este necesar, acoperire cu spray antiaderent
Directii
1. Congelați parțial carnea de vită. Feliați subțire cerealele în benzi lungi de 1/8 "grosime și 3" lățime.
2. Combinați boia, oregano, praf de chili, usturoi praf, piper negru, piper roșu și muștar uscat. Înveliți fâșiile de carne cu amestecul de condimente.
3. Pulverizați o tigaie mare, grea, cu strat antiaderent. Preîncălziți tigaia la foc mare.
4. Adăugați carne; gatiti, amestecand 5 minute.
5. Adăugați cartofi, ceapă, bulion și usturoi. Gatiti acoperit, la foc mediu timp de 20 de minute.
6. Se amestecă morcovii, se așază verdeața deasupra și se fierbe, acoperite, până când morcovii se înmoaie, aproximativ 15 minute.
7. Se servește într-un vas mare pentru servire, cu pâine crustă pentru scufundare.
Randament: 6 porții - Dimensiunea porției: aproximativ o cană