India este cel mai mare exportator de semințe de fenicul (Foeniculum vulgare) din lume. Este o plantă perenă, o plantă aromatică care aparține familiei de pătrunjel și crește până la o înălțime de 4 picioare. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de „sigur” și este disponibil cu ușurință în fiecare bucătărie. Condimentul care seamănă cu chimenul este încărcat cu minerale precum cupru, potasiu, folat, calciu, zinc, mangan, vitamina C, fier, seleniu și magneziu. Este, de asemenea, o sursă bună de fibre dietetice. Semințele conțin fitonutrienți puternici și antioxidanți, în special anetol, ceea ce îl face o plantă puternic nutritivă și puternică.

saunf

Saunf a fost consumat în mod tradițional după mese, doar pentru a evita respirația urât mirositoare și ca un condiment pentru a aromă curry și pâine în toate bucătăriile. Semințele de fenicul conțin estragol, fenchonă și anetol care contribuie la proprietățile sale antispastice și antiinflamatoare.

Potrivit lui Ayurveda, semințele de fenicul echilibrează toate cele trei dosha (Vata, Pita și Kapha) și au un efect de răcire asupra corpului. Uleiul găsit în semințe este carminativ, deoarece ajută la calmarea nervilor. Semințele de fenicul au o gamă largă de beneficii pentru sănătate, care sunt enumerate mai jos:


Îmbunătățește sănătatea digestivă și ajută la disconforturile stomacale:

Ceai de fenicul se știe că tratează o varietate de probleme intestinale și digestive, cum ar fi durerile de stomac, balonarea, diareea și constipația din cauza uleiurilor din aceste semințe. Ulei din semințe de fenicul ajută la reducerea spasmelor intestinale și previne ulcerul gastric. Inflamarea stomacului și a intestinelor este redusă de fenicul și are loc absorbția maximă a nutrienților. Fenicul este, de asemenea, un bun anti-flatulent și ajută la scăderea gazului excesiv care cauzează dureri de stomac. Pulberea de semințe de fenicul este o bun laxativ.

În cazul sindromului intestinului iritabil, un amestec de fenicul și uleiuri esențiale de curcumină este foarte util în scăderea durerii abdominale. Uleiurile volatile găsite în semințele de fenicul în digestie prin promovarea producției de enzime gastrice.


Tratați astmul și alte afecțiuni respiratorii:

Ceai de fenicul ajută la gestionarea simptomelor de bronșită, congestie și tuse datorită proprietăților sale expectorante. Semințele de fenicul ajută la eliminarea sinusurilor și la eliminarea mucusului din căile respiratorii.

Scăderea în greutate Remediu:

Feniculul este un remediu natural eficient pentru obezitate. Consumul de apă din semințe de fenicul sau ceai este o modalitate excelentă de a arde grăsimea corporală în mod natural. Fiind bogat în fibre, feniculul funcționează ca agent de încărcare în tractul digestiv, astfel încât apa îmbunătățește sațietatea, stimulează metabolismul și ajută la pierderea în greutate în mod natural. Semințele de fenicul reduc, de asemenea, depozitarea grăsimilor prin îmbunătățirea absorbției nutrienților în organism. Semințele sunt, de asemenea, diuretice, ceea ce înseamnă că ajută la eliminarea toxinelor din organism prin creșterea fluxului de urină. Acesta vindecă edemul și, de asemenea, ajută la pierderea greutății nedorite.

Previne anemia și purifică sângele:

Feniculul este o sursă foarte bună de fier și aminoacizi numită histidină. Ambele ajută la producerea hemoglobinei. Uleiurile esențiale și fibrele din semințe ajută la eliminarea toxinelor din organism și astfel purifică sângele. Semințele de fenicul reduc și formarea cheagurilor de sânge.

Beneficiile mamelor care alăptează prin stimularea secreției de lapte:

Compusul anetol din semințele de fenicul este un fitoestrogen care crește secreția de lapte la mamele care alăptează. Mamele care alăptează pot consuma fenicul pentru a asigura un flux constant de lapte. Semințele de fenicul promovează, de asemenea, creșterea sânilor, promovează fertilitatea și chiar induc travaliul la femeile gravide.

Induce menstruația și îmbunătățește simptomele menstruale:

Semințele de fenicul sunt eficiente în inducerea sau reglarea menstruației la femeile de toate vârstele. Doar mestecând o mână de semințe de fenicul ajută la ameliorarea simptomelor menopauzei și, de asemenea, la tratarea simptomelor postmenopauzei. Ajută la crampe și bufeuri. Semințele de fenicul împiedică contractarea uterului, atenuând astfel durerea.

Combate diabetul:

Se știe că uleiul esențial de semințe de fenicul reglează nivelul zahărului din sânge și, astfel, ajută la combaterea diabetului. Conținutul de vitamina C ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge, în timp ce antioxidanții din semințele de fenicul contribuie la reducerea nivelului de colesterol la pacienții cu diabet zaharat. Semințele au un indice glicemic scăzut.

Reglează nivelurile tensiunii arteriale și menține nivelul colesterolului scăzut:

Semințele de fenicul sunt bogate în potasiu și calciu, care ajută la menținerea tonifierii vaselor de sânge și, de asemenea, la menținerea ritmului cardiac. Semințele conțin nitriți care scad nivelul tensiunii arteriale. Semințele de fenicul sunt bogate în fibre, care previn reabsorbția colesterolului, scăzând astfel nivelul de colesterol și prevenind riscul de atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale etc.

Potasiul din semințele de fenicul face, de asemenea, semințele de fenicul utile pentru îmbunătățirea funcției creierului și a abilităților cognitive.

Piele stralucitoare:

Semințele de fenicul sunt bogate în minerale precum zinc, calciu și seleniu, care sunt foarte utile în echilibrarea hormonilor din organism. Semințele dau un efect răcoritor asupra pielii, ducând astfel la o piele strălucitoare fără acnee. Semințele de fenicul pot fi, de asemenea, folosite pentru a tonifica pielea, fierbându-le în apă, lăsând-o să se răcească, se strecoară și puneți-i ulei esențial, tamponați-o pe față cu o minge de bumbac pentru a menține pielea reîmprospătată.

Prevenirea cancerului:

Semințele de fenicul sunt eficiente în colectarea radicalilor liberi, astfel pot fi utile în prevenirea condițiilor de sănătate periculoase precum cancerul (cancer de piele, stomac și sâni). Ei au și efect de modulare chimio.

Îmbunătățește vederea:

Semințele de fenicul sunt o sursă bună de vitamina A, care este necesară pentru o bună vedere. Extractul de semințe de fenicul este foarte util în ameliorarea simptomelor glaucomului.

Îmbunătățiți sănătatea părului:

Ceaiul din semințe de fenicul poate fi preparat și utilizat pentru a clăti părul pentru un aspect mai sănătos. Proprietățile anti-oxidante și anti-microbiene din semințele de fenicul ajută la scăderea mătreții, a mâncărimii scalpului, a căderii părului și a ruperii părului.

Semințele de fenicul au proprietăți anti-microbiene, anti-bacteriene care le ajută la promovarea gingiilor sănătoase și la menținerea gurii curate. Au fost utilizate în medicamentele tradiționale chinezești pentru tratarea herniei. Semințele ajută, de asemenea, la îmbunătățirea calității și a duratei somnului.

Fructele și legumele depozitate pot fi protejate împotriva creșterii fungice toxice prin aplicarea de ulei de fenicul pe ele.

Semințele de fenicul creează cu siguranță sănătatea și ar trebui incluse în dieta zilnică. Extractele din semințe de fenicul nu sunt la fel ca ceaiul de fenicul. Ceaiul de fenicul este mai puțin procesat și mai pur.