Marți, 21 februarie 2017

care

Uneori, o unitate de măsură persistă mult timp după ce a fost înlocuită. De exemplu, încă vorbim adesea despre înălțimea unei persoane în picioare și centimetri. În domeniul nutriției există caloriile, care au fost înlocuite de kilojul în Australia cu peste 40 de ani în urmă.

Dacă doriți să știți de ce am făcut schimbarea, indiciul este în nume: la fel ca kilogramul și kilometrul, partea „kilo” din kilojoule reprezintă măsurarea a o mie dintr-o anumită valoare, în acest caz jouli. Și julii? Sunt unitatea utilizată pentru măsurarea energiei.

De unde provin caloriile, oricum?

Caloriile sunt un mod de măsurare a energiei potențiale conținute în alimente, iar o singură calorie este cantitatea de energie sau căldură necesară pentru a încălzi un gram de apă cu 1 ° Celsius.

Sistemul de calorii pentru măsurarea alimentelor a fost pus la punct de un om pe nume Edward Atwater, care a început experimentele în știința alimentelor și a dietei la începutul anilor 1900. El a avut o fascinație deosebită cu compoziția chimică a alimentelor, efectele procesării și gătitului alimentelor asupra calității nutriționale și asupra efectelor nutrienților asupra corpului uman.

El a calculat, de asemenea, conținutul caloric al anumitor alimente prin utilizarea unui dispozitiv numit calorimetru bombă.

Numele este impresionant, dar procesul este evident odată ce știi ce măsoară caloriile. În esență, Atwater a pus mâncarea într-un recipient sigilat plin cu apă, a trecut electricitatea prin mâncare până când a fost complet arsă, apoi a măsurat diferența de temperatură a apei după ce a terminat-o.

Așadar, a fost măsurat mai întâi conținutul de calorii din alimente.

De ce mai vorbim despre ele?

În esență, diferența dintre calorii și kilojoule este terminologia - sunt două moduri diferite de a măsura energia conținută în alimente și energia pe care o cheltuim. Puteți converti caloriile în kilojoule înmulțind caloriile cu 4,2.

Spre deosebire de inch sau mile, care au căzut din uzul popular în Australia, caloriile rămân destul de actuale atunci când vine vorba de modul în care oamenii gândesc despre mâncare. Este posibil ca comunitatea științifică să fi trecut la kilojoule, dar caloriile sunt peste tot când consumatorii încep să se uite la pierderea în greutate, la dietă și la aplicații pentru măsurarea consumului zilnic de energie.

Rezistența la actualizare este de înțeles: spre deosebire de kilometri și kilograme, pe care le folosim cu toții de-a lungul vieții noastre de zi cu zi, oamenii care nu sunt implicați în știință nu încep de obicei să se angajeze cu kilojoule și calorii până când încep să se uite la o alimentație sănătoasă sau pierderea în greutate. Terminologia veche tinde să persiste, mai ales atunci când una dintre țările care au rămas cu măsuri mai vechi sunt Statele Unite ale Americii.

Acestea fiind spuse, dacă sunteți interesat să urmăriți nivelurile de energie din alimentele dvs., ar putea merita să vă schimbați gândirea la kilojoule din același motiv pentru care este mai ușor să vă gândiți în kilometri atunci când călătoriți pe distanțe lungi în Australia - toate semnele oficiale și mâncarea ambalajele folosesc acele măsurători și nu trebuie să vă bazați pe cineva care le traduce pentru dvs.

Indiferent de termenul pe care îl utilizați, iată ce contează cu adevărat

Fie că utilizați calorii sau kilojoule, ceea ce contează cu adevărat este modul în care acestea sunt legate de atingerea și menținerea unei greutăți sănătoase.

În mod natural, consumați energie din alimentele pe care le consumați. Ardeți în mod natural energia prin procesul de a vă trăi viața, de la somn până la ridicarea greutăților, luând ceva din rezervele dvs. de energie.

Cerințele dvs. zilnice exacte de energie vor varia în funcție de vârstă, înălțime, sex și nivelul general de activitate fizică, dar creșterea în greutate tinde să se întâmple atunci când consumați mai multă energie decât cheltuiți. Dacă sunteți curios cu privire la necesitățile dvs. zilnice de energie, puteți folosi acest calculator pentru a afla.

Învățarea necesităților dvs. de energie este primul dvs. pas, dar al doilea este să învățați să recunoașteți că nu toate kilojoulurile sunt create egale. O singură batonă de ciocolată poate conține la fel de multe kilojouli ca o porție de piure sănătos mixat-vegetal, dar acesta din urmă vă va vedea consumând aproximativ 250 de grame de legume bogate în nutrienți, care vă vor ajuta să vă simțiți plin, comparativ cu doar 40 de grame de zahăr ciocolata bogata.

Concentrarea pe alimentația sănătoasă înseamnă obținerea parității între energia pe care o aduci și energia pe care o consumi, indiferent de modul în care este măsurată, și învățarea identificării celor mai benefice alimente de consumat.

Dacă doriți să începeți să înțelegeți mai bine ce mâncați și cum să mâncați mai sănătos, consultați Healthier. Mai fericit. site pentru informații și rețete sănătoase.

Abonați-vă la buletinul informativ Queensland Health

Doriți să primiți mai multe actualizări privind sănătatea, sfaturi și știri livrate direct în căsuța de e-mail? Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru!